Una discusión en profundidad sobre las perspectivas de desarrollo del mercado de Zanthoxylum bungeanum en los próximos años

En los últimos años, las perspectivas de mercado de nuestro mercado de pimientos de Tianshui son particularmente prometedoras, por lo que un gran número de agricultores han plantado cada vez más pimientos y no han podido cosechar. Por eso los productores de pimiento están muy preocupados por el futuro de Zanthoxylum bungeanum. Analicemos las perspectivas del mercado de Zanthoxylum bungeanum desde varios aspectos:

1. Capacidad de producción

Según las estadísticas del China Forestry Yearbook: la producción de Zanthoxylum bungeanum de mi país se ha mantenido por encima de las 300.000 toneladas. desde 2012 (Producto seco, lo mismo a continuación). En 2017, la producción de pimiento de mi país superó por primera vez las 400.000 toneladas, con una producción anual de 438.400 toneladas. La producción de pimiento se redujo a gran escala, pero la producción nacional de pimiento aún alcanzaba las 458.500 toneladas, de las cuales la producción de Zanthoxylum bungeanum de la provincia de Sichuan es de 100.000 toneladas, la producción de la ciudad de Chongqing es de 74.000 toneladas y la producción de Zanthoxylum bungeanum de la provincia de Shaanxi es de 62.600 toneladas. Las estadísticas de producción de bungeanum en 2019 aún no se han publicado, pero después de una cosecha a gran escala, se estima que la producción será de aproximadamente 600.000 toneladas. Sin embargo, existe una gran brecha entre las estadísticas oficiales y los datos de los expertos de la industria. Según estimaciones de la industria, la producción real de Zanthoxylum bungeanum seco en 2019 superó el millón de toneladas. Con base en el impulso de desarrollo actual, se espera que el área de plantación de Zanthoxylum bungeanum en todo el país aumente en los próximos 2 a 3 años. Para 2020, el área de plantación de Zanthoxylum bungeanum en todo el país alcanzará los 2 millones de acres. La producción anual de Zanthoxylum bungeanum alcanzará los 1,5 millones de toneladas.

El Zanthoxylum bungeanum se cultiva en la mayor parte de mi país. Grandes áreas de Zanthoxylum bungeanum rojo se distribuyen en el norte y el noroeste de China, incluida la zona de Weinan Hancheng y el condado de Baoji Feng en las zonas de Shaanxi, Longnan y Tianshui en Gansu. y el área de Yuncheng en la montaña Funiu y la montaña Taihang en la provincia de Henan, Yiyuan en Shandong y partes del oeste de Sichuan, los granos de pimienta verde se distribuyen principalmente en el suroeste, incluidas las áreas de Hanyuan y Shudu en Sichuan, el área de Jiangjin en Chongqing, etc. Los condados con áreas más grandes para plantar pimientos incluyen: Hancheng, Heyang, condado de Fuping, ciudad de Huayin, condado de Chengcheng, condado de Tongguan, condado de Fengxian en la provincia de Shaanxi, Hanyuan, ciudad de Xichang, condado de Huili y condado de Huidong en la provincia de Sichuan, condado de Yanyuan, Jinyang Condado, condado de Wenchuan, Jinchuan, condado de Li, condado de Mao, ciudad de Panzhihua, Mianyang, condado de Pingwu, etc., condado de Wen, condado de Kang, distrito de Wudu, condado de Gangu, condado de Qin'an, distrito de Linxia de la provincia de Gansu, espere.

2. Demanda

En la actualidad, la gran mayoría de los granos de pimienta chinos en mi país todavía se venden y consumen en forma de cáscaras enteras de granos de pimienta secos y se venden directamente como materia prima. , con débiles beneficios. El procesamiento basto y profundo sólo representa el 20% de la producción total y los beneficios económicos no son altos. Además, los granos de pimienta de Sichuan secos son susceptibles a la humedad y al moho durante el almacenamiento y la venta, lo que provoca una pérdida de aroma y dificulta su almacenamiento durante mucho tiempo. En la actualidad, el uso principal de Zanthoxylum bungeanum es el condimento, y otros usos, como el medicinal, son relativamente limitados. El procesamiento profundo implica la extracción de aceite. El mercado interno de condimentos es relativamente grande. Después de todo, los países extranjeros tienen hábitos alimentarios diferentes y la demanda es limitada. Con el desarrollo continuo en los últimos años, la gente tiene una gran demanda de comida picante. Sin embargo, con el envejecimiento de la población de mi país y la reducción de la población, la demanda de condimentos básicamente ha alcanzado un nivel alto. Según estadísticas pertinentes, la demanda total de Zanthoxylum bungeanum en todo el país fue de entre 200.000 y 300.000 toneladas en 2005, y la demanda aumentó a más de 500.000 toneladas en 2010. En 2017, la demanda nacional de Zanthoxylum bungeanum alcanzará unas 700.000 toneladas, con una tasa de crecimiento anual de alrededor del 4%.

Zanthoxylum bungeanum, productos periféricos de pimienta de Sichuan y condiciones potenciales del mercado:

1. Mi país tiene una gran población y un mercado enorme. Con la mejora del nivel de vida de la gente, el aceite de pimienta de Sichuan. , el polvo de pimienta de Sichuan y los fideos de comida rápida se están volviendo cada vez más populares. Además, el aumento de los restaurantes de ollas calientes domésticas y la cocina picante de Sichuan en los últimos años ha impulsado el rápido crecimiento de la demanda de granos de pimienta de Sichuan. En el mercado interno, además, los gustos alimentarios de la gente empeoran año tras año. Como condimento, las ventas de granos de pimienta de Sichuan aumentarán ligeramente año tras año.

2. Desde el extranjero, también existe un gran mercado de exportación de productos. La pimienta de mi país se exporta principalmente a Japón, Singapur, Malasia y otros países, pero se exporta principalmente a chinos y algunos restaurantes chinos. Entonces, en el mercado internacional todavía hay potencial, pero es necesario tener las variedades adecuadas. "Nihon Keizai Shimbun" informó que en 2018, las ventas de pimienta de Sichuan en Japón superaron los 100 millones de yenes, un aumento de más de dos veces en cuatro años. Principalmente debido al sabor "picante" de la pimienta de Sichuan producida en China, se ganó el favor. de los jóvenes consumidores japoneses y los productos relacionados se han convertido en nuevos puntos de crecimiento para la cocina japonesa china.

3. En términos de procesamiento de Zanthoxylum bungeanum, se puede utilizar para elaborar aceite de Zanthoxylum bungeanum, aceite esencial de Zanthoxylum bungeanum, jabón de Zanthoxylum bungeanum, cosméticos de Zanthoxylum bungeanum, etc.

En la actualidad, expertos y profesores relevantes de instituciones de investigación tecnológica, unidades de investigación científica, colegios y universidades de Zanthoxylum bungeanum de todo el país están llevando a cabo investigaciones científicas sobre el nuevo ámbito de aplicación de Zanthoxylum bungeanum. Los componentes de Zanthoxylum bungeanum se extraen y se aplican a nuevos campos como cosméticos, medicina anestésica, materiales medicinales chinos y productos para el cuidado de la salud. Una vez que se produzca un gran avance, Zanthoxylum bungeanum a nivel nacional tendrá una gama de uso más amplia, más canales de venta y mayor espacio de desarrollo, lo que resolverá por completo el problema de ventas de Zanthoxylum bungeanum.

3. Análisis

Que se produzca una caída en las ventas de Zanthoxylum bungeanum depende de la producción. A juzgar por la introducción anterior y otras situaciones, la producción de Zanthoxylum bungeanum es actualmente relativamente grande. Según la producción anual de 1 millón de toneladas, las exportaciones totales frescas y procesadas pueden consumir 700.000 toneladas y casi 300.000 toneladas de capacidad de producción son excedentes. Aunque la demanda aumenta cada año, el aumento de la producción supera con creces el aumento de la demanda. Además, actualmente la recolección del pimiento se realiza totalmente a mano y su coste representa entre 1/5 y 1/4 del precio del producto y aumenta año tras año, lo que también es una de las principales razones del fuerte precio del pimiento. En segundo lugar, mire el mercado. Aunque Zanthoxylum bungeanum es un producto agrícola completamente orientado al mercado, que depende principalmente de la regulación del mercado, como producto sazonador tiene sus propias particularidades, que se reflejan principalmente en el hecho de que la producción ajustará el precio, pero el impacto en el volumen de ventas es limitado. ¿Qué significa? Es decir: debido a que los granos de pimienta se utilizan como condimentos, el consumo per cápita es limitado. Si la producción es baja, el precio aumentará. Si la producción es alta, el precio disminuirá. causar grandes fluctuaciones en las ventas No mucha gente comerá más productos de Zanthoxylum bungeanum porque el precio de Zanthoxylum bungeanum es barato. En tercer lugar, verifique el inventario. El almacenamiento de Zanthoxylum bungeanum seco es relativamente sencillo. Los agricultores pueden almacenarlo durante más de 3 años. El inventario en manos de los agricultores cada año es casi cercano a la producción anual nacional, estos inventarios se utilizan para ajustar la producción. pérdidas causadas por desastres naturales. Cuarto, observe los factores desconocidos. Hay dos factores desconocidos que afectan las ventas de Zanthoxylum bungeanum. Uno es la producción. Zanthoxylum bungeanum no es resistente a las heladas. En los últimos años, ha habido más heladas en las zonas de plantación de Zanthoxylum bungeanum y el rendimiento se ha reducido gravemente después. heladas, afectando la producción. Por ejemplo, en Gansu hubo fuertes heladas en 2013 y 2018, y la cosecha de pimientos casi desapareció. Otro factor desconocido es la demanda de materias primas para el procesamiento. En los últimos años, el desarrollo de productos de extensión de Zanthoxylum bungeanum ha sido relativamente intenso, pero ha sido tibio debido al desarrollo del valor nutricional y los efectos para el cuidado de la salud del procesamiento de Zanthoxylum bungeanum. Definitivamente habrá avances en el futuro. Una vez que aumente la dosis de procesamiento, Zanthoxylum bungeanum se volverá más popular.

En resumen, las perspectivas de mercado para Zanthoxylum bungeanum siguen siendo prometedoras en los próximos años.