Apio y yuba mezclados con maní
¿Cómo hacer apio y yuba mezclados con maní? El verano ya está aquí y el apetito de muchos amigos se ha reducido debido al calor. Por eso también podríamos preparar algunos aperitivos, para poder tomar una comida sencilla sin sudar. ¡El aroma del apio y el toque crujiente son absolutamente fantásticos! ¡Ven conmigo a ver apio, yuba y maní!
Apio y yuba mezclados con maní 1
Lista de ingredientes
100g de yuba seca
60g de maní
8 gramos de sal
2 octógonos
280 gramos de apio
2 dientes de ajo
3 pimientos rojos secos
1g de pimienta de Sichuan en grano
1g de azúcar
10g de salsa de soja ligera
2g de esencia de pollo
2g de semillas de sésamo cocidas
30 gramos de aceite comestible
500 ml de agua
Pasos de elaboración
Paso 1: Remojar previamente en agua la yuba y el maní durante media hora.
Paso 2: Vierte los cacahuetes en una olla pequeña, añade 5g de agua, anís estrellado y sal, lleva a ebullición a fuego alto, luego cocina a fuego lento y retira.
Paso 3. Cortar el apio y la yuba en secciones diagonales de 4-5 cm de largo.
Paso 4: Pela y pica los ajos, corta los chiles secos en trozos pequeños y reserva.
El quinto paso es hervir agua en una olla, primero agregar el apio y blanquearlo por un minuto, luego agregar la yuba y blanquearlo por un minuto más.
El sexto paso es sacar el apio y la yuba del agua fría, exprimir el agua y ponerlos en un recipiente, y luego añadir el maní.
Paso 7: Agrega la salsa de soja, 3g de sal, la esencia de pollo, el azúcar, el aceite de sésamo y mezcla bien con los palillos.
Paso 8. Coloca encima el ajo picado, los chiles secos y las semillas de sésamo cocidas.
Paso 9: Calentar aceite de cocina en una olla, sofreír los granos de pimienta, retirar y desechar.
Paso 10, luego verter aceite caliente sobre el ají y el ajo picado para extraer el aroma.
Paso 11. Finalmente mezclar bien y luego emplatar.
Paso 12, el fresco y apetitoso apio, yuba y maní están listos ¡Es un acompañamiento imprescindible en verano!
Consejos
1. No blanquees el apio y la yuba por mucho tiempo, de lo contrario el apio perderá su sabor crujiente y tierno, mientras que la yuba se cocina y se pudrirá fácilmente con el tiempo.
Después de mezclarlo puedes degustarlo frío y ajustarlo según tu gusto personal.
Apio y tofu mezclados con maní 2
Condimentos
Una cantidad adecuada de apio
Una cantidad adecuada de maní
Una cantidad adecuada de tofu
p>Condimentos
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de esencia de pollo
Una cantidad adecuada de vinagre maduro
Una cantidad adecuada de salsa de soja
Una cantidad adecuada de pimienta de mijo
Una cantidad adecuada de ajo
Una cantidad adecuada de cilantro
Sabor picante y amargo
Pasos para preparar apio, yuba y maní
p>1 Remojar la yuba en agua caliente y dejar a un lado.
2. Hervir los cacahuetes en agua con sal y retirar.
3. Después de que el agua de la olla esté hervida, agrega sal y aceite de maní, blanquea la yuba y el apio y luego retira el agua hirviendo.
Añade sal, esencia de pollo, ajo, mijo, pimienta y cilantro en 4 tazones.
5. Añade salsa de soja fresca y vinagre maduro.
6Pon también los cacahuetes en el bol. 7 Luego vierte el apio blanqueado y la yuba en el bol y mezcla bien.
8Corta un poco de cebolla de verdeo y ponla en un bol.
9 Calienta el aceite de cacahuete en una sartén caliente, viértelo en un bol grande y mezcla bien.