¿A qué debo prestar atención al comprar cecina de res?
Ocho cosas a tener en cuenta al comprar cecina de res en bolsas.
Nota 1: Identidad
La identidad clara es un requisito previo. Si solo se dice que es una especialidad importada, hecha con miel o local, elija la cecina de res con cuidado... especialmente si la marca y el fabricante no están marcados en Internet y no se pueden verificar.
Nota 2: Fecha de producción y vida útil
No hace falta decir que la frescura es muy importante, especialmente a la hora de comprar verduras.
Nota 3: Marca de certificación
Las etiquetas más básicas son: etiqueta de certificación de calidad ISO, etiqueta de certificación de alimentos halal, etiqueta QS (etiqueta de calidad y seguridad) y etiqueta de certificación de seguridad alimentaria ACCP.
Nota 4: Lista de ingredientes
Los alimentos vendidos deben estar etiquetados con ingredientes o listas de ingredientes. Los consumidores que no están marcados deben prestar atención, ya que no están dispuestos a pujar o tienen miedo de pujar.
Nota 5: Apariencia
La cecina de res auténtica y calificada parece natural, excepto por un poco de condimento en polvo (como chile en polvo), no contiene impurezas. Algunas cecinas de carne con una textura poco clara contienen principalmente harina de soja, rebozado e incluso gelatina. Verifique si el color es el normal de la cecina. Si el color es demasiado bueno o demasiado extraño, ten cuidado. Es probable que se hayan añadido colorantes o para enmascarar el color original.
Nota 6: Olor
En primer lugar, no debe haber ningún olor peculiar ni olor a humedad. En segundo lugar, la cecina de ternera es un alimento cocinado en frío y, por lo general, no tiene un olor fuerte. Cuanto más lo masticas, mejor se vuelve, o el olor es particularmente fuerte, principalmente para ocultar algo.
Nota 7: Estanqueidad del embalaje
Los productos envasados deben estar sellados y no deben sufrir daños, especialmente los paquetes pequeños que hayan estado en contacto con la cecina durante mucho tiempo, y no deben ser flojo, hinchado o dañado, de lo contrario puede producirse contaminación secundaria.
Nota 8: Condiciones de almacenamiento y métodos de consumo
No se puede decir que sea responsabilidad del fabricante. El fabricante debe indicar claramente las condiciones de almacenamiento y los métodos de consumo, pero incluso si se trata de cecina de res genuina, debe almacenarse y consumirse de la manera correcta después de comprarla, para que sea deliciosa y segura.
Cómo elegir la cecina desnuda
Mira: Fíjate en la textura de la cecina por primera vez. La buena cecina de res tiene una textura particularmente clara, con una ligera capa de grasa y brillo en la superficie, o una fina pelusa o especias en la superficie. El color de la cecina es amarillo, marrón o tostado.
Olor: La cecina de ternera normal tendrá un leve aroma a su propia carne. Si es cecina de varios sabores, también tendrá sabor a ternera.
Desgarro: la buena cecina de res se desgarra fácilmente en la dirección de la fibra.