¿Tiene el ají un efecto anticancerígeno? Comer menos chiles puede prevenir el cáncer, pero comer más chiles puede causar cáncer. El "Revista de Medicina Preventiva" publicado recientemente por la Organización Mundial de la Salud volvió a publicar un artículo advirtiendo a la gente que no coma demasiado ají. El Dr. Gannett del Instituto del Cáncer del Centro Médico de la Universidad de Nebraska dijo que los pimientos picantes contienen sustancias químicas que causan cáncer, pero también tienen propiedades para prevenir el cáncer. La pregunta es cuánto comer. Las investigaciones epidemiológicas realizadas por el Dr. Gannett y otros en India y Corea del Sur confirmaron que la capsaicina puede ser una causa de cáncer de colon. Los chiles son irritantes y contienen capsaicina, que puede estimular los receptores irritantes en la boca, provocando cambios en la presión arterial y la sudoración. Comer demasiado puede causar daño a los nervios y úlceras de estómago. La evidencia de experimentos con animales muestra que una vez que la pimienta de cayena se absorbe del intestino a la sangre, puede transportarse al hígado para su almacenamiento y convertirse en una sustancia anticancerígena beneficiosa. Sin embargo, la capsaicina también puede dañar las células del hígado, alterar los procesos bioquímicos en las células y convertirse en un componente que absorbe los radicales libres. Algunos investigadores creen que algunas bases libres son la causa del cáncer. El Dr. Gannett señaló que la capsaicina de los pimientos enlatados y los conservantes alimentarios BHA y BHT desempeñan un doble papel en la prevención y la aparición del cáncer. Estos tres ingredientes son antioxidantes que evitan que los tejidos y algunos alimentos se pongan rancios, pero su eficacia depende de los niveles de estas sustancias en el organismo. Cuantos más haya, más tóxicos y más propensos a causar cáncer. Cuanto menos sean, mejor. Así que asegúrese de prestar atención a la forma en que comemos comida puramente picante. No podemos pensar que los pimientos puedan prevenir el cáncer, simplemente comemos demasiado. Deberíamos hacerlo con moderación. Los buenos chiles tienen muchos beneficios. El contenido de vitamina C de los pimientos por cada 100 gramos llega a 198 mg, ocupando el primer lugar entre las verduras. También es rico en vitamina B, caroteno, calcio, hierro y otros minerales. Los expertos médicos creen que la pimienta puede aliviar el dolor frío en el pecho y el abdomen, detener la disentería, matar los parásitos estomacales y abdominales, controlar las enfermedades cardíacas y la aterosclerosis coronaria; también puede estimular la mucosa oral, provocar peristaltismo gástrico, promover la secreción de saliva, aumentar el apetito; y promover la digestión. La comida picante tiene funciones como esterilización, antisepsia, condimentación, nutrición y disipación del frío, y desempeña un papel positivo en la prevención y curación de enfermedades, la mejora de los genes y la promoción de la evolución humana. Por eso, añadir un poco de pimienta a tu menú diario puede tener grandes beneficios para tu salud. Método para adelgazar con ají, la razón por la que la gente no puede negarse es: ¡quemar grasa, adelgazar y dar forma! La clave para quemar grasa en los chiles es la capsaicina. Mientras comas una o dos cucharadas, su sabor picante enviará inmediatamente una señal de "suficiente" al cerebro, provocando una pérdida significativa de apetito. Al mismo tiempo, otra función importante de la capsaicina es estimular el sistema termogénico del cuerpo y acelerar el metabolismo. Un sistema termogénico rápido aumenta la eficiencia del cuerpo, del mismo modo que las máquinas que funcionan rápidamente consumen grandes cantidades de combustible de hidrocarburos. Después de comer una comida picante, puedes consumir más de 25 calorías. Cuando la comida picante le arde en el estómago, beber una taza de té negro con cafeína lo hará más evidente. Los chiles también pueden promover la producción de dos enzimas en el cuerpo. En el proceso de quemar grasa, pueden "convencer" a las células grasas para que se descarguen y al mismo tiempo previenen la acumulación excesiva de grasa. Este método de pérdida de peso no requiere reglas dietéticas porque la capsaicina estimula la producción de endorfinas y serotonina, lo que también pone de buen humor. En la alimentación diaria ¿qué debo hacer si quiero comer sin preocuparme por mi salud? El primer plato debe ser picante para quemar mejor las calorías. Si quieres controlar tu apetito, debes recordar que los alimentos ricos en proteínas tienden a aumentar tu apetito, así que agrega más cebollas y cebolletas a tus platos. No utilice condimentos envasados, ya que son sustitutos de la capsaicina y no funcionarán. Finalmente, cuando el plato picante esté listo, es necesario conservarlo durante 2 horas y la capsaicina se calentará automáticamente. Pero, ¿qué debo hacer si alguien le tiene miedo a la comida picante? El picante es causado por la capsaicina, que estimula el dolor de las terminaciones nerviosas. Hay una buena manera de hacer que tu boca no le tenga miedo a la comida picante: come chiles con regularidad y deja que se adapte poco a poco, y el dolor en tu cerebro se irá adormeciendo poco a poco. Se recomienda que los principiantes que comen comida picante intenten tomar un pequeño sorbo en el almuerzo y la cena todos los días al principio y luego beban un poco de leche o yogur, porque la proteína de la leche puede aliviar la estimulación del gusto y el ácido gástrico causado por la capsaicina. Además, puede adaptarse lentamente al picante de los condimentos que contienen chile en polvo y luego ampliar gradualmente su tolerancia a los chiles. Lo mejor es comer pimientos verdes, que son ricos en vitaminas y tienen relativamente poca capsaicina. Los pimientos verdes saben bien y pueden evitar la acidez gástrica.
Cuando coma alimentos picantes, asegúrese de desayunar: despierte el sistema metabólico del cuerpo y evite la invasión del hambre más tarde; elija leche baja en grasa para sentirse satisfecho de inmediato, no coma pasteles de crema con frecuencia por la mañana; En su lugar, podemos comer un poco de chile en hojuelas. Consuma frutas cuatro veces al día para complementar las vitaminas y la fibra. Hay dos tipos de personas que deben tener cuidado al comer chiles. La pimienta es un tónico para las mujeres. Los chiles son picantes y tienen una buena función apetecible. Sin embargo, muchas mujeres creen que comer chiles puede provocar fácilmente calor interno, lo que provoca "un poco de acné" en la cara. Entonces, por el bien de la belleza, aunque les encanta comer chiles, también controlan su apetito y se mantienen alejados de los chiles. Sin embargo, una investigación realizada por el Instituto Alemán de Medicina Nutricional y Dietética muestra que los condimentos picantes como el chile y la pimienta pueden ayudar eficazmente a las personas a perder peso. Los condimentos picantes hacen que los consumidores suden, lo que aumenta el gasto energético del organismo. Hasta cierto punto, el ají es un "tónico" para las mujeres, no un "enemigo natural". Porque la pimienta no solo tiene un efecto bactericida, sino que también contiene una sustancia llamada "capsaicina", que puede promover la secreción de hormonas, acelerando así el metabolismo y quemando grasa corporal, desempeñando así un papel en la pérdida de peso. Y los ingredientes del ají son naturales y confiables. En algunas zonas donde la comida picante es el pilar, las mujeres locales no sólo tienen menos problemas de acné, sino que también tienen la piel suave. Parece que las mujeres a las que les gusta la comida picante pueden comer chiles con libertad. La pimienta puede prevenir enfermedades del corazón. El ají puede promover la circulación sanguínea, aumentar la elasticidad de los vasos sanguíneos, reducir la posibilidad de arteriosclerosis y ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares. Los chiles también son ricos en vitamina C, que tiene efectos antioxidantes, mejora la resistencia del organismo y retrasa el envejecimiento. El chile es adecuado para personas con glúteos fríos. Aunque la comida picante tiene muchos beneficios, la medicina china cree que si la comida picante es beneficiosa varía de persona a persona. La comida picante sólo es adecuada para personas con una naturaleza fría básica. Como dice el refrán, "el frío significa calor y la deficiencia significa tónico". Las personas con base fría suelen experimentar síntomas como manos y pies fríos, debilidad en las extremidades, presión arterial baja y mareos. Por lo tanto, comer alimentos más picantes y calientes puede promover la circulación sanguínea y ayudar a aliviar los síntomas de deficiencia y resfriado. Por el contrario, las mujeres embarazadas que sufren de sequedad y calor, deficiencia de yin, humedad y calor y sudoración no deben comer alimentos picantes con frecuencia, de lo contrario se calentarán y agravarán las molestias del aire caliente, la boca seca, la cara enrojecida y la fiebre. , y las consecuencias pueden ser más graves. Incluso las personas con glúteos fríos deben comer con moderación según su condición física, porque comer demasiado producirá calor en cualquier momento, sudará en exceso, provocará pérdida de agua, dolor de garganta e hinchazón de dientes, lo que tendrá el efecto contrario. Por lo tanto, está bien comer estofado picante una o dos veces, agregar dos gotas de aceite picante y usar ají como condimento, pero no se puede comer todos los días. Mujeres japonesas * * Ají En los últimos años, el ají ha sido el favorito de las mujeres japonesas, especialmente de muchas mujeres y niñas obesas que están preocupadas por ganar peso. Además de comer chile en casa, a menudo llevan una pequeña botella de chile en sus bolsos o una caja de cosméticos o una bolsa de fideos con chile en polvo. La razón es que se dice que el chile tiene un buen efecto en la pérdida de peso. Para adaptarse a esta nueva moda, muchas empresas de bebidas están compitiendo para elaborar nuevas bebidas picantes utilizando pimienta como materia prima. Por tanto, la importación de pimientos japoneses también ha aumentado. Según las estadísticas, la importación de pimientos japoneses de China y Tailandia aumenta año tras año. Comer demasiado ají puede provocar intoxicación. El ají tiene la función de disipar el calor a temperatura media, aumentar el apetito y favorecer la digestión. Se puede utilizar tanto como condimento como como plato. A mucha gente le gusta, especialmente a los sureños. Sin embargo, no es aconsejable comer demasiadas verduras, porque los pimientos son venenosos y comer en exceso puede calentar y humedecer el cuerpo, lo que se manifiesta como acné en la piel, aumento de la presión arterial, agravamiento de hemorroides, hemorragias nasales, etc. Si consumes grandes cantidades de chiles durante mucho tiempo, provocarás síntomas de intoxicación, como ardor de estómago, distensión abdominal, dolor abdominal, náuseas, vómitos, mareos e incluso vómitos con sangre, hematuria, hemorragias nasales, aumento o disminución de la presión arterial. , etc. Los experimentos con animales han confirmado que la capsaicina, el componente principal de los chiles, tiene un cierto impacto en el sistema circulatorio y puede provocar una caída transitoria de la presión arterial, disminución del ritmo cardíaco y dificultad para respirar. Así que tenga cuidado con el envenenamiento si come demasiado chile.