¿Cuáles son los platos famosos de Hunan? ¿Cuáles son los platos famosos de Hunan?
El cerdo desmenuzado salteado con ají es uno de los diez platos duros picantes más populares de Hunan. Se elabora con ají y carne de cerdo como principales materias primas. y se complementa con salsa de soja, tempeh, ajo, glutamato monosódico, sal y otros condimentos. Es un plato casero clásico muy conocido en la cocina de Hunan. También es un plato picante y refrescante con carne fresca y tierna y un rico sabor a carne.
2. Cabeza de pescado con pimiento picado
La cabeza de pescado con pimiento picado es un plato tradicional de Hunan que se originó durante el periodo Yongzheng de la dinastía Qing. Generalmente se cuece al vapor con pimientos picados y cabezas de carpa cabezona como ingredientes principales, con salsa de soja, jengibre, cebolla, ajo y otros ingredientes auxiliares. Después de su elaboración, es uno de los diez mejores platos clásicos de la provincia de Hunan debido a su color rojo brillante, su rico sabor, su carne tierna y su sabor suave y glutinoso.
3. Pollo Dong'an
El pollo Dong'an es un plato tradicional famoso de la cocina de Hunan, también conocido como pollo Guanbao y pollo Dong'an. Es un plato tradicional de Hunan que utiliza la gallina nueva Dong'an como materia prima principal y se fríe y tiene las características de grasa, tierna, agria, picante y fresca. Seleccionada como una de las cuatro cocinas tradicionales de Hunan en la Exposición Mundial de Shanghai 2010.
4. Tofu del Grupo
Anzu Tofu es un plato salado y delicioso que utiliza el tofu como materia prima principal y se complementa con vieiras, almidón, champiñones y otros ingredientes. Pertenece a la cocina de Hunan y es una cocina tradicional casera muy conocida. El plato representativo oficial de la cocina de Hunan es la cocina Anzu Hunan.
5. Pato de sangre
El pato de sangre es un plato tradicional especial de la ciudad de Yongzhou, provincia de Hunan. Es famoso por su color rojizo, textura crujiente y sabor picante y salado. Es una sangre deliciosa, apetecible y refrescante. El pato de sangre de Yongzhou está representado por el pato de sangre de Ningyuan.
6. Tocino al vapor
Cuando se trata de las especialidades de Hunan, todo tipo de delicias encurtidas son indispensables. Este tipo de carne curada al vapor consiste en combinar toda la carne curada, luego agregar sopa de pollo y condimentos y cocinarlos al vapor en una olla. Ese sabor a umami es realmente único.