¿Cómo surgió el estatus histórico de Maotai?
El dicho popular actual es: Tang Meng de la dinastía Han envió un enviado a Yelang y trajo una especie de vino producido por Yelang. Este vino se llama "Salsa Goji". de la dinastía Han estaba muy feliz y lo elogió. Su "dulzura" (¡dulzura!) Significa que este vino es el antepasado del vino con sabor a Maotai.
¿Es realmente así la historia? Comprobémoslo.
La baya de goji china es un árbol silvestre silvestre que crece ampliamente en el norte de Guizhou y el sur de Sichuan. Su fruto madura en otoño y es muy dulce, pero tiene una forma extraña. Su nombre científico es "guaizao" y los lugareños. llámalo "tanglaolao".
El llamado vino con salsa de baya de goji debería ser un vino de frutas con bajo contenido de alcohol, con baya de goji como materia prima y caracterizado por una fermentación que era popular en la vida de las minorías étnicas en Sichuan y Guizhou.
Esto no puede establecer una relación de herencia lógica con el licor sabor Maotai que utiliza sorgo como materia prima y se caracteriza por la destilación.
Debido a que en la antigüedad se producía vino en muchos lugares, se podría decir que el vino de este lugar debió ser heredado posteriormente.
Se dice que el vino más antiguo fue descompuesto y fermentado naturalmente por frutas almacenadas por monos en los agujeros de los árboles. Según esta inferencia, se puede decir que hay miles de vinos en cualquier lugar. de años de historia, esto es obviamente muy infantil y ridículo.
“El almacén está vacío para buscar la plenitud, el almacén es sólido para perseguir maravillas”. Si miramos la compleja artesanía de Moutai, ¿puedes creer que Moutai ha estado aislado y empobrecido? durante miles de años? Por lo tanto, ¿no crees que es ridículo decir que el vino con sabor a Maotai se originó a partir de vino antiguo hace miles de años?
Mucho antes de la dinastía Han, la gente que vivía en toda China bebía vino y lo bebía popularmente. Esto ha sido demostrado por la práctica arqueológica, y el área de Kweichow Moutai no es una excepción. Sin embargo, inferimos que el vino con sabor a Maotai no está directamente relacionado con la "salsa de baya de goji". Entonces, ¿cuándo y de dónde vino el vino con sabor a Maotai? ¿Cómo surgió?
Para hablar de este tema, tenemos que empezar con el desarrollo de la propia ciudad de Maotai. Maotai era originalmente una aldea extremadamente remota y aislada en la prefectura de Zunyi bajo la jurisdicción de Sichuan (la prefectura de Zunyi siempre había estado bajo la jurisdicción de Sichuan hasta principios del período Yongzheng de la dinastía Qing. En agosto del quinto año del período Yongzheng, el El gobierno de Qing, para resolver el problema de las áreas de arreglos florales en la frontera entre Sichuan y Guizhou, a cambio de la prefectura de Long'an (ahora las áreas de Xuyong y Gulin) que originalmente pertenecía a Guizhou y la prefectura de Zunyi que originalmente pertenecía a Sichuan ( administrando Zunyi, Zhen'an, Suiyang, Tongzi y Renhuai), Zunyi entró en Guizhou, dejando atrás la frase "Hay un proverbio en Sichuan que dice que las personas nacidas en Sichuan son estúpidas, y en Zunyi son transferidas a Long'an.