¿La forma más saludable de comer raíz de loto?
La raíz de loto es dulce y rica en almidón, proteínas, vitaminas C y B1, además de sales inorgánicas como calcio, fósforo y hierro. La carne de raíz de loto es fácil de digerir y apta para personas de todas las edades.
La raíz de loto comestible de uso común se divide en tres tipos: raíz de loto rojo, raíz de loto blanco y raíz de loto retorcida.
La raíz de loto rojo es delgada, con piel marrón áspera, contiene más almidón, menos agua, es glutinosa pero no crujiente y es apta para hacer sopa.
La raíz de loto blanco tiene una forma; Aspecto regordete y tierno y pulpa de color blanco plateado, crujiente y jugosa, rica en dulzura, es mejor comerla cruda;
La raíz de loto torcida es rosada, de apariencia áspera, rica en almidón y adecuada para alimentos cocidos.
El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen llama a la raíz de loto una "raíz espiritual" de sabor dulce, de naturaleza fría y no tóxica. Se considera un buen producto para eliminar la estasis sanguínea y la salud. promoviendo la producción de fluidos.
La raíz de loto cruda tiene las funciones de eliminar la estasis sanguínea, eliminar el calor, calmar la sed y detener hemorragias (sangrados nasales, hematuria, heces con sangre, metrorragia, etc.). ), flema y otras enfermedades. Después de cocinar la raíz de loto, su naturaleza cambia de fría a cálida y pierde su función de eliminar la estasis sanguínea y eliminar el calor. Por el contrario, tiene los efectos de fortalecer el bazo y apetecer, nutrir la sangre y reponer las deficiencias, y reponer los cinco órganos internos. Es muy adecuado para las personas mayores.
La raíz de loto cruda puede eliminar el calor e hidratar los pulmones, enfriar la sangre y eliminar la estasis sanguínea.
La raíz de loto cocida puede fortalecer el bazo y el apetito, detener la diarrea y solidificar la esencia.
Las personas mayores suelen comer raíz de loto, que puede regular el apetito, nutrir la sangre y la médula, calmar los nervios, fortalecer el cerebro y prolongar la vida.
Las mujeres deben comerlo después del parto. No deben comer alimentos fríos después del parto, pero no deben evitar comer raíz de loto, porque la raíz de loto puede eliminar la estasis.
Los pacientes con tuberculosis comen raíz de loto, que tiene el efecto de limpiar los pulmones y detener el sangrado, y es más adecuada para los pacientes con tuberculosis.
Las personas a las que no les gusta la comida cruda también pueden guisar pollo o carne, que pueden nutrir y curar enfermedades. En particular, el almidón de raíz de loto es rico en nutrientes y fácil de digerir. Es un buen complemento para mujeres, niños, ancianos y personas débiles. A menudo tomado con agua hervida y comido, puede calmar la mente y estimular el apetito, reponer la médula y la sangre y prolongar la vida.
La sopa de raíz de loto también puede eliminar la inflamación bucal. Hervir la raíz de loto picada con agua y enjuagarse la boca de 5 a 6 veces al día.
Para la bronquitis, el jugo de raíz de loto y la cáscara de raíz de loto también son eficaces sin necesidad de cortar. Lavar la raíz de loto y extraer el jugo. El jugo de raíz de loto también tiene un buen efecto en pacientes con flema sanguinolenta por la mañana y voz ronca por la noche.
La sopa de raíz de loto también puede prevenir y tratar la tos. La raíz de loto pelada se puede cortar en rodajas y cocinar con una fina maltosa.
Además, triturar gajos de raíz de loto y beber jugo de raíz de loto puede aliviar la tos y la opresión en el pecho.
La raíz de loto también puede regular el corazón, la presión arterial y mejorar la circulación sanguínea periférica. Para favorecer el metabolismo y prevenir la piel áspera, lavar 20 gramos de raíz de loto, pelarla, cortarla en rodajas finas, blanquearla en agua hirviendo, luego añadir 1 taza de arroz y 2 tazas de agua y freír a fuego lento. Una vez enfriado, añade una pizca de sal y sirve. Si añades semillas de loto, el efecto será mejor.
La raíz de loto no sólo es un alimento delicioso, sino que también tiene efectos preservadores de la salud y preventivos de enfermedades. La raíz de loto tiene un sabor dulce y es rica en almidón, proteínas, vitaminas C y B1, así como en sales inorgánicas como calcio, fósforo y hierro. La carne de raíz de loto es fácil de digerir y apta para personas de todas las edades.