¿Las sartenes antiadherentes alveolares tienen un revestimiento antiadherente? ¿Cómo elegir una sartén antiadherente?
¿Las sartenes con revestimiento antiadherente alveolar?
Las sartenes antiadherentes Honeycomb no tienen revestimiento. La sartén antiadherente Honeycomb es un nuevo tipo de sartén antiadherente fabricada con tecnología antiadherente patentada de panal. El proceso de grabado alemán se utiliza para grabar una textura cóncava y convexa en la pared de la olla, lo que resuelve el problema de la caída del recubrimiento antiadherente de la olla y logra la antiadherente física del recubrimiento aislante. Una sartén antiadherente es una sartén que no se pega al fondo cuando se cocina porque el fondo de la sartén está recubierto con una capa antiadherente. Los revestimientos de teflón y los revestimientos cerámicos son las propiedades antiadherentes más comunes.
En segundo lugar, también hay woks especiales para manualidades y ollas de acero inoxidable. La llegada de las sartenes antiadherentes ha aportado una gran comodidad a la vida de las personas. La gente ya no tiene que preocuparse por cocinar carne, sino por quemarla accidentalmente. Al freír pescado, los filetes se pegarán a los lados de la sartén. Este tipo de sartén antiadherente no tiene nada que ver con la apariencia de las sartenes comunes, solo que la superficie interior de la sartén está recubierta con una capa de politetrafluoroetileno. Este popular utensilio de cocina se fabrica aprovechando las excelentes propiedades del. politetrafluoroetileno.
Cómo elegir una sartén antiadherente
(1) Selección del material de revestimiento antiadherente
El material principal del revestimiento antiadherente es el politetrafluoroetileno, el El nombre químico es politetrafluoroetileno. Este material es relativamente estable y tiene las ventajas de resistencia a altas temperaturas, resistencia a bajas temperaturas, resistencia a la corrosión, no pegajosidad y no toxicidad. Y tiene muy buena estabilidad, por lo que se utiliza ampliamente en todos los ámbitos de la vida.
El teflón puede soportar altas temperaturas superiores a los 200°C. Este material es muy estable por debajo de 200°C. La temperatura máxima para cocinar en casa no superará los 180°C, por lo que el revestimiento de las sartenes antiadherentes suele ser relativamente estable. Cuando el revestimiento está intacto, las sartenes antiadherentes no son tóxicas y son seguras de usar.
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(2) Selección de materiales del cuerpo de las sartenes antiadherentes
Las sartenes antiadherentes están hechas de hierro, aluminio, acero inoxidable y acero aleado.
1. Los productos de hierro son el arrabio y el hierro forjado. Los productos de arrabio son fundidos, gruesos y pesados, pero tienen una gran capacidad calorífica y no se sobrecalientan fácilmente. Los productos de hierro forjado son delgados y tienen una pequeña capacidad calorífica. Ambos son propensos a oxidarse y corroerse por ácidos y álcalis, por lo que su vida útil es corta.
2. Las ventajas de los productos de aluminio son su peso ligero y su rápida conducción del calor. La desventaja es que reaccionarán químicamente con alimentos con ácidos y alcalinidades fuertes, lo que acortará su vida útil y producirán productos de oxidación. la gente se siente impura.
3. Los productos de acero inoxidable tienen las ventajas de resistencia a ácidos y álcalis, resistencia a la corrosión, resistencia a altas temperaturas, no son fáciles de oxidar y una larga vida útil, pero son más caros.
4. Los productos de aleación generalmente tienen el rendimiento del acero inoxidable, pero el precio es más alto y algunos elementos son perjudiciales para la salud.
(3) Inspección del rendimiento antiadherente y fácil de limpiar de ollas y sartenes
Para identificar si una sartén antiadherente está calificada, puede hacer lo más simple: -prueba de adherencia: cuando una sartén antiadherente cuando la temperatura alcance 1500C a 1700C, coloque huevos frescos en la olla, voltee la olla hasta que se solidifique y los huevos puedan caer libremente; de lo contrario, es un producto no calificado; sartén antiadherente.