¿Qué es la niebla que flota en la sopa de té?
Al preparar té añejo de alta calidad, encontraremos que habrá una capa extremadamente delgada de niebla de aceite en la superficie de la sopa de té y una niebla brumosa arremolinándose sobre la sopa de té, haciendo que la gente se sienta la agilidad de la naturaleza y la generosidad. La sopa de té añade una sensación de misterio.
Niebla de aceite
Este tipo de niebla blanca, llamada "té" o "sopa", no es una impureza, sino una manifestación de las sustancias liposolubles de la sopa de té.
Significa “armonía y prosperidad entre el cielo y la tierra”. El gas parecido a una niebla que se produce en la sopa de té es "té".
¿Cómo se formó la tetera?
Inclusiones
La cantidad de sustancias contenidas en las hojas de té Hay algunas sustancias liposolubles en la sopa de té, ácidos grasos, caroteno y algunos componentes aromáticos volátiles separados de las hojas de té. Gravedad específica Es relativamente ligero y flota sobre la superficie de la sopa. Esto se debe a la gran diferencia de temperatura entre las partes superior e inferior de la superficie de la sopa.
Té Haode Pu'er
Cuanto más rico sea el contenido, más sustancias se eliminarán de la correspondiente sopa de té. La sopa de té se compone principalmente de sustancias liposolubles. Si la diferencia de temperatura entre los lados superior e inferior de la sopa de té es grande, las sustancias solubles en grasa flotarán fácilmente en la sopa de fideos, que es lo que consideramos té. Por lo tanto, cuanto mejores sean las materias primas del té Pu'er, más fácil será formar "té".
Refracción de la luz
Existe otra razón física para la formación del té: la refracción de la luz. La sopa de té preparada con agua caliente se vaporizará cuando entre en contacto con el aire y el vapor de agua ascenderá. Cuando encuentra la luz del sol, la luz refleja la niebla emitida por el vapor de agua.
Factores que afectan el efecto de presentación del "té"
1. Cuantas más sustancias liposolubles haya en el extracto de té, más evidente será el efecto.
En segundo lugar, cuanto más oscura es la sopa, más fácil es contrastarla y descubrirla.
En tercer lugar, cuanto más oscura es la sopa, más fácil es contrastarla y descubrirla.
En cuarto lugar, es más probable que ocurra cuando la temperatura y la presión del aire son bajas.
En quinto lugar, el recipiente de sopa también tendrá un ligero impacto, especialmente el uso de vasijas de porcelana blanca.
Consejos
¿Cuanto más té, mejor?
El té es solo un fenómeno normal afectado por varios factores. Puede usarse como consideración al comprar té, pero no puede juzgar la calidad del té. Relativamente hablando, el té con salvado de té tendrá mejor sabor, porque la sopa será más espesa, o las hojas de té se cocinarán más bien y la sopa de té quedará más clara.
¿Existe sólo té Pu'er?
El fenómeno de preparar té no es exclusivo de la sopa de té Pu'er. En el proceso de beber té, descubrimos que preparar té de roca Wuyi, té negro Dian u otro té con un mayor grado de fermentación también formará té de burbujas.