British Media 2013: La vida pasada y presente de los sirvientes británicos
Hay muchas series de televisión en el Reino Unido que reflejan el servicio doméstico. Aquí hay algunas imágenes fijas.
La palabra servicio de limpieza revela un fuerte sentimiento de nostalgia. La popular serie de televisión británica "Downton Abbey" de ITV presta más atención a la vida de los sirvientes de abajo y alguna vez se convirtió en un tema candente de discusión.
Pero la situación actual es ligeramente diferente a la que se muestra en la serie de televisión.
? Es casi como casarse, porque casi firmas un contrato de por vida con esa familia. Dijo Rick Fink, de 78 años.
Ama de llaves británica
Fink ha sido ama de llaves durante 55 años. Comenzó su carrera como oficial en la Royal Navy desde 65438 hasta 0953. El príncipe Felipe fue uno de los primeros invitados que recibió.
? Tengo miedo. Este es el marido de la Reina. Llegó al buque de guerra, rubio y radiante, y le pregunté qué quería beber. ?
Ahora Fink es el director de una escuela de mayordomos, responsable principalmente de formar a varios tipos de mayordomos que atienden casas privadas de alto nivel. Fink conoce todas las reglas y regulaciones no escritas de la industria.
? Para ser un ama de llaves calificada, debe ser pragmático, honesto, cuidadoso en sus palabras y hechos, y pensar siempre en su empleador. Dijo Fink.
? Nunca me quedé en el camerino y nunca comí en la sala. Siempre estoy esperando órdenes afuera de la puerta. ?
Servidores modernos
Con sistemas que ahorran mano de obra, ahora sólo unas pocas personas pueden administrar un hogar grande. En lugar de tocar un timbre y enviar mensajes, los empleadores pueden contactar a los empleados a través del teléfono celular.
Todo el inventario se gestiona mediante una base de datos informática, y ya no es necesario contar la vajilla y similares uno por uno. Excepto, por supuesto, los costosos artículos de cristal.
Según las últimas estadísticas laborales de la base de datos nacional del Reino Unido, hay aproximadamente 65.000 trabajadores domésticos en el Reino Unido que prestan servicios a familias necesitadas.
Estas personas incluyen criadas, cocineras, camareros, amas de llaves, lavanderos, jardineros, porteros, encuadernadores, conductores personales, niñeras, profesores y secretarias privados, etc.
Las estadísticas incluyen empleados que prestan servicios en varios hogares. Fink dijo que este tipo de modelo de trabajo sin vivir en la casa del empleador no tiene precedentes.
Esta situación dista mucho de la de 1901. En ese momento, había casi 654,385 millones de trabajadores domésticos en el Reino Unido, la mayoría de los cuales vivían en casas de sus empleadores.
Gloria pasada
En la antigüedad, los nobles podían permitirse un gran ejército de sirvientes. Por lo general vivían en sus propias casas con sirvientes, pero las áreas de sirvientes eran asignadas por sus empleadores.
Lucy Delap, doctora en historia de la Universidad de Cambridge, dijo que el estatus de un sirviente se refleja más fácilmente durante las comidas.
? En ese momento, las reglas para que los sirvientes comieran eran muy estrictas y los asientos de los sirvientes en la mesa se dividían según su estatus. A veces incluso había una regla de que a nadie se le permitía hablar a menos que el sirviente superior le diera permiso. ?
? Los sirvientes superiores naturalmente tienen mayor poder. Por ejemplo, si el mayordomo deja el cuchillo y el tenedor después de terminar su comida, todos los demás sirvientes deben hacer lo mismo, independientemente de si han terminado su comida o no. Por lo tanto, acelerar la alimentación también es un curso obligatorio para los sirvientes antiguos. ?
Según Delap, a los cocineros y sus subordinados se les permitía comer directamente en la cocina, lo que por supuesto despertó las sospechas de muchos de los otros sirvientes.
Los uniformes son otra forma de distinguir el estatus de clase. Los sirvientes del siglo XVIII vestían ropa más personalizada. Las faldas negras, los delantales blancos y los sombreros blancos que usaban las sirvientas en el siglo XIX eran productos de la época victoriana y eran una forma de ocultar su identidad.
Jerárquico
En la época victoriana, no sólo la aristocracia podía permitirse el lujo de tener sirvientes. Los nuevos ricos urbanos y la clase media adinerada también empleaban un pequeño número de sirvientes para demostrar su estatus social. Pero para la pequeña burguesía el coste de la vida no es tan generoso. Lo que suelen hacer es contratar a un solo sirviente para que se encargue de todas las tareas de la vida.
La Sra. Beaton dijo una vez que los sirvientes que asumen todas las tareas de la vida son los más compasivos.
? El siervo que hace todo es el más compasivo.
Tienen tantas cosas que hacer que parece que nunca terminan. ?
? Los trabajadores que trabajaban en fábricas y tiendas hicieron temblar la confianza de los sirvientes, ya que el ocio nocturno y de fin de semana era algo inaudito. ?
? Si se presta atención a los datos de 1891 a 1911, no es difícil descubrir que 13.800 sirvientes es una cifra asombrosa. dijo la Dra. Pamela Cox de la Universidad de Essex en el Reino Unido.
? Pero en 1911, esta cifra había llegado a 1,27 millones. La población crecía, la clase media crecía, la necesidad de sirvientes aumentaba, pero el número de sirvientes disminuía. ?
A raíz de ello surgió el fenómeno del trabajo infantil.
? Aunque son empleados legalmente contratados, no lo son. Dijo Cox.
Periodista autónomo
Durante los años de entreguerras, el número de sirvientes experimentó un descenso sin precedentes.
En aquella época, los hombres iban al campo de batalla a luchar y las mujeres trabajaban en las fábricas para confeccionar uniformes militares y aviones. Después de la guerra, muchas mujeres no regresaron a sus antiguos trabajos como sirvientas.
Posteriormente, con el rápido desarrollo de la tecnología, los inodoros, lavavajillas y microondas sustituyeron a los sirvientes. ¿Familia moderna? El nacimiento de los ladrillos.
Los sirvientes del siglo XXI ahora se parecen más a empresarios independientes que brindan servicios de limpieza puerta a puerta.
El concepto amo-sirviente que alguna vez prevaleció se ha ido desvaneciendo gradualmente. Me pregunto qué diría la señora Beeton al ver tal fenómeno.
Gracias por leer "La vida pasada y presente de los sirvientes británicos", de la BBC, recopilado, organizado y reimpreso. Para obtener más información, visite: /k_bbc/