¿Son deliciosos los fideos de caracol?
Los fideos de caracol de Liuzhou no son sólo un snack entre las celebridades de Internet, sino también una de las tarjetas de presentación de Liuzhou. Fresco, fragante, especiado, elástico y espeso. Además de ser muy popular a nivel local, también se vende en el país y en el extranjero. Personas de todo el mundo pueden probar deliciosos fideos de caracol.
Se dice que mucha gente es popular, y este fideo de caracol también lo es. Después de que se convirtiera en un refrigerio entre las celebridades de Internet y se vendiera en el extranjero, cada vez más personas venían aquí para probar los fideos de caracol, lo que creó un problema. Mucha gente dice que los fideos de caracol huelen mucho y no soportan el sabor y los encuentran desagradables. Pero quiero decir que los fideos de caracol simplemente huelen mal, pero saben realmente deliciosos, como el tofu apestoso, pero no igual que el tofu apestoso. Los auténticos fideos de caracol no tienen olor.
En primer lugar, la mayor parte del olor peculiar de los fideos de caracol proviene de los amargos brotes de bambú. Los brotes de bambú amargos producirán un sabor especial durante el proceso de decapado. Los diferentes métodos de decapado producen diferentes sabores. Los brotes de bambú amargo bien hechos en realidad no tienen sabor, pero los de mala calidad tienen un olor fuerte. Sin embargo, este sabor es sólo relativo y las personas que están acostumbradas a él no pueden sentirlo. También puede pedir que no se agreguen brotes de bambú agrios al comer fideos de caracol, pero creo que los fideos de caracol sin brotes de bambú agrios no se llaman fideos de caracol reales.
En segundo lugar, la razón por la que los fideos de caracol son deliciosos es principalmente porque su sopa es particularmente deliciosa. La sopa de caracol se cocina cuidadosamente con huesos de cerdo, caracoles frescos y más de una docena de especias. Las recetas de cada ingrediente tienen sus propios puntos fuertes y algunas son confidenciales. La sopa de tornillo tiene un aroma y un sabor muy fuertes, y tendrás un regusto interminable después de comerla. En cuanto a por qué huele mal, es porque durante el proceso de cocción de la sopa de caracoles, habrá caracoles muertos en la tina. Se dice que los excrementos de una rata arruinan una olla de avena. Si contiene caracoles muertos, la sopa fusilli tendrá un olor que algunas personas no soportan.
Así que los auténticos tallarines de caracol están riquísimos. Si dice que no sabe bien, es posible que lo haya comido o simplemente lo haya olido. Si le das un bocado, te encantará.