¿De dónde provienen los encurtidos de Tongguan?
Los encurtidos de Tongguan son una especialidad tradicional del condado de Tongguan y se originaron como tributo del emperador de la dinastía Tang. Es de color fresco, rojo y amarillo, salado y ligeramente dulce, crujiente y refrescante, y tiene un sabor suave. Hay ocho tipos de encurtidos, incluidos los brotes de bambú, etc. En 1916 ganó la medalla de plata en la Exposición Mundial de Alimentos de Panamá, que goza de gran reconocimiento nacional e internacional.
Tongguan Pickle Food Factory tiene 50 años de historia produciendo encurtidos auténticos. Sus encurtidos "Marca Tongguan" son de alta calidad y bajo precio, además de un servicio cálido y atento. consumidores, especialmente en las regiones de Qin, Jin y Henan. Ha ganado una serie de honores como excelencia ministerial, excelencia provincial, Premio de Plata de la Exposición Internacional de Alimentos de Hong Kong y Unidad Confiable de Bienes de Consumo.
Tongguan Wanshengyuan Pickle Factory es una de las empresas líderes en la producción, procesamiento y operación de encurtidos tradicionales. Su marca "Wanshengyuan" es un destacado representante de la antigua marca de encurtidos Tongguan. Con una historia de más de 300 años, actualmente es la fábrica más representativa de la industria cervecera de encurtidos de Tongguan. El director de la fábrica, Song Gangshan, de 16 años, se dedica a la industria de los encurtidos. Se adhiere a la artesanía tradicional de "Wanshengyuan" y presta atención a la gestión. Trabaja duro para profundizar en el procesamiento profundo de los encurtidos de Tongguan y mejora constantemente la calidad del producto. y desarrolla activamente nuevos productos. Había dos "tarros de salsa de 100 años" originales en el jardín Wansheng, que están intactos y conservados hasta el día de hoy. Se construyó una "plataforma conmemorativa de tarros de salsa de 100 años" para que los visitantes los conmemoren. "Wan Zihao", un veterano de la industria de la salsa de soja, visitó la fábrica muchas veces para guiar el trabajo, cultivó un grupo de nuevos talentos de la industria y sentó una buena base para el desarrollo sostenible de la industria de la salsa de soja de Tongguan. La fábrica cuenta con modernos equipamientos como quirófanos estériles y envasado al vacío, brindando la garantía técnica necesaria para la calidad del producto. La empresa seguirá el ritmo de los tiempos, seguirá innovando y ofrecerá a los consumidores productos excelentes y envases perfectos.
Erxiaowan Pickle Factory está ubicada en la aldea de Sujia, ciudad de Qindong, condado de Tongguan (fuera de la puerta sur de Laotongguan). Produce encurtidos bajo la marca "Xiaowan" y es una base de producción de brotes de bambú duros de alta calidad. La fábrica es una empresa integral que integra plantación, procesamiento y ventas. En 2008, se registró como la serie de encurtidos "Marca Xiaowan", que tiene condiciones de producción y operación únicas.