Existen muchas variedades de maíz, ¿cuáles conoces?

Tipo en polvo: También conocido como tipo de grano blando, la forma de la mazorca y los granos es similar al tipo de grano duro, pero el endospermo está compuesto enteramente de almidón en polvo y los granos son de color blanco lechoso. y opaco. Es una excelente materia prima para elaborar almidón y elaborar cerveza. Tipo dulce: También conocido como maíz dulce, tiene plantas cortas y mazorcas pequeñas. El endospermo contiene más azúcar y agua. Cuando maduran, las semillas se encogen debido a la evaporación del agua. La mayoría de las semillas son endospermo córneo, que es duro y translúcido. A menudo se utiliza como verdura o enlatada. Tipo de polvo dulce: la parte superior del grano es endospermo córneo dulce y la parte inferior es endospermo en polvo, lo cual es raro en el mundo.