¿Qué marca de vino Tonghua es la más auténtica?
El vino nacional empezó tarde y ahora hay pocas marcas conocidas. Como una de las pocas marcas conocidas en China, el vino Tonghua ha ganado muchos premios en el país y en el extranjero, pero ahora se divide en muchas marcas. Entre ellas, se reconoce Laohongmei, propiedad de Tonghua Wine Co., Ltd..
Tonghua Liquor nace en 1937. Como uno de los primeros fabricantes de vino de China, con una historia de más de 80 años, se convirtió en el único vino de banquete para la primera sesión de la Conferencia Consultiva Política del Pueblo Chino y el único vino de banquete para la ceremonia de fundación de la República Popular de Porcelana. El vino Tonghua es conocido como el "vino tinto nacional". Se puede decir que el vino Tonghua es la marca de vino nacional más prestigiosa y vale la pena probarlo.
Cómo se elabora el vino
Una vez recogidas las uvas, se trituran para liberar el azúcar del mosto. Cuando la levadura entra en contacto con el azúcar del jugo de uva, el jugo de uva fermenta naturalmente y el azúcar del jugo de uva se convierte en alcohol.
El vino tinto se elabora a partir de uvas de color rojo oscuro y se fermenta a partir de hollejos. El vino blanco se elabora con uvas blancas o algunas uvas tintas, pero es necesario quitarles la piel antes de la fermentación. El vino rosado se elabora con uvas tintas. Después de estar en contacto con la piel de uva roja durante un período de tiempo, la piel de la uva debe filtrarse para que se vuelva rosada.
Después de la fermentación el vino se separa de los sólidos de la uva y se traslada a una barrica donde se clarifica, estabiliza y puede extraerse por cualquier método. Finalmente se embotella el vino.