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Apio y yuba mezclados con maní

Apio y yuba mezclados con maní

¿Cómo hacer apio y yuba mezclados con maní? El verano ya está aquí y el apetito de muchos amigos se ha reducido debido al calor. Por eso también podríamos preparar algunos aperitivos, para poder tomar una comida sencilla sin sudar. ¡El aroma del apio y el toque crujiente son absolutamente fantásticos! ¡Ven conmigo a ver apio, yuba y maní!

Apio y yuba mezclados con maní 1

Lista de ingredientes

100g de yuba seca

60g de maní

8 gramos de sal

2 octógonos

280 gramos de apio

2 dientes de ajo

3 pimientos rojos secos

1g de pimienta de Sichuan en grano

1g de azúcar

10g de salsa de soja ligera

2g de esencia de pollo

2g de semillas de sésamo cocidas

30 gramos de aceite comestible

500 ml de agua

Pasos de elaboración

Paso 1: Remojar previamente en agua la yuba y el maní durante media hora.

Paso 2: Vierte los cacahuetes en una olla pequeña, añade 5g de agua, anís estrellado y sal, lleva a ebullición a fuego alto, luego cocina a fuego lento y retira.

Paso 3. Cortar el apio y la yuba en secciones diagonales de 4-5 cm de largo.

Paso 4: Pela y pica los ajos, corta los chiles secos en trozos pequeños y reserva.

El quinto paso es hervir agua en una olla, primero agregar el apio y blanquearlo por un minuto, luego agregar la yuba y blanquearlo por un minuto más.

El sexto paso es sacar el apio y la yuba del agua fría, exprimir el agua y ponerlos en un recipiente, y luego añadir el maní.

Paso 7: Agrega la salsa de soja, 3g de sal, la esencia de pollo, el azúcar, el aceite de sésamo y mezcla bien con los palillos.

Paso 8. Coloca encima el ajo picado, los chiles secos y las semillas de sésamo cocidas.

Paso 9: Calentar aceite de cocina en una olla, sofreír los granos de pimienta, retirar y desechar.

Paso 10, luego verter aceite caliente sobre el ají y el ajo picado para extraer el aroma.

Paso 11. Finalmente mezclar bien y luego emplatar.

Paso 12, el fresco y apetitoso apio, yuba y maní están listos ¡Es un acompañamiento imprescindible en verano!

Consejos

1. No blanquees el apio y la yuba por mucho tiempo, de lo contrario el apio perderá su sabor crujiente y tierno, mientras que la yuba se cocina y se pudrirá fácilmente con el tiempo.

Después de mezclarlo puedes degustarlo frío y ajustarlo según tu gusto personal.

Apio y tofu mezclados con maní 2

Condimentos

Una cantidad adecuada de apio

Una cantidad adecuada de maní

Una cantidad adecuada de tofu

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Condimentos

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de esencia de pollo

Una cantidad adecuada de vinagre maduro

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Una cantidad adecuada de pimienta de mijo

Una cantidad adecuada de ajo

Una cantidad adecuada de cilantro

Sabor picante y amargo

Pasos para preparar apio, yuba y maní

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1 Remojar la yuba en agua caliente y dejar a un lado.

2. Hervir los cacahuetes en agua con sal y retirar.

3. Después de que el agua de la olla esté hervida, agrega sal y aceite de maní, blanquea la yuba y el apio y luego retira el agua hirviendo.

Añade sal, esencia de pollo, ajo, mijo, pimienta y cilantro en 4 tazones.

5. Añade salsa de soja fresca y vinagre maduro.

6Pon también los cacahuetes en el bol. 7 Luego vierte el apio blanqueado y la yuba en el bol y mezcla bien.

8Corta un poco de cebolla de verdeo y ponla en un bol.

9 Calienta el aceite de cacahuete en una sartén caliente, viértelo en un bol grande y mezcla bien.