¿Quién conoce la cultura del vino de Xifeng Wine?

El vino Xifeng es uno de los vinos históricos y culturales más antiguos de mi país. Comenzó en la dinastía Yin Shang y floreció en las dinastías Tang y Song. Tiene una historia de hace 3.000 años.

El vino Xifeng se produce en la ciudad de Liulin, condado de Fengxiang, provincia de Shaanxi. Fengxiang, conocida como Yong en la antigüedad, es el lugar de nacimiento de las culturas Yanhuang, Zhou y Qin y una famosa ciudad vinícola de China, con un rico patrimonio cultural. Los utensilios para beber de 6.000 años de antigüedad desenterrados en esta zona abrieron oficialmente el telón de la historia de la cultura del vino china. Hay más de 20 sitios culturales de Yangshao, más sitios culturales de Longshan, la excavación de la tumba de Qin Gong conmocionó al mundo, el Yongcheng. ruinas y Su Dongpo El Jardín del Lago del Este y otros lugares escénicos y sitios históricos construidos durante su mandato en Fengxiang son famosos tanto en el país como en el extranjero.

Según la inscripción Yin Guang Fang Ding de finales de la dinastía Yin Shang y la inscripción Fang Ding de principios de la dinastía Zhou occidental, el "vino Qin" producido aquí hace hasta 3.000 años (el vino Xifeng actual , llamado así por su producción en Yongcheng, Qin) Se convirtió en el bebedor real. Los "Registros históricos de la dinastía Qin" registran que el duque Mu de Qin dio vino para desintoxicar a los "salvajes" que robaban caballos. El "Libro del vino" registra que después de la victoria de la batalla entre Qin, Jin y Han Yuan, el duque Mu. de Qin "arrojó vino al río para servir al ejército" sucedió aquí. Este lugar ha sido rico en buenos vinos desde la antigüedad, pero el vino producido en la ciudad de Liulin es el mejor. Hasta el día de hoy, todavía hay una buena historia entre la gente sobre "East Lake Willow, Xifeng Wine y Women's Hands" Durante el período Zhenguan de la dinastía Tang, Xifeng Wine tenía la reputación de "la fragancia se esparce a diez millas de distancia". y tres casas de al lado están borrachas." En la dinastía Ming, "los molinos en llamas y las áreas circundantes llenaron la ciudad de fragancia" en Fengxiang, y la industria cervecera floreció. Los transeúntes a menudo "detenían sus autos y desmontaban cuando escuchaban el olor" y disfrutaban probando el vino Xifeng. Al final de la dinastía Qing, el vino Xifeng se vendía en el extranjero. En 1915, Xifeng Wine ganó la Medalla de Oro de los Juegos de Panamá y se hizo famoso en los cinco continentes.

En octubre de 1956, bajo el cordial cuidado del primer ministro Zhou Enlai, se estableció la bodega Xifeng de la provincia de Shaanxi. En 1999, con los activos netos operativos de Xifeng Winery como núcleo y otras personas jurídicas sociales, se estableció Shaanxi Xifeng Wine Co., Ltd. La empresa está ubicada en la ciudad de Liulin, condado de Fengxiang, a 800 millas al oeste de Qinchuan. un vasto territorio y suelo rico, con agua dulce de calidad y una ubicación única para promover la agricultura y la elaboración del vino, es una famosa ciudad vinícola en China. Después de medio siglo de arduo trabajo, Xifeng Enterprise se ha convertido en una gran empresa estatal de primer nivel que cubre un área de 502.000 metros cuadrados, con activos totales de 780 millones de yuanes y una producción anual de más de 50.000 toneladas. de licores famosos. Es la empresa estatal más grande de la región noroeste. Fabricante de vinos famosos.

La historia del vino Xifeng

Zhou Gong Qingjie

A finales de las dinastías Yin y Shang, durante la Batalla de Muye, el ejército de Zhou logró derrotar a Zhou. El rey Wu de Zhou utilizó el "vino Qin" producido en su ciudad natal para "Vino" (el vino Xifeng actual, llamado así por su producción en Yongcheng, dinastía Qin) para recompensar a los tres ejércitos y luego celebró una gran celebración de la fundación. del país y entronización con vino Liulin. Según la inscripción oficial del trípode en Fengxiang, durante el reinado del rey Cheng de Zhou, Zhou Gongdan dirigió su ejército hacia el este, sofocando la rebelión anti-Zhou del tío Guan, el tío Cai y el condado del tío Huo) usa vino Qin. para adorar a los antepasados ​​y celebrar el éxito.

Dar vino para desintoxicar

En el período de primavera y otoño, más de 300 "salvajes" cerca de Yongcheng (Fengxiang) mataron y comieron varios excelentes caballos del duque Mu de Qin. capturados por funcionarios locales y llevados a la ciudad capital los castigaron con robo, pero el duque Mu de Qin los detuvo y perdonó sus crímenes. También les dio vino Qin a los "salvajes" para que bebieran para evitar "comer carne de caballo pero no beber vino". dañando el cuerpo." Más tarde, estalló la guerra entre Qin, Jin y Hanyuan. El duque Mu de Qin fue asediado por el duque Hui de Jin y no pudo escapar al pie de la montaña Longmen. En el momento crítico, un grupo de "salvajes" entró de repente. El asedio y mató a mucha gente. El ejército de Jin fue derrotado y el duque Hui de Jin fue derrotado. Esto es exactamente lo que más de trescientos "salvajes" lucharon arduamente para pagarle al Duque Mu por su pasada bondad de "robar un caballo no era pecado, pero estaba más preocupado por dañar su cuerpo y en su lugar le dio buen vino".

El Gran Maestro del Emperador Qin

En mayo del año 25 del reinado del rey Qin Yingzheng, el ejército de Qin derrotó a Yan y Zhao, ordenó el "Gran Maestro de. el Mundo", es decir, se llevó a cabo una ceremonia de bebida a nivel nacional. En la gran reunión, el Rey de Qin y todos los funcionarios civiles y militares bebieron felizmente vino de Qin para celebrar. En julio del mismo año, el ejército de Qin derrotó al Estado de Qi. Hasta ahora, el Estado de Qin destruyó los seis países y unificó el mundo. El Rey de Qin celebró una gran ceremonia de fundación y se entronizó como emperador con vino de Qin. Nuevamente ordenó "los grandes ministros del mundo" y todo el país celebró juntos. A partir de entonces, el vino Qin se convirtió en el vino real de la dinastía Qin.

Saludo con vino

En la dinastía Han, el vino Qin pasó a llamarse vino Liulin y su reputación se extendió por todas partes. Cuando Zhang Qian estaba como enviado a las regiones occidentales en 139 a. C., el vino Liulin fue obsequiado por la corte imperial a países amigos y se extendió a Asia Central, Asia Occidental y países europeos junto con las caravanas de camellos mercantes a lo largo de la Ruta de la Seda. . En 121 a. C., el emperador Wu de la dinastía Han utilizó vino Liulin para rendir homenaje a los soldados liderados por el general Huo Qubing en la expedición occidental en Chang'an. Esto elevó enormemente su moral y derrotó a los hunos muchas veces.

Según la "Crónica del condado de Fengxiang": Desde el emperador Gaozu de la dinastía Han hasta el emperador Wenjing, las actividades de adoración a los Cinco Chou se llevaron a cabo en Yongcheng 19 veces. Todos los funcionarios civiles y militares de la corte imperial, eruditos y poetas bebieron. el buen vino de Liulin día y noche.

El Fénix Dorado pisa la nieve

Según "Fengxiang County Chronicle": La rebelión de Anshi estalló en la dinastía Tang y los rebeldes se acercaron a Yongcheng. El prefecto reclutó gente para construir una nueva ciudad para evitar acontecimientos inesperados, pero los edificios se derrumbaron repetidamente. Una noche, de repente, nevó intensamente y todos se sorprendieron. Temprano en la mañana, un fénix dorado voló desde el cielo del este. El fénix dorado flotó sobre el bosque de sauces por un tiempo y luego voló de regreso a Yongcheng. Levantó la cabeza y gritó directamente hacia el cielo. De repente, el viento se detuvo y la nieve se detuvo, y el cielo se llenó de brillo. En el resplandor brillante, el fénix dorado caminó sobre la nieve, caminó en un círculo cuadrado, voló hacia el bosque de sauces y bebió el agua de manantial del bosque de sauces, y luego voló hacia el este, donde el sol salió bajo la luz del sol. Después de que el prefecto se enteró de esto, la inspeccionó personalmente y construyó una ciudad siguiendo los pasos del Fénix. Pronto una nueva ciudad se levantó majestuosamente al lado de la ciudad vieja. Más tarde, el emperador Suzong de la dinastía Tang sucedió en el trono en Yongcheng. Ordenó que Yongcheng pasara a llamarse "Fengxiang" según el significado del fénix dorado volando. Para conmemorar este evento, la gente también cambió el nombre del manantial de agua donde Phoenix bebía de "Phoenix Spring".

Abejas y mariposas borrachas

Durante el período Yifeng de la dinastía Tang, Pei Xingjian, ministro del Ministerio de Asuntos Civiles, envió al Príncipe de Persia de regreso a su país. Estaba caminando cerca de la aldea de Tingzitou, ciudad de Liulin, condado de Fengxiang. Era marzo en Yangchun y de repente descubrió que las abejas y las mariposas caían al suelo al costado de la carretera. Pei Gong estaba muy sorprendido, por lo que ordenó a la guardia residente del condado que averiguara la causa. Descubrió que era vino añejo Chentan de una tienda de vinos en la ciudad de Liulin que acababa de abrir, y su aroma suave y rico flotaba en el viento en la aldea de Tingzitou, cinco millas al sureste de la ciudad, emborrachando a las abejas y las mariposas. escuchándolo. Pei Gong se sorprendió mucho y recitó improvisadamente un poema: "En el pabellón para despedir a los invitados, las abejas están borrachas y las mariposas no bailan. Tres Yang abren el país y el hermoso vino del bosque de sauces". Luego, el gobernador del condado de Fengxiang entregó una jarra de buen vino al ministro Pei. Después de regresar a la corte, el ministro Pei presentó este vino al emperador Gaozong, quien se alegró mucho de beberlo. Desde entonces, el vino Xifeng figura como el vino imperial de la familia real Tang.

La oda al vino de Su Shi

Cuando Su Dongpo, un escritor de la dinastía Song del Norte, actuaba como juez de firma de cartas en Fengxiang, invitó a sus amigos a tomar una copa y "levante vino en el pabellón" el día en que se construyó el Pabellón Xiyu en el Lago Este de Fengxiang. Después de beber vino Liulin, escribió el poema mundialmente famoso "La historia del Pabellón Xiyu" y elogió el vino Liulin con la frase "El. Las flores están floreciendo y el vino es hermoso, así que no te emborracharás, ven a ver el paisaje frío y verde de Nanshan". Todavía hoy está escrito en el lago Fengxiang East. Quedan marcas de tinta. También aprendió el arte de elaborar vino Liulin. "Las lluvias de otoño han sido abundantes últimamente, así que probé una nueva cítara en mi tiempo libre". En otoño, cuando la cosecha de cereales sea abundante, utilice el nuevo destilador de vino para elaborar vino y probarlo. Después de eso, escribió a la corte y propuso un conjunto de medidas para revitalizar la industria del vino de Fengxiang. Después de su implementación, el vino de Liulin y toda la industria del vino de Fengxiang pudieron florecer, y Fengxiang se convirtió en una ciudad vinícola de fama nacional.

Elogio de Cixi por el vino

A finales de la dinastía Qing, cuando las fuerzas aliadas de las Ocho Potencias invadieron Beijing, la emperatriz viuda Cixi llevó a sus ministros y personal de palacio a huir al oeste, a Chang'an. (Xi'an de hoy). El gobernador de Shaanxi en ese momento fue a saludarla y ofreció un banquete a la emperatriz viuda Cixi para aliviar su conmoción. Al mismo tiempo, le presentó un tributo especial de vino Xifeng. Después de probarlo, la Reina Madre se sorprendió y elogió: "¡De hecho, es un líquido de jade y un buen vino!" Luego se lo dio a beber a los ministros. Hasta el día de hoy, la gente del noreste de China, Beijing y Tianjin todavía tiene un gusto especial por el vino Xifeng.