¿Cuál es el valor de la cooperación de Haidilao con Huawei en la informatización de la restauración?
Según personas familiarizadas con el asunto, el restaurante Haidilao ha llegado a una cooperación con Huawei y utiliza el sistema de información empresarial desarrollado por este último, que incluye Huawei Smart Video El servicio personalizado de alta gama para conferencias también significa que los consumidores de Haidilao pronto podrán ver vídeos en línea mientras comen.
Algunos internautas bromearon en Weibo: Se dice que Haidilao planea lanzar servicios personalizados de alta gama basados en videoconferencias de Huawei Zhizhen en Shanghai y Beijing: familiares y amigos a miles de kilómetros de distancia pueden usar el sistema Zhizhen para ¿virtualmente? Siéntate alrededor de la mesa del comedor y come un estofado. Para entonces, a pesar de la amistad de China con nosotros, Tianya Hot Pot se convertirá en una realidad.
De hecho, no hace mucho, Haidilao lanzó un servicio de autoservicio de pedidos de iPad. Cada mesa está equipada con un sistema de pedidos mediante iPad. Los consumidores pueden pagar directamente el precio total después de pedir sus propios platos, y los datos se transmiten directamente a la recepción y a las guarniciones a través de WIFI.
Los expertos de Huawei confirmaron a TechWeb que los sistemas empresariales de Haidilao, incluidos los dos servicios anteriores, son proporcionados por Huawei. La cooperación entre ambas partes comenzó a principios de este año y ya han comenzado algunas entregas.
Esta persona dijo que este es el primer intento de Huawei en la industria de servicios de catering desde que estableció un departamento de servicios de TI dedicado. Reveló que este departamento brinda soluciones en muchas industrias como atención médica, educación, catering, etc., pero su inversión en la industria de la restauración no es grande. El proyecto de Haidilao se llevó a cabo como un proyecto de caso estándar.
Aunque no reveló el monto específico de implementación de este proyecto, según otras fuentes, el monto debería alcanzar decenas de millones de yuanes. ¿Será South Beauty una advertencia?
Según la encuesta de TechWeb, Haidilao no es la primera empresa de catering en implementar tecnología de la información, y Huawei no es el primer proveedor de servicios de TI en ingresar a la industria de la restauración. Antes de esto, Jingya Seafood había gastado decenas de millones de yuanes en cooperación en sistemas de información con IBM, y la famosa empresa de catering South Beauty también declaró que su objetivo era lograr la informatización y la industrialización completas.
Entre ellos, el caso de South Beauty es más representativo. Como restaurante creativo de Sichuan, South Beauty se hizo famoso en Beijing en sus primeros años y es muy conocido en Beijing por su nuevo estilo de cocina de Sichuan. Después de recibir una inversión de 300 millones de yuanes de los CDH y CICC más famosos del círculo deportivo, la fundadora de este restaurante de Sichuan y su hijo comenzaron a aparecer con frecuencia en la televisión, Internet y revistas de moda. E invirtió mucho en la construcción de informatización. Sin embargo, la reputación del producto y el conocimiento de la marca de South Beauty no han aumentado simultáneamente.
De hecho, las principales revistas gastronómicas ya no incluyen a South Beauty como el mejor restaurante de negocios. En el Orchard Club, que costó 200 millones de yuanes, el precio de la carne de res o de la ensalada de roca acaba de duplicarse. Independientemente de la tecnología de la información, cada vez más comensales buscan nuevos lugares a donde ir. Además de perder la novedad de su lujosa decoración, la caída en los niveles de servicio es otra razón.
Lo que el ERP aportó a esta empresa de catering fue sólo una estrecha ilusión de marca. Cuando la fundadora de esta empresa despertó de la alucinación y se dio cuenta de que había olvidado su deber como hombre de negocios debido al engaño de los inversores, su ira fue inevitable, por lo que la guerra de palabras entre ella y Wang Gongquan fue más allá del capital.
Un experto de la industria que no quiso ser identificado le dijo a TechWeb que el truco de la informatización suena bien, pero el costo actual de implementación de la informatización en la industria de la restauración es relativamente alto. Sólo las grandes empresas con necesidades de personalización lo soportarán. realizar grandes despliegues. Por supuesto, la premisa de la inversión es que traerá mejoras positivas a las operaciones y la gestión generales. Como industria de servicios tradicional, las empresas de catering deben partir obviamente de su propia situación real y de sus necesidades de gestión y tener una visión de desarrollo a largo plazo. Al elegir una solución de información, es necesario evaluar completamente al proveedor del producto y sus productos. Ya sabes, no todos los restaurantes pueden convertirse en gigantes de la industria a través de una relación con IBM.
Cada vez más empresas de catering aspiran a convertirse en empresas de cadena con servicios estandarizados y servicios a gran escala. Una enorme inversión en información parece ser el único atajo para lograr el objetivo, pero ¿ignora la esencia de la empresa de restauración? Bebe y cena. Li Hong, fundadora de la Fundación Rural de Chongqing, siempre ha sido muy apreciada por sus aspiraciones empresariales: cocinar una buena comida para la gente que está fuera de casa.
Eso es todo, pero Xiangcunji se ha convertido en la primera empresa china de catering en aterrizar en el mercado de capitales estadounidense.
Volviendo al Haidilao, ¿no es invencible su sabor? De hecho, de lo que más se enorgullece esta empresa es de su servicio. En términos de gusto, hasta ahora no hemos podido abrir una cadena de tiendas en Chengdu, Sichuan, que es la ciudad más exigente en términos de restauración.
. ¿La gente de Chengdu no presta atención al servicio? El reciente escándalo de la mezcla de sopas y bebidas obviamente no es algo que un lujoso sistema ERP pueda resolver. A veces las necesidades de los consumidores son realmente simples: comer estofado seguro y asequible, eso es todo, es un desastre.