Diario de revisión de té: árbol antiguo islandés Pu maduro

Nuestra familia es fanática del té, y los ocho, mayores y jóvenes, bebemos té.

Shupu ha sido uno de los tés básicos de nuestra familia durante 7,8 años.

Mi papá tiene una tienda de té a la que va regularmente. Después de que el jefe le recomendara un "pequeño pastel dorado", toda la familia se enamoró de él y siguió comiéndolo durante todo el año.

Además, escuché a gente decir que Dayi 7572 es un producto de referencia en la industria de alimentos cocinados, así que también me abastecí de 7572 y 7552 con ingredientes ligeramente mejores, aunque toda la familia todavía está más acostumbrada. el sabor de las "tortitas doradas".

En los últimos 7,8 años, básicamente he estado bebiendo estos dos tipos de Pu'er cocido.

La comprensión del aroma, sabor, base de la hoja y otros aspectos del Shupu también se basa en estos dos productos, y tiene su propia definición subjetiva.

Nunca he pensado en probar otros platos cocinados de Pu'er. Siempre siento que ya me he encontrado con los más clásicos y deliciosos.

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Hasta la semana pasada, cuando fui a Maliandao a dar un paseo con mis amigos, descubrí uno aún más sorprendente: un modelo antiguo islandés de 2018. Pu cocido elaborado con ingredientes puros de árboles.

Un amigo quería comprar Pu'er cocido, pero el jefe le sirvió té. Quería beberlo casualmente, pero tan pronto como entró en mi garganta, subvirtió por completo mi comprensión. Ella no se parece en nada al "temperamento de viejo" de su familia, sino más bien a una mujer cultivada: suave y pura. Además, ¿por qué no huele a almacén?

Me debatí durante mucho tiempo si comprarla o no. Después de todo, una vez que compre esta casa, significa que toda la comida cocinada en mi casa se desperdiciará. Pero al final no pude contenerme.

Al día siguiente de llegar a casa, no podía esperar para “hacer el amor” el uno con el otro.

Árboles antiguos islandeses: sin empaquetar

El que preparé es 7552 elaborado en 2014:

Comparación de té seco:

Islandia Los son más gordos y uniformes, y las tortas se prensan sin apretar. 7552 es una mezcla de ingredientes y ha sido cortado, por lo que el bizcocho queda muy firme.

Comparación de colores de sopa

Debido a que el 7552 se presiona con fuerza, precipita más lentamente. Si la sopa se prepara a la misma velocidad, el color de la sopa estará pleno en el tercer plato.

Las formas de las dos tazas justas son diferentes, por lo que tiene un ligero impacto en el color de la sopa. El color real de la sopa es casi el mismo, pero la islandesa es más roja y brillante.

Comparación de bases de hojas

Las bases de hojas de Islandia son claramente las ganadoras, con la apariencia de materiales puros de árboles centenarios, regordetes y uniformes, negros y brillantes.

Comparación de sabores:

Aunque nos hemos acostumbrado a él después de beberlo durante varios años, en esta comparación, 7552 todavía tiene un evidente olor a tierra, sabor a almacén, y la astringencia de las hojas que no han sido completamente fermentadas.

Islandia es suave y melosa, sin olores desagradables ni el sabor áspero y dominante de los árboles centenarios. Comparado con un ser humano, es como el tipo de amigo que no tiene un temperamento extraño y no es una buena persona, pero tiene una personalidad amable y es extremadamente cómodo llevarse bien con él.

Pero también hay personas en la familia que sienten que este té no tiene personalidad y no es lo suficientemente fuerte. Es cierto que cada uno tiene sus propias preferencias por los rábanos y las verduras.

Resumen:

Los productos de referencia se pueden utilizar como productos básicos para anclar el sabor, pero no es necesario abastecerse de ellos ni ser como nuestra familia y seguir con los mismos productos durante muchos años sin probar otros productos.

La producción de las grandes marcas es enorme, por lo que para garantizar una calidad estable, se utilizan materiales de diferentes grados y áreas de producción para la mezcla. para alcanzar estándares generales de estabilidad.

El té puro de pequeño volumen no tiene la garantía de calidad de las grandes marcas. Puede que sea desigual y difícil de identificar, pero si encuentras uno bueno, te sorprenderás mucho.

Cada uno tiene sus pros y sus contras.

Cada uno tiene su lugar.

Este es el Tao de un yin y un yang.