Diez especialidades principales de Xiaogan, provincia de Hubei
Las diez especialidades principales de Xiaogan, provincia de Hubei, son las siguientes:
1. Caramelo de caramelo de sésamo Yunmeng
El caramelo de caramelo de sésamo Yunmeng se produce en el condado de Yunmeng. Especialidad en la ciudad de Xiaogan, provincia de Hubei. El caramelo de caramelo de sésamo Yunmeng es un producto tradicional local "centenario". Tiene una fórmula absolutamente densa y está hecho a mano. Tiene una apariencia y color hermosos, un sabor puro, fragante, crujiente y no crujiente. -Pegajoso y bajo en azúcar. Es puramente artesanal.
2. Dawu Stinky Tofu
Dawu Stinky Tofu es un snack especial en el condado de Dawu, ciudad de Xiaogan, provincia de Hubei. El "tofu apestoso" de Dawu tiene un sabor único, es apetitoso, combina bien con las comidas y es famoso en todas partes. Hay un dicho en el condado: "Si hay un plato de tofu apestoso en la mesa, comerás dos platos más de arroz".
3. Pastel de arroz glutinoso Yingcheng
El pastel de arroz glutinoso Yingcheng se divide en pastel Zengren, pastel de pelo, etc. El pastel de arroz glutinoso envuelto en rastrillos de arroz también es una combinación de sabores para el desayuno. Utiliza arroz glutinoso como materia prima principal, y los frijoles mungo se fríen en una sartén con aceite caliente. Es un bocadillo con características populares simples y un fuerte sabor local. Se caracteriza por su color dorado, crujiente por fuera y suave por dentro. , y un sabor salado y delicioso.
4. Hoja de jade cereza
Para la hoja de jade cereza, tome el segmento superior del muslo de la rana. Cuando use un cuchillo, la parte superior no queda expuesta y la parte inferior sí. Se colorea y se fríe y se marchita la pulpa, se le da forma de cereza, luego se regresa a la sartén y se fríe, se le agrega color y glaseado y se sirve en un plato con el mango hacia arriba, se corta el hígado de cerdo estofado. en rodajas, con forma de cinco hojas con cerezas, y agregue condimentos al comer.
5. Pastel de luna
El "pastel de luna" es una comida tradicional que se sirve cada año durante el Festival de los Faroles. Hay un vendedor ambulante que se especializa en hacer pasteles de arroz finos en el mercado de Yingcheng. El vendedor ambulante coloca los pasteles de arroz al vapor en la malla de hierro de la estufa y los gira constantemente con ambas manos para que se calienten uniformemente. Se escucha un chirrido y salen flotando ráfagas de pasteles de arroz. El aroma es fuerte y el pastel de arroz está cocido por dentro y carbonizado por fuera, lo cual es delicioso.
6. Yangtze River Three Grills
"Yangtze River Three Grills" significa carne estofada, pollo estofado y pato estofado. Son tres platos tradicionales famosos en el puerto del río Yangtze. son famosos por su color, aroma y sabor, hermosa apariencia y larga reputación, tiene una historia de más de 100 años. Entre ellos, el cerdo estofado es la obra maestra de "Los tres filetes del río Yangtze".
7. Caramelo de sésamo Xiaogan
El caramelo de sésamo Xiaogan parece un peine, tiene un aroma fragante y un sabor único. Utiliza arroz glutinoso refinado, semillas de sésamo de alta calidad y azúcar blanco blando como principales materias primas, junto con osmanthus, pastel de naranja dorada, etc., y se prepara cuidadosamente siguiendo recetas tradicionales.
8. Té Zhouxiang Phoenix
El té Zhouxiang Phoenix es una especialidad de la ciudad de Zhouxiang, condado de Xiaochang, provincia de Hubei, y un producto de indicación geográfica nacional de China. El té Zhouxiang Phoenix tiene una apariencia erguida y plana, color verde, forma completa y uniforme, muchas bolas de terciopelo, aroma a castaño duradero en el interior, color de sopa verde brillante, sabor fresco y hojas de color verde brillante en la parte inferior en forma de flores.
9. Té Verde Dawu
El Té Verde Dawu, una especialidad del condado de Dawu, provincia de Hubei, es un producto de indicación geográfica nacional de China. El tostado del té verde de Dawu es extremadamente particular. Los brotes y hojas de los árboles de té cultivados en las condiciones climáticas especiales del condado de Dawu se procesan mediante enverdecimiento, enverdecimiento, modelado, secado, selección y otros procesos para mantener las características de calidad del té verde y. Tienen un aroma tierno y fragante. Sabor duradero, fresco y refrescante, color sopa verde y brillante.
10. Xiaochang Prince Rice
Xiaochang Prince Rice ocupa el primer lugar entre los cinco mejores arroces de alta calidad del país (los cinco arroces de alta calidad son el arroz Prince y el arroz glutinoso morado). , arroz negro, arroz Zhengu y arroz fragante) ).
El arroz Príncipe ha sido durante mucho tiempo un arroz tributo para la corte imperial. Más tarde, se convirtió en un alimento básico en los banquetes de alto nivel para los dignatarios.