¿Qué es el pescado Qingjiang y cómo prepararlo?

1. El pescado de Qingjiang se refiere al pescado producido en la zona del embalse de Qingjiang de la provincia de Hubei, conocida como la "Provincia de los Mil Lagos". La marca "Qingjiang Fish" se ha presentado a la Administración Estatal de Industria y Comercio para su registro. La marca "Pescado Qingjiang" de Changyang es la favorita de los comerciantes nacionales y extranjeros por su excelente ambiente acuático, carne tierna, sin olor a barro y consumo seguro.

2.Cómo hacer pescado Qingjiang:

Dos libras y media de pescado Qingjiang, cortar el lomo y limpiarlo. Cortar la flor con un cuchillo y dejar marinar durante 15 minutos. Espolvorear uniformemente con vino de cocción, sal, pimienta de Sichuan, pimienta negra, cebolla, jengibre y ajo.

Marinar en el horno y untar con aceite, hornear a 230 grados durante 20 minutos, sacar y untar con un poco de aceite. Súper sopa, chile, cebolla, jengibre, ajo y pimiento, salsa secreta de chile.

Añadir 500g de agua, poner en la olla el pescado, el tofu y las setas y cocinar.

Colocar las verduras en el fondo, poner el pescado encima, luego verter la sopa y el maní. Ponlo en la estufa de gas, déjalo hervir y ponlo en la parrilla de pescado.

Mete al horno y hornea a 200 grados durante 20 minutos. Prepare los ingredientes de la sopa, hierva una olla con agua y, después de que hierva el aceite, agregue la pasta de frijoles, la pimienta, las semillas de sésamo, las cebollas verdes, el jengibre y el ajo seco, todo a la vez.

Vierta agua hirviendo para preparar las verduras, agregue el pepino y la piel de tofu, agregue los brotes de soja y lleve a ebullición. Cuando las verduras estén cocidas, agregue el pescado, luego hornee en el horno a 200 grados. 8 minutos y espolvorear con cilantro.