¿Qué tal el filet mignon?
El filet mignon en el término filet mignon se refiere al lomo. En Australia, este corte de carne se llama "lomo de ojo", y en Francia y el Reino Unido se llama lomo y solomillo, que son transliteraciones chinas. El filet mignon es un filete elaborado con un cierto grosor de solomillo de ternera.
En general, al comer filete, el nivel de madurez variará naturalmente dependiendo de la calidad de la carne de cada filete. El filet mignon, por ser la carne más tierna del solomillo de ternera, es apto para freír a tres, cinco o siete grados.
Por supuesto, además del filet mignon, a la hora de comer otros filetes, también hay que tener en cuenta su cocción. Aquí, permítanme presentarles algo de sentido común sobre qué tan cocidos están otros filetes. Filete chuletón, tanto magro como graso. Esta carne sabe mejor asada. No lo cocines demasiado al usarlo, lo mejor es cocinarlo bien. Solomillo, solomillo de ternera, contiene cierta cantidad de grasa y aceite, y tiene un anillo de tendones blancos que se extiende desde la carne. El sabor general es firme y la carne firme y masticable. Al comer, corte la carne y los tendones juntos y no los cocine demasiado. Mejor hacerlo bien. El bistec en forma de T, en forma de T, es la carne de la columna vertebral del lomo de la carne. Chuletón por ambos lados, ración grande y ración pequeña. La cantidad es pequeña y laboriosa, y 7 es la mejor cuando está madura.
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