Alusiones históricas a los fideos de gelatina calientes

La gelatina caliente de Datong también tiene una alusión histórica. Se dice que al final del reinado de Zhang en Sichuan, fue derrotado por Datong y conoció a un hombre llamado Chen que le pidió que lo cocinara en quince minutos. En cuanto a la familia Chen, sólo tienen harina de guisantes que ellos mismos muelen. Debido a la crueldad de Zhang, vertieron la harina de guisantes en el agua caliente de la olla y la revolvieron al azar, luego agregaron algunos condimentos comunes como pimienta, sal, jengibre, ajo, etc., y lo sirvieron en la mesa. Inesperadamente, Zhang y otros comieron con gusto. A partir de entonces, la gelatina caliente de Datong se extendió, llegó al mar y se extendió por todo Sichuan. Después de cientos de años de mejora continua por parte de la gente de Datong, la "gelatina caliente" de Datong prácticamente se ha convertido en un refrigerio local famoso.

A día de hoy, la gelatina caliente de Datong sigue siendo muy famosa en Jialing y Nanchong. Aunque la gelatina caliente de Datong no tiene una fórmula unificada, un suministro unificado de materias primas y ninguna marca registrada para promocionarla, siempre atrae a turistas extranjeros en las ciudades y casas a lo largo de Nanchong West Road. La gelatina caliente de Datong atrae a la gente en la ciudad de Datong. orgulloso de ello.