¿Es mejor tener una temperatura del horno de vapor de 100 grados o 120 grados? La diferencia entre vaporera eléctrica, horno y microondas.

Desde un punto de vista físico, el vapor de agua a 100°C tiene una temperatura más alta que el agua hirviendo a 100°C. Y el vapor de agua a 120 ℃ definitivamente tiene más energía que el vapor de agua a 100 ℃. Si desea cocinar al vapor platos deliciosos, la vaporera debe cumplir con las condiciones de alta temperatura y suficiente vapor. La temperatura máxima de la vaporera tradicional solo puede alcanzar los 100°C, lo que dificulta lograr el efecto de cocción al vapor ideal.

1. ¿Qué es una vaporera eléctrica?

La vaporera eléctrica es un moderno equipo de cocina que utiliza tecnología de equilibrio dinámico de vapor para retener los nutrientes originales de los alimentos durante el proceso de cocción. Hermosa apariencia, tamaño reducido, ahorro de energía, gran capacidad, con sistemas de control inteligentes como visualización de temperatura, visualización de presión, ajuste del tiempo de cocción al vapor, indicaciones de voz, entrada y escape de vapor automáticos, regulador de vapor, etc., y procesamiento avanzado de panecillos al vapor Equipo de alimentos coincidiendo con el proceso.

2. ¿Es fácil de usar una vaporera eléctrica?

La función de una vaporera eléctrica es cocinar al vapor, pero en comparación con las vaporeras tradicionales que usamos todos los días, la comida se cocina al vapor con una vaporera eléctrica. El vaporizador eléctrico es Ya sea el color, el sabor o la conservación de los nutrientes, todo es mejor. El secreto está en la estructura del horno de vapor eléctrico. Hay una placa calefactora en la parte inferior de la cavidad del horno de vapor eléctrico y un tanque de agua en el lado derecho. Cuando el horno de vapor eléctrico está funcionando, el agua del tanque de agua se presiona contra la placa calefactora y gotea a través del dispositivo de inyección de agua mejorado del horno de vapor eléctrico patentado. En este momento, la placa calefactora que se ha calentado a alta temperatura se encuentra con agua y genera instantáneamente una gran cantidad de vapor a alta temperatura para cocinar los alimentos.

El horno de vapor eléctrico es un nuevo tipo de utensilio de cocina que se ha vuelto popular en Europa, América, Hong Kong y otros mercados en los últimos años. Como sugiere el nombre, el contenido de vapor de agua y la temperatura del vapor en su interior. La cámara principal ha alcanzado una altura predeterminada (dependiendo de los diferentes alimentos), detección inteligente para diferentes porciones), el sensor en la placa calefactora funciona, corta la inyección de agua y mantiene el vapor de agua a una temperatura y densidad específicas durante un período de tiempo. para cocinar la comida. La cocción al vapor puede cocinar suavemente pescado, carne, arroz, verduras, frutas y postres, conservando las ricas vitaminas, minerales y el sabor umami de los alimentos. Detalles

3. Desventajas de los vaporizadores eléctricos

Por un lado, debido a que los vaporizadores pueden realizar muchas funciones de los vaporizadores, muchas personas los equiparan directamente con los vaporizadores. De hecho, la gente común lo es. También es difícil distinguir la diferencia entre los ingredientes cocinados en una vaporera y en una vaporera. Por lo tanto, en comparación con los hornos y las vaporeras, la mayoría de las personas no tienen en mente el concepto de vaporera. Las principales marcas también carecen de promoción de productos de vapor, lo que refleja que la demanda actual del mercado en esta área no es grande.

Por otro lado, el precio de los vapores de alta calidad siempre ha sido alto. Su compra suele costar entre cuatro mil y cinco mil, y no es fácil para las familias comunes prestarles atención. El efecto de cocción y la calidad del producto de las vaporeras de gama baja son preocupantes. Me temo que sólo cuando el precio baje o los ingresos de todos aumenten a un nivel superior, todos podrán notar un vaporizador con excelente rendimiento.

4. La diferencia entre una vaporera eléctrica, un horno y un horno microondas

1 La diferencia entre una vaporera eléctrica y un horno microondas

Una. El vaporizador eléctrico tiene muchas ventajas sobre un horno microondas, pero el precio también es relativamente alto:

1) Los métodos de calentamiento son diferentes: los hornos eléctricos de vapor calientan mediante transferencia de calor con vapor; los hornos microondas utilizan magnetrones para generar altas frecuencias. que hacen que las moléculas dentro de los alimentos dentro de un cierto rango vibren a alta velocidad y generen calor.

2) La salud y el contenido nutricional de los alimentos son diferentes: dado que la vaporera eléctrica utiliza transferencia de calor, no destruye la estructura molecular de los alimentos en sí, lo que permite que los alimentos alcancen su sabor original. Por tanto, el contenido nutricional de los alimentos procesados ​​por hornos eléctricos de vapor se daña menos que los procesados ​​por hornos microondas.

3) Diferentes intensidades de radiación: determinada por el principio de calentamiento con vapor del propio horno de vapor eléctrico, el producto utiliza vapor de agua para cocinar los alimentos. Es un cuerpo independiente, no contiene ondas de luz ni microondas y no tiene efecto de radiación en el interior ni en el exterior de los alimentos. El magnetrón del horno microondas produce radiación que no solo irradia la comida en sí, sino que también irradia radiación a las personas que lo rodean cuando está funcionando.

4) El grado de protección del medio ambiente y ahorro de energía es diferente: normalmente se necesitan diez minutos para procesar un plato en un horno de vapor eléctrico (el consumo de energía es de 0,2 a 0,3 grados), lo que supone más tiempo y Ahorro de energía que un horno microondas.

2. La diferencia entre una vaporera eléctrica y un horno

1) Diferentes principios de funcionamiento: un horno utiliza un tubo de calor para calentar el objeto a una temperatura determinada y luego calienta continuamente el objeto. objeto, mientras que una vaporera eléctrica utiliza vapor calentado.

Hay una placa calefactora en la parte inferior de la cavidad del horno de vapor eléctrico y un tanque de agua en el lado derecho.

2) La comida tiene un sabor diferente: el horno puede preparar cientos de delicias mediante diferentes combinaciones de temperatura y tiempo de calentamiento. En comparación, el horno se utiliza para preparar comida. La vaporera eléctrica tiene las dos funciones de preparar alimentos y calentar objetos reales. El sabor de los alimentos calentados por los dos es diferente y el ámbito de uso también se superpone hasta cierto punto.

5. Comprar una vaporera eléctrica

1. Control de temperatura

A la hora de comprar una vaporera eléctrica, primero debes fijarte en el control de temperatura y el rango ajustable de la temperatura, cuanto más grande es, más funciones puede realizar, como fermentación de masa y yogur casero. La precisión del control de la temperatura es el indicador más importante para una vaporera. El buen sabor de la comida y la retención completa de los nutrientes depende de la precisión del control de la temperatura.

2. Método de calentamiento

El método de calentamiento de la vaporera eléctrica se divide principalmente en calentamiento por goteo y calentamiento independiente del tanque de agua. El método de calentamiento afecta la velocidad de cocción. Método de calentamiento independiente del tanque de agua El tanque de agua no es solo un recipiente de almacenamiento de agua, sino que también tiene un tubo de calentamiento en su interior, que puede hervir agua rápidamente para generar vapor para cocinar. Se puede generar vapor de agua en 2 minutos, lo que acelera enormemente la cocción. y ahorra tiempo.

3. Entrada y salida de vapor

Lo principal es comprobar si la vaporera tiene una entrada de aire y un puerto de salida. Si hay una entrada de aire y un puerto de salida, sí. puede garantizar la entrada y salida de aire continuas y mantiene un estado de equilibrio dinámico para que el vapor siempre se distribuya uniformemente y la temperatura sea más constante para evitar que los alimentos se cocinen demasiado o poco. Al mismo tiempo, el vapor fresco evita el olor de los alimentos de arriba. y abajo.

4. En términos de capacidad

En general, la capacidad es elegir grande en lugar de pequeña. Dado que la apariencia y el volumen de las vaporeras eléctricas son aproximadamente los mismos, la capacidad del tanque interno es el punto clave de selección. Una gran capacidad puede preparar más comida. Si la capacidad es demasiado pequeña, a veces será difícil cocinar al vapor algunos ingredientes grandes, como un pollo entero.

5. Material del tanque interior

El material del tanque interior es muy importante, porque el tanque interior está relacionado con la salud del objeto, y la salud es la base de todo. El material del tanque interior es mejor elegir acero inoxidable de la más alta calidad, acero inoxidable de calidad alimentaria. El acero inoxidable apto para uso alimentario es fácil de limpiar y no causa ningún daño al cuerpo humano, lo que lo convierte en la mejor opción.