¿Qué quieres decir con patatas ahumadas?
1. El sabor es diferente.
Las batatas también se llaman boniatos, boniatos, boniatos, boniatos, boniatos, boniatos, etc. , es una categoría grande con muchas variedades. Yanshu, también conocida como "Yanshu No. 25", es una nueva variedad de batata de alta calidad. En comparación con las batatas, las patatas de tabaco tienen una mayor resistencia a las enfermedades, por lo que el rendimiento será mayor. Las patatas de tabaco tienen un mayor contenido de azúcar y son más adecuadas para hornear. Después de hornearlo, no solo tiene un sabor más suave, más dulce y más delicado, sino que también tiene el fenómeno del "aceite".
2. El contenido de agua es diferente.
La patata al tabaco 25 tiene un alto contenido de agua y es apta para asar, pero no para cocer al vapor, de lo contrario se ablandará y el azúcar fluirá al asarse. Las batatas son muy duras cuando se asan y saben mejor cuando se cocinan al vapor.
3. La apariencia es diferente.
La apariencia del ñame 25 tiene una característica distintiva, es decir, hay una protuberancia como un vaso sanguíneo en la superficie, mientras que otras batatas tienen una superficie lisa.
Cosas a tener en cuenta a la hora de elegir batatas:
1. Selección de forma y sabor. Las batatas se dividen en batatas amarillas y batatas blancas. Las batatas amarillas son largas, dulces y deliciosas; las batatas de pulpa blanca son más gordas, tienen la piel de color rojo oscuro o morado, son ricas en almidón y son dulces y pastosas. Puedes elegir según tu propio gusto.
2. Elige batatas frescas. Generalmente se deben elegir batatas que estén limpias, lisas, bien formadas, duras y brillantes por fuera, no comprar batatas con brotes y superficies irregulares, lo que significa que no están frescas si tienen un pequeño agujero negro; la superficie del camote, significa que el interior del camote está podrido.
3. Elige batatas que sean fáciles de conservar. No compre batatas que hayan brotado, que tengan superficies irregulares o que tengan cortes. Los que tienen pequeños agujeros negros en la superficie significan que el interior del boniato está podrido, por lo que es mejor no comprarlo.