Conocimiento del té | 12 pasos para preparar el té en la dinastía Qing

¿Cómo cultivaban y elaboraban el té los antiguos? Tang Bai Juyi se sentó en el agua y observó el susurro de la fritura. No hay ninguna razón para sostener un tazón de té en la mano, es simplemente la sensación que enamora a los amantes del té. ——"Shanquan Sencha Huai"

1. Azada el suelo: antes de construir el nuevo jardín de té, se deben quitar las malas hierbas y las piedras del suelo para asegurar el crecimiento suave de las plántulas de té.

2. Siembra: Siembre las semillas del árbol del té en el suelo. Tradicionalmente, los pueblos antiguos utilizaban semillas del árbol del té para sembrar semillas, que aún se conservan en la actualidad.

3. Fertilización: Aplicar estiércol de corral adecuadamente para favorecer el crecimiento de los árboles de té. Beber té es amargo, al igual que el té.

En cuarto lugar, la recolección de té. Antes y después del Festival Qingming, la gente puede recoger brotes y hojas de té para preparar té. El té de esta época también se llama té Mingqian.

5. Té frito, té salteado en una olla. Las técnicas estrictas de recolección son la fuente de la calidad del té.

6. Frotar y tamizar el té; torcer las hojas de té para exponer el jugo del té y mejorar el sabor de la sopa de té, similar al proceso mecánico actual de "torcido".

7. Té secado al sol; hojas de té secadas al sol. Pertenece al proceso de secado del té.

8. Elige té; elige un buen té.

9. Té: Vuelve a tostar el té.

X. Envase: Las hojas de té deben sellarse y almacenarse.

Xi. Transporte: transporte el té al destino mediante el transporte acuático más rápido.

12. Comercio: Además de rendir homenaje al emperador, el té también necesita comerciantes para operarlo, y muchas marcas centenarias lo han generado.