El valor medicinal del rábano weixiano

El rábano Weixian es rico en nutrientes y puede considerarse un alimento saludable. Según las pruebas, el contenido de azúcar reductor en las raíces carnosas del rábano Weixian es de 3,0% ~ 3,5%, los sólidos solubles son de 6% ~ 7%, la CV es de 300 mg/kg, la materia seca es de aproximadamente 7% y la amilasa Tiene 260 ~ 280 unidades de actividad enzimática, también contiene calcio, hierro y aceite de mostaza. Según "Wei County Chronicles", el rábano del condado de Wei tiene un sabor picante y puede promover el qi y la flema cuando se usa como medicamento y promover la digestión. El rábano Weixian contiene amilasa, por lo que tiene el efecto de tratar la indigestión, la hinchazón, la tos y el exceso de flema.

Las últimas investigaciones muestran que el rábano en el condado de Weixian contiene lignina, que puede aumentar la actividad de los macrófagos humanos de 2 a 3 veces, mejorar la inmunidad humana y prevenir el cáncer. También contiene una enzima que puede descomponer el nitrito de amonio, lo que puede reducir el efecto cancerígeno del nitrito. Además, comer rábano crudo también puede reducir el colesterol y reducir la aparición de presión arterial alta y enfermedades coronarias. Plato frío:

La tierra tiene una gran cosecha

Ingredientes: 150g de lechuga, 150g de cebolla, 150g de lechuga, 150g de cebolla de verdeo, 150g de rábano verde, 150g de rábano blanco, 150g de pepino, dulce salsa de fideos 654350g.

Preparación: Enjuagar todo tipo de verduras y controlar la purificación del agua; pelar las cebollas y las cebolletas, cortar ambos extremos y cortar en rodajas; pelar la lechuga y cortar en tiras de rábano verde de 6 cm de largo; pepino en tiras de 6 cm de largo. Coloque las verduras anteriores en un plato redondo grande o en una canasta pequeña de bambú; mezcle la salsa de fideos dulces con glutamato monosódico, un poco de azúcar y aceite de sésamo y sirva con las verduras.

Características: Las verduras quedan crujientes y refrescantes, y la salsa más deliciosa. El valor medicinal del rábano Weifang. Li Shizhen de la dinastía Ming registró en el "Compendio de Materia Médica": "El rábano es el más beneficioso entre los vegetales". Los alimentos crudos tienen los efectos de apetecer y fortalecer el bazo, eliminar el calor y desintoxicar. , regulando el qi y reduciendo la turbidez. Si tienes distensión abdominal después de una comida, comer alimentos crudos puede ayudarte a eructar a tiempo y hacerte sentir cómodo, si no quieres comerlos, puedes cortar el rábano y el espino; Si te resfrías en invierno, puedes comer rábanos y beber té caliente, lo que te resultará muy eficaz. Hay un dicho: "Comer rábano y beber té enojará al médico", "Comer rábano en invierno y jengibre en verano no requiere receta médica", "La pera Yantai Laiyang no puede seguir el ritmo de la piel de rábano Weixian", que muestra Los beneficios de comer rábano. "Medical Materia Medica" presentó una vez el rábano Weixian en un artículo especial, diciendo que tiene los efectos de "beneficiar los cinco órganos internos, resolver la flema y aliviar la tos, tratar los vómitos pulmonares, calentar el medio y regular el qi".