¿El vino Xifeng al 55% en la botella verde es un vino fermentado en estado sólido de grano puro o un vino fermentado de nueva tecnología? ¿Alguien de Xifeng puede dar una respuesta?

El vino Xifeng de 55 grados (botella de vidrio verde con marca roja) es uno de los principales productos tradicionales de la bodega Xifeng. Pasó la certificación nacional de marca de fermentación en estado sólido de grano puro en 2007.

El vino Xifeng se fermenta en pozos de tierra. Los pozos se renuevan una vez al año. Se quitan las paredes, el fondo y la piel vieja del pozo y luego se reemplazan con tierra nueva. El control estricto limita los ingredientes como el hexanoato de etilo en el vino producido (el contenido de hexanoato de etilo en el vino Xifeng es generalmente de 20 a 10 mg/100 ml) hasta un grado en el que el fuerte aroma no aparecer.

Información ampliada

El vino Xifeng es uno de los vinos históricos más antiguos de China. Fengxiang, conocido como Yongzhou en la antigüedad, se encuentra en la antigua Zhouyuan y es la zona de asentamiento de los antepasados ​​de la nación china. Este es también el lugar donde Houji, el antiguo maestro agrícola, enseñó a la gente a cultivar. Siempre ha sido un buen lugar para promover la agricultura y la elaboración del vino, y también es el centro de la antigua cultura china.

El vino Xifeng comenzó en la dinastía Yin Shang y floreció en las dinastías Tang y Song. Tiene una historia de más de 2.600 años. Ha sido catalogado como un tesoro ya en la dinastía Tang. Uno de los cuatro vinos famosos de China. Fengxiang es el lugar donde nacen los fénix en el folclore. Hay historias como el canto del fénix en Qishan y la flauta que se toca para atraer al fénix.

Enciclopedia Baidu: Vino Xifeng

Sitio web oficial del vino Xifeng: Vino Xifeng Botella verde de 55 grados