¿Se puede convertir el pescado de Qingjiang en cabeza de pescado a la pimienta picada?

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1. La receta de cabeza de pescado Qingjiang con pimiento picado incluye los ingredientes principales de la cabeza de pescado, pimiento picado, una cantidad adecuada de tempeh y media cabeza de ajo. Los ingredientes auxiliares incluyen pimienta blanca, vino de cocina, jengibre, salsa de soja, aceite, azúcar y cebollas verdes. Lavar una cantidad adecuada de manteca de cerdo y una cabeza de carpa plateada, añadir pimienta blanca y vino de cocción y esparcir uniformemente. Triture el jengibre. Déjalos macerar juntos durante media hora. Pique la cantidad adecuada de chile, pique el ajo, pique el tempeh y pique la cebolla verde.

2. Añade aceite a la olla y saltea el ajo picado y el frijol negro hasta que estén fragantes. Agrega los chiles picados y sofríe. Agrega la salsa de soja ligera, el azúcar y el aceite y mezcla bien. Luego aplíquelo uniformemente sobre la cabeza del pescado. Abre la cabeza del pescado y cocínala al vapor durante 8-10 minutos. Derretir un pequeño trozo de manteca. Vierta sobre las cebollas verdes picadas.

3. El pescado de Qingjiang se refiere al pescado producido en la zona del embalse de Qingjiang, conocida como la "Provincia de los Mil Lagos". Es un producto acuático único de Hubei. La marca "Qingjiang Fish" se ha presentado a la Administración Estatal de Industria y Comercio para su registro. La marca "Pescado Qingjiang" de Changyang es la favorita de los comerciantes nacionales y extranjeros por su excelente ambiente acuático, carne tierna, sin olor a barro y consumo seguro.