Hoy en día, todo el mundo presta atención a comer alimentos verdes. ¿Cómo juzgar qué son los alimentos verdes?

Los alimentos verdes son alimentos libres de contaminación, seguros, de alta calidad y nutritivos que han sido certificados por una agencia especializada y con licencia para utilizar la marca de alimentos verdes. Se divide en Grado A y Grado AA. El Grado A se refiere a un lugar de producción donde la calidad del medio ambiente cumple con los estándares prescritos y se permite el uso de sustancias químicas sintéticas en el proceso de producción. de acuerdo con procedimientos operativos de producción específicos, la calidad y el embalaje del producto han sido probados e inspeccionados. Productos que cumplen con estándares específicos y están reconocidos por agencias especializadas y pueden usar la Marca de Alimentos Verdes Clase A. Los alimentos ecológicos de nivel AA se refieren a lugares donde la calidad del entorno ecológico cumple con los estándares prescritos. No se utilizan sustancias químicas sintéticas nocivas en el proceso de producción. Se producen y procesan de acuerdo con procedimientos operativos de producción específicos. e inspeccionados para cumplir con estándares específicos. Productos certificados por agencias especializadas y autorizados a utilizar la marca de alimentos ecológicos de nivel AA.

Cuando vas al supermercado a comprar, ¿has notado que algunas bolsas (cajas) de embalaje de leche en polvo, té, café, frutas en conserva, bebidas, etc. están impresas con el mismo patrón: dos estrellas? ¿Bajo el sol? Una hoja verde sostiene ligeramente un capullo verde, que es el patrón del logotipo de "alimentos verdes". Estos alimentos son los famosos "alimentos verdes".

Te sorprenderá que los alimentos verdes no lo sean. solo esos alimentos verdes ¿Cómo es que las verduras, frutas, leche en polvo, bebidas, etc. también se han convertido en alimentos verdes? De hecho, los alimentos verdes se refieren a alimentos seguros, nutritivos y libres de contaminación. El patrón del logotipo de los alimentos verdes nos dice que son verdes. los alimentos provienen de un ambiente puro y libre de contaminación. Puede brindarnos una vitalidad vigorosa.

¿Por qué son tan populares los alimentos verdes? Esto comienza con la contaminación ambiental.

La contaminación ambiental es una de las principales. Problema que afecta a toda la humanidad. La supervivencia humana está amenazada porque en la estructura alimentaria humana, la mayor parte de los alimentos provienen de cultivos en el campo, aves de corral, huevos de peces, etc. Si el entorno de crecimiento de los animales y las plantas está contaminado, se producirán sustancias nocivas. Se acumulan en sus cuerpos, si las personas comen estos cultivos o alimentos procesados ​​del ganado, se envenenarán y afectarán la salud humana.

Las aguas residuales industriales son una fuente importante de contaminación. Fabrican tintes, pesticidas, bombillas, baterías e interruptores, las aguas residuales que descargan generalmente contienen mercurio. Estas aguas residuales desembocan en los ríos, lo que hace que los peces que crecen en los ríos contengan mucho mercurio. Cuando la gente come este tipo de pescado, mercurio. se acumula lentamente en el cuerpo humano. Esto es envenenamiento por mercurio. Con el tiempo, los pacientes con envenenamiento por mercurio desarrollarán síntomas como dificultad para hablar, entumecimiento de manos y pies, sordera y ceguera, trastornos mentales e incluso la muerte.

Los pesticidas también son una de las fuentes importantes de contaminación. Según las estadísticas, ahora entre más de 400 pesticidas comúnmente utilizados, más de 140 pesticidas contienen organoclorados altamente tóxicos... Si la gente es un poco negligente y come alimentos elaborados con estos cultivos, en En los casos leves, pueden experimentar mareos, vómitos y dificultad para respirar. Si las personas se intoxican crónicamente durante mucho tiempo, sufrirán leucemia, cáncer gástrico y otras enfermedades incurables... Hoy en día, las intoxicaciones por alimentos contaminados ocurren con frecuencia y. Las fuentes de alimentos humanos se han vuelto más brillantes. La luz roja.

Con la mejora del nivel de vida, las necesidades alimentarias de las personas son cada vez mayores. Las cosas que se "ingresan" deben ser deliciosas, nutritivas, higiénicas y gratuitas. de cualquier contaminación, por lo tanto, los alimentos verdes que no contienen residuos de sustancias nocivas se han convertido en un alimento que la gente desea y, por lo tanto, el desarrollo y la producción de alimentos verdes se ha convertido en una tendencia inevitable en la producción agrícola y el procesamiento de alimentos. marea primaveral, que está llegando rápidamente a nuestras vidas.

El logo de la comida verde consta de tres partes: sol, hojas y brotes. El logotipo y las fuentes de los alimentos verdes de Grado AA son verdes y el color de fondo es blanco. El logotipo y las fuentes de los alimentos verdes de Grado A son blancos y el color de fondo es verde. La marca de alimentos verdes se refiere a cuatro formas: "alimentos verdes", "alimentos verdes", gráficos de marcas de alimentos verdes y la combinación de las tres. Se registra en las nueve categorías principales de alimentos, principalmente alimentos, y se extiende a fertilizantes y. Otros productos relacionados con alimentos verdes. Como marca de certificación de calidad del producto, los derechos exclusivos de marca de la marca de alimentos verdes están protegidos por la Ley de Marcas de la República Popular China.

En comparación con los alimentos comunes, los alimentos verdes tienen las siguientes tres características importantes:

1. Enfatizar que el producto proviene de un buen entorno ecológico; Implantar el “Control total de calidad desde la tierra a la mesa;

3. Implantar un etiquetado y gestión unificada de los productos conforme a la ley.

Condiciones para los alimentos verdes:

1. El origen del producto o de las materias primas del producto debe cumplir con los estándares de calidad ambiental ecológicos de los alimentos verdes. El cultivo, la ganadería, la cría de aves de corral, la acuicultura y el procesamiento de alimentos deben cumplir con los procedimientos operativos de producción de alimentos ecológicos.

3. Los productos deben cumplir con los estándares de alimentos ecológicos.

4. y el transporte debe cumplir con los estándares de alimentos ecológicos. Estándares de envasado, almacenamiento y transporte de alimentos.

Si eres una mujer "embarazada" y quieres dar a luz a un niño sano e inteligente, asegúrate de consumir frutas y verduras verdes. Debido a que las frutas y verduras verdes son ricas en ácido fólico, y el ácido fólico ha sido confirmado por eugenistas del Reino Unido y Estados Unidos como una de las "panaceas" para prevenir las malformaciones del tubo neural fetal (como la anencefalia, la espina bífida, etc. ). Al mismo tiempo, una gran cantidad de ácido fólico es también la "némesis" de la homocisteína, el nuevo asesino del corazón, que puede eliminar eficazmente el exceso de homocisteína en la sangre y desempeñar un papel en la protección del corazón. Además, las verduras de color verde también son la mejor fuente de calcio, conocido como el "elemento de la vida". Su contenido es mayor que el de la leche, que generalmente se considera rica en calcio. Por lo tanto, comer "verde" es. Considerado por los nutricionistas como la mejor fuente de calcio.

Los alimentos verdes cubren una amplia gama de cosas, incluida una variedad de alimentos cultivados en el suelo y que nadan en el agua, como cereales, verduras, pescado, huevos, frutas, aceites y té en la mesa. Vino, condimentos, etc. La producción de alimentos verdes debe tener procedimientos operativos estrictos. Por ejemplo, los cultivos deben cultivarse en lugares libres de contaminación para protegerlos de la contaminación y no se permite que los alimentos para el ganado y las aves contengan aditivos hormonales. que son perjudiciales para el cuerpo humano; en las fábricas de conservas y bebidas, el equipo de proceso utilizado debe estar libre de plomo, zinc y otros contaminantes.

El etiquetado ecológico de los alimentos se ha convertido en un pasaporte para la entrada de los alimentos de mi país. El mercado internacional y ha hecho grandes contribuciones en la obtención de divisas a través de las exportaciones Green Food trae una "causa verde" que beneficia al país y a la gente, y beneficia a las generaciones futuras.

Los estándares de alimentos verdes son la base y base para la certificación y gestión de alimentos verdes, y son un apoyo técnico importante para toda la causa de los alimentos verdes. Es el resumen de la experiencia a largo plazo y la cristalización de la sabiduría de todos los camaradas involucrados en el trabajo de los alimentos verdes.

Los estándares de alimentos ecológicos son documentos técnicos que se formulan aplicando principios científicos y tecnológicos, combinados con prácticas de producción de alimentos ecológicos y basándose en estándares nacionales y extranjeros relevantes. Deben seguirse en la producción de alimentos ecológicos y deben seguirse. utilizado en la certificación de calidad de alimentos ecológicos.

Estándar de alimentos ecológicos

El estándar de alimentos ecológicos es un estándar recomendado para la industria agrícola (NY/T) emitido por el Ministerio de Agricultura. Es un estándar que las empresas de producción de alimentos ecológicos deben cumplir. .

Los estándares de alimentos verdes se dividen en dos niveles técnicos: estándares de alimentos verdes de nivel AA y estándares de alimentos verdes de nivel A.

Los estándares de alimentos ecológicos se basan en el concepto de control de calidad de todo el proceso de "de la tierra a la mesa" y constan de las siguientes cuatro partes:

Estándares ambientales de origen de alimentos ecológicos, a saber, " Condiciones técnicas del entorno de origen de alimentos ecológicos (NY/T 391)

Estándares técnicos de producción de alimentos ecológicos

Estándares de productos alimentarios ecológicos

Envasado, almacenamiento y Estándares de transporte

El surgimiento de los alimentos verdes

Después de la Segunda Guerra Mundial, países desarrollados como Europa, Estados Unidos y Japón realizaron sucesivamente la modernización agrícola sobre la base de la modernización industrial. Por un lado, esto ha enriquecido enormemente el suministro de alimentos de estos países, pero por otro lado, han surgido serios problemas, es decir, con la entrada continua y grande de productos químicos agrícolas en las tierras agrícolas, los productos químicos nocivos han pasado a través del suelo y cuerpos de agua y pasa a través del entorno biológico. Se acumula en el cuerpo y ingresa a los cultivos, el ganado y las aves de corral a través de la cadena alimentaria, causando contaminación de los alimentos y, en última instancia, dañando la salud humana.

Se puede ver que la agricultura que depende demasiado de fertilizantes y pesticidas químicos (también llamada "agricultura petrolera") causará daños al medio ambiente, los recursos y la salud humana, y este daño es oculto, acumulativo y de largo plazo.

En 1962, la Sra. Rachel Carson de Estados Unidos tomó como ejemplo las medidas tomadas para eliminar los escarabajos que dañaban los olmos en East Lansing, Michigan, y reveló las diversas formas en que el pesticida DDT daña otros organismos. La ciudad roció los árboles con DDT en grandes cantidades. Las hojas cayeron al suelo en el otoño y los gusanos se las comieron. Después de que la tierra volvió a la primavera, los petirrojos se comieron a los gusanos. Después de una semana, casi todos los petirrojos de la ciudad. fallecido. La Sra. Carson escribió en su libro Primavera silenciosa: “El mundo está ampliamente contaminado por insecticidas. Los productos químicos han invadido el agua de la que todo depende, se han filtrado en el suelo y han extendido una película dañina sobre las plantas... …ha causado graves daños. Además, existen secuelas terribles que pueden no detectarse en unos pocos años, e incluso pueden tener efectos genéticos que no pueden detectarse hasta dentro de varias generaciones”. llama al mundo entero.

A principios de los años 1970, la tendencia de la "agricultura orgánica" que se extendió desde Estados Unidos a Europa y Japón, con el objetivo de limitar el aporte excesivo de sustancias químicas para proteger el medio ambiente ecológico y mejorar la seguridad alimentaria, influyó en muchos países. . Algunos países han comenzado a tomar medidas económicas y medios legales para alentar y apoyar el desarrollo y la producción de alimentos libres de contaminación en sus propios países. Desde la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Medio Ambiente y Desarrollo celebrada en Río de Janeiro en 1992, muchos países han partido de la agricultura y han explorado activamente modelos de desarrollo agrícola sostenible para aliviar la grave presión causada por la agricultura petrolera sobre el medio ambiente y los recursos. Países desarrollados como Europa, Estados Unidos, Japón y Australia y algunos países en desarrollo han acelerado la investigación sobre agricultura ecológica. En este contexto internacional, nuestro país ha decidido desarrollar alimentos nutritivos, libres de contaminación, seguros y de alta calidad y denominarlos "alimentos verdes".

La aparición de alimentos verdes en mi país tiene su carácter inevitable: en primer lugar, mi país es un país con escasez de recursos per cápita. Como país en desarrollo, nuestro país no debe seguir el viejo camino del desarrollo económico a expensas del medio ambiente y los recursos. Debemos basar el desarrollo económico y social en la base del desarrollo sostenible del medio ambiente y los recursos. y desarrollar para garantizar el desarrollo sostenible de los métodos de producción en la agricultura y la industria alimentaria, y el desarrollo de alimentos verdes puede promover el establecimiento de este método de producción. En segundo lugar, desde la década de 1990, los niveles de vida generales de la población urbana y rural de mi país han comenzado a pasar de un nivel de subsistencia a un nivel moderadamente próspero. La conciencia sobre la protección del medio ambiente y la demanda de alimentos libres de contaminación se han vuelto cada vez más altas. Alimentos seguros, nutritivos y de alta calidad. La connotación de alimentos verdes puede satisfacer las necesidades de transformación de los niveles de vida de la población urbana y rural. En tercer lugar, con la profundización de la reforma y la apertura, los productos agrícolas de mi país y sus productos procesados ​​inevitablemente ingresarán más al mercado internacional y participarán en la competencia internacional. La introducción de alimentos verdes favorece el fortalecimiento de la competitividad de los productos agrícolas de mi país y sus productos procesados ​​en el mercado internacional.

Estándares de calificación para alimentos ecológicos

Durante el proceso de solicitud y aprobación de alimentos ecológicos, se distingue la aprobación ecológica de nivel A y AA.

La aprobación verde de nivel AA se refiere a un lugar de producción donde la calidad del entorno ecológico cumple con los estándares prescritos, no se utilizan sustancias químicas sintéticas nocivas en el proceso de producción, la producción y el procesamiento se llevan a cabo de acuerdo con operaciones de producción específicas. Los procedimientos y la calidad del producto y el embalaje han sido probados, inspeccionan los productos que cumplen con estándares específicos y están reconocidos por agencias especializadas y pueden usar la marca de aprobación verde de nivel AA.

El alimento verde de grado A se refiere a un lugar de producción donde la calidad del entorno ecológico cumple con las regulaciones. Se permite el uso de una cantidad limitada de sustancias químicas sintéticas en el proceso de producción. Los procedimientos operativos de producción específicos han sido probados, la calidad y el embalaje del producto, verifican que los productos cumplan con la marca específica y estén reconocidos por agencias especializadas y estén autorizados a utilizar la marca de alimentos verdes Clase A.

El envasado y decoración de productos alimenticios ecológicos y el etiquetado de mercancías El envasado y decoración de alimentos ecológicos debe cumplir con los requisitos del "Manual Estándar de Diseño de Marcas de Alimentos Verdes" de la unidad que obtiene la propiedad. Los fabricantes de la marca verde deben utilizar la marca alimentaria verde en el embalaje interno y externo del producto.

El "Manual" estipula estrictamente los gráficos estándar, las fuentes estándar, la organización estándar de gráficos y fuentes, los colores estándar, el lenguaje publicitario y los gráficos estándar y las especificaciones de numeración para los envases en serie de alimentos de etiquetas ecológicas para alimentos, y enumera ejemplos de aplicación.

¿Cómo identifican los consumidores los alimentos verdes? El embalaje de los productos alimenticios verdes debe cumplir con (1) el "alimento verde cuatro en uno", es decir, los gráficos del logotipo, la literatura sobre los "alimentos verdes", la serie. números y etiquetas antifalsificación (2) El color de fondo del logotipo de alimentos verdes de grado AA es blanco, y el logotipo y las fuentes estándar son verdes, mientras que el color de fondo del logotipo de alimentos verdes de grado A es verde y el logotipo y. las fuentes estándar son blancas (3) Se sigue "Número de producto" o Las palabras "La etiqueta de alimento verde se usa con permiso del Centro de desarrollo de alimentos verdes de China" están escritas a continuación, y la especificación en inglés es "Producto alimenticio chino certificado" (4). ) Las etiquetas de envases de alimentos ecológicos deben cumplir con la "Norma general para etiquetas de alimentos" nacional GB7718-94. La norma estipula que se deben marcar los siguientes aspectos en las etiquetas de los alimentos: lista de ingredientes de los alimentos y nombres y direcciones de los sólidos; de fabricantes y vendedores; marcas de fecha (fecha de producción, vida útil) e instrucciones de almacenamiento; nivel de calidad, contenido de etiqueta especial.

Green Food Mark es una marca de certificación de calidad registrada oficialmente; por el Centro de Desarrollo de Alimentos Verdes de China en la Oficina de Marcas de la Administración Estatal de Industria y Comercio.

El logotipo de alimentos verdes consta de tres partes, a saber, el sol en la parte superior, las hojas en la parte inferior y el El brote en el centro es un círculo perfecto, lo que significa protección. Todo el gráfico representa una imagen de armonía y vitalidad bajo el sol brillante. Los alimentos verdes son alimentos seguros y libres de contaminación producidos en un ambiente ecológico puro y bueno. puede aportar una vitalidad vigorosa a las personas. El logotipo de alimentos verdes también recuerda a las personas que deben proteger el medio ambiente y crear una nueva armonía en la naturaleza mejorando la relación entre las personas y el medio ambiente.

Como marca de certificación específica de la calidad del producto. , el derecho exclusivo a utilizar la marca de alimento verde está protegido por la Ley de Marcas de la República Popular China.