Los diez bocadillos más famosos de Wuhu
1. Pato asado de piel roja
El pato asado de piel roja es muy famoso en Wuhu, donde se elabora la piel del pato asado. es rojizo, brillante y regordete. Al asarlo, se puede sentir el aroma de la carne de pato que sale de los huesos. La piel está crujiente y la carne tierna, dejando una fragancia persistente.
2. Wonton de tres delicias
Los wonton de tres delicias se originaron entre la gente de Wuhu y luego se convirtieron en una especialidad tradicional en Wuhu. El wonton está hecho de carne fresca, yang y mostaza en escabeche, por eso se le llama "tres delicias". También se sirve con sopa de huesos de carne, tofu seco y piel de huevo rallada como condimento. Los tres wonton frescos tienen piel fina y una sopa rica.
4. Pastel de riñón de Wuhu
El pastel de riñón de Wuhu es un snack famoso en Wuhu, con harina, raíz de loto o rábano blanco como principales materias primas. Su método es sencillo. Se elabora triturando raíz de loto o rábano blanco y friéndolos en harina. Tiene un sabor crujiente por fuera y tierno por dentro, muy delicioso.
5. Galletas crujientes
Las galletas crujientes, las albóndigas al vapor de Wuhu y los fideos con camarones también son conocidos como uno de los tres snacks de Wuhu. Las galletas crujientes Wuhu tienen una larga historia y normalmente se pueden dividir en dos tipos: galletas saladas con aceite de cebolleta y galletas de azúcar. El proceso de elaboración es complicado, la piel está dorada y tiene un sabor crujiente y delicioso, aceitoso pero no grasoso.
6. Bollos al vapor
Wuhu Xiaolongbao, el nombre tradicional de Wuhu, tiene una historia de cientos de años. Tiene las características de no romper la piel al recogerlo, no gotear por el fondo al darle la vuelta y estar lleno de agua salada al aspirarlo, fresco pero no grasoso. Los bollos al vapor tienen piel fina y muchos rellenos, y tienen un sabor delicioso. En otoño e invierno, los cangrejos hervidos se rellenan con mantequilla y se conocen como "jaulas de carne de cangrejo", y tienen un sabor delicioso.
7. Taro de azúcar
Taro de azúcar es el nombre tradicional de Wuhu. Creado en 1858. Selecciona semillas de taro de taro local de alta calidad, las pela, las lava, les pone álcali, las quema hasta que las semillas de taro se vuelven moradas, luego las convierte en un guiso, les agrega azúcar moreno y osmanthus y las hierve. El taro tiene las características del taro crujiente, color rojo brillante, sopa fresca y fragancia completa. Es un refrigerio de temporada apto para todas las edades.
8. Agua fermentada
Las bolas de masa de arroz fermentadas, también llamadas bolas de masa de arroz con vino de arroz, son un snack único en Wuhu, algo similar a las bolas de masa de arroz con vino de arroz que comemos habitualmente. Amasar la harina de arroz glutinoso hasta obtener pequeñas bolas de arroz glutinoso del tamaño de semillas de algodón. Una vez cocidas las bolas de arroz glutinoso, ponerlas en un bol con la harina de arroz glutinoso y el azúcar. El sabor es muy suave, glutinoso y dulce.
9. Fideos con gambas
Los fideos con gambas, uno de los snacks tradicionales en Wuhu, Anhui, se hicieron populares gracias a "A Bite of China". Los fideos con gambas se elaboran con huevas de camarón del río Yangtze, sopa hecha con diversos condimentos y fideos amasados a mano. Los fideos de sopa clara de camarones son deliciosos.
10. Arroz con posos al vapor
El arroz con posos al vapor es un manjar favorito de la gente de Wuhu y uno de los 10 mejores snacks en Wuhu. Especialmente un bocado en el desayuno puede hacerte feliz durante todo el día. Se come mejor con tofu y leche de soja. Las principales materias primas son los muslos de cerdo y el arroz glutinoso, que son aceitosos pero no grasosos, densos y fragantes.