¿Quién es el auténtico Laimao?
A finales de la dinastía Qing, el antepasado de Lai abrió un hotel en la aldea de Maotai. Elaborando el famoso vino "Laimao" en el país y en el extranjero, este es el origen de la marca.
A principios de los años 80 (1983), Lai Shilun, descendiente directo de Lai Shilun, y los antiguos se unieron para reconstruir la bodega. En ese momento, el nombre de la destilería era "China Kweichow Moutai Hengxiang Distillery" (más tarde se estableció Guizhou Huilai Liquor Co., Ltd.) y comenzó a producir licor de la marca "Laimao". Como primera empresa en utilizar la marca "Laimao", la bodega solicitó la marca "Laimao" de acuerdo con las disposiciones de la Ley Nacional de Marcas de 1984 y obtuvo la aprobación de la Oficina Industrial y Comercial local.
Después de cuatro años de revisión y aprobación, la marca "Laimao" solicitada por el fundador Sr. Lai Shilun en 1988 pasó la revisión preliminar en la Oficina Nacional de Marcas y entró en el proceso de anuncio. Posteriormente, debido a las objeciones planteadas por la destilería Kweichow Moutai, la Administración Estatal de Industria y Comercio finalmente rechazó la solicitud de la marca "Lai Mao" basándose en "marcas similares". En 1990, la Administración Estatal de China otorgó la marca "Laimao" a la destilería Kweichow Moutai. Con base en esto, se puede determinar que antes de 1990, sólo una empresa utilizaba legalmente la marca "Laimao".
Desde entonces, Kweichow Moutai Distillery, el propietario real de la marca "Laimao", nunca ha producido licor con la marca "Laimao" y, de acuerdo con las regulaciones pertinentes, el titular de la marca no debe utilizar la marca dentro de Tres años después de volver a aplicar, la palabra "Laimao" es utilizada como palabra común por muchas bodegas, entre las que se mezclan los fabricantes y los productos. La combinación de lo bueno y lo malo ha provocado la actual situación extremadamente caótica en el mercado de licores Lai Mao.
El Sr. Lai solicitó y obtuvo las marcas comerciales "Lai" y más tarde "Fry" en 1988, que todavía se utilizan en la actualidad. La antigua receta de Lai se utiliza para elaborar vino con sabor Maotai de alta calidad de la marca "Fry" para distinguirlo de otros productos con la marca "Lai". Para garantizar los derechos e intereses de los consumidores que comprenden estas situaciones, pueden beber el vino de alta calidad con sabor a Maotai elaborado según la antigua receta de Lai.
Acerca de las patentes:
El Sr. Lai Shilun y su único hijo, el Sr. Lai Ding, se adhieren estrictamente a la artesanía familiar tradicional y elaboran cuidadosamente una gran cantidad de licor Lai Mao de alta calidad. que ha ganado una buena reputación en el mercado recibió grandes elogios. En 1986, el Sr. Lai solicitó una patente de invención basada en la artesanía tradicional de su familia: "Nuevo proceso para producir licor Lai Mao mediante el método de re-guardado" (Patente No.: 86 1 02779.5 después de cuatro años de repetidas inspecciones por muestreo). La Oficina de Patentes de China descubrió que el licor tenía un contenido de n-butanol y lactato de etilo significativamente mayor que el del Moutai (Tianfei Moutai) exportado y finalmente se le otorgó el título nacional. Posteriormente, fue cancelada porque la destilería Kweichow Moutai planteó objeciones a la patente.
En vista de esto, tenemos razones para creer que el Sr. Lai y su hijo, el Sr. Lai Ding, son los únicos herederos de la antigua receta de elaboración del vino de los antepasados de Lai.
Existen restricciones estrictas sobre el vino añejo a nivel internacional. Según la normativa legal, los vinos almacenados en barricas de roble durante más de dos años y medio pueden denominarse VO y VS, los vinos almacenados durante más de cuatro años y medio se denominan VSOP y los vinos almacenados durante más de seis años y medio. años se pueden llamar XO. Por ejemplo, el Luis XIII de Remy Martin se bebe desde hace más de 40 años. Al mismo tiempo, en el extranjero también se permite mezclar entre sí vinos de diferentes años de almacenamiento.
En China, Moutai Group tomó la iniciativa en el lanzamiento del sistema de "vino añejo" en la década de 1990. En 2004, lanzó más de 65.438 productos de vino añejo de 05, 30, 50 y 80 años.
El "vino añejo" proviene del proceso de mezcla de "vino y vino" de vino con sabor a Maotai, es decir, se mezclan vino añejo almacenado en años diferentes y vino almacenado durante 3-4 años. cierta proporción para convertirlo en vino terminado. De esta manera, la calidad del vino con sabor a Maotai producido con este método depende del vino base y del vino añejo de mezcla que juega un papel clave.
El vino añejo producido por Moutai Group se mezcla con vino añejo procedente de una gran cantidad de vino añejo retenido por tres bodegas privadas, entre las cuales Lai's es el vino más antiguo con una historia centenaria. Por tanto, es normal que Grupo Moutai lance vinos de 50 y 80 años. Imagínense cómo una bodega sin mucha historia puede elaborar un vino añejo más antiguo que su propia fábrica.
El grado de calidad más alto del vino de Fry tiene solo 30 años (la fábrica tiene 30 años). Este es el requisito de calidad que siguen Fry's y Moutai Distillery. El mismo ejemplo también apareció en el recién lanzado "vino con sabor Yongfu Maotai" de Wuliangye Group. Su producto no tiene el concepto de vino añejo como su licor de sabor fuerte, por lo que Fry también elogia esta actitud franca.