¿Qué es el aceite para ensalada?
El aceite para ensalada es un aceite comestible de alta calidad elaborado a partir de aceite vegetal de alta calidad, que primero se procesa para obtener aceite crudo y luego se somete a desacidificación, eliminación de impurezas, desfosforización, decoloración y desodorización. Los aceites para ensalada actualmente en el mercado incluyen principalmente aceite para ensalada de soja, aceite para ensalada de colza, aceite para ensalada de salvado de arroz, aceite para ensalada de semilla de algodón, aceite para ensalada de semilla de girasol y aceite para ensalada de maní. El aceite para ensalada se puede comer crudo, por eso se llama así porque es especialmente adecuado para preparar platos fríos de "ensalada" al estilo occidental.
El aceite para ensalada es de color amarillo claro, claro y transparente, inodoro y de buen sabor. Cuando se usa para cocinar, no forma espuma ni fuma y puede mantener el color y el sabor originales de los platos. Aún puede permanecer claro y transparente cuando se refrigera a 0 ℃ durante 5,5 horas. Además de cocinar y freír, se utiliza principalmente como aceite para ensaladas frías y también se puede utilizar como aceite materia prima para margarina, manteca vegetal, mayonesa y diversos aceites para condimentar. Los envases de envasado de aceite para ensaladas deben ser exclusivos, estar limpios, secos y sellados, cumplir con los requisitos de higiene y seguridad alimentaria y no deben mezclarse con otros aceites, aceites no comestibles y aceites minerales.
El aceite de ensalada tiene funciones antioxidantes, inhibe la proliferación de células cancerosas, mejora la inmunidad, reduce los lípidos y el colesterol en sangre, etc. Puede prevenir enfermedades cardiovasculares hasta cierto punto y es beneficioso para el desarrollo y el crecimiento. de los vasos sanguíneos y del cerebro. Además, el aceite de ensalada no contiene aflatoxinas ni colesterol, carcinógenos, y tiene un efecto protector sobre el organismo.