¿Dónde es una especialidad la castaña Qianxi Jingdong?
Qianxi Jingdong Chestnut es una marca de certificación de indicación geográfica.
El condado de Qianxi es una de las principales zonas productoras de "Jingdong Chestnut". Las principales zonas productoras de castañas en Qianxi incluyen: Hanerzhuang, Qingshanguan, Xifengkou, Yangjiayu, etc. La producción representa el 60% de la producción total en Qianxi y se distribuye dentro de los 15 kilómetros al sur de la Gran Muralla.
Las castañas Jingdong son famosas por su color brillante, alto contenido de azúcar, aroma dulce y rica nutrición, y han sido famosas durante mucho tiempo en los mercados nacionales y extranjeros. Se distribuye principalmente en las vastas montañas Yanshan al este de Beijing, con el mayor número en Qianxi, Zunhua, Changli y Xinglong. El castaño es uno de los primeros árboles frutales cultivados en mi país. También se le conoce como los "Cinco Frutos" junto con el melocotón, el albaricoque, la ciruela y la azufaifa.
Ya en el siglo XIX, las castañas Jingdong se exportaban a Japón. Actualmente, hay casi 10.000 tiendas de venta de castañas Jingdong en Japón. La castaña Jingdong tiene un alto valor nutricional. Según las mediciones, las semillas del castaño Jingdong contienen proteínas, grasas, almidón, azúcar y una variedad de vitaminas. Li Shizhen, un científico médico de la dinastía Ming, dijo en su famoso libro de medicina "Compendio de Materia Médica" que comer castañas puede reponer el qi y la sangre, nutrir el estómago, nutrir los riñones y fortalecer el hígado y el bazo; También trata el dolor de cintura y piernas y relaja los músculos y activa los músculos. Las castañas se pueden comer de muchas maneras. Además de comerse crudas, también se pueden cocinar. También se pueden procesar para hacer pollo enlatado con castañas, sopa de castañas, chocolate, sustituto de leche en polvo, conservas de castañas y otros alimentos con sabor. Rellenos para repostería variada. En nuestra provincia la forma más habitual de consumirlo son las castañas asadas con azúcar. Las castañas asadas con azúcar son fragantes, dulces y deliciosas. Contiene una gran cantidad de azúcar soluble y es de fácil absorción por el organismo. Es una fruta tradicional apta para todas las edades. En la dinastía Qing, las castañas asadas con azúcar se llamaban "azúcar aromatizada" en Beijing.
Castañas Jingdong maduras Hoy en día, la generación de Beijing todavía circula un poema sobre las castañas asadas con azúcar: "Montones de arena y castañas asadas son de color amarillo intenso, y los invitados vienen a hablar durante mucho tiempo y pedir vino para El fuego frío son las tres y la lámpara está a la mitad (el fuego también), gritando frente a la puerta: "El castaño Jingdong es un grano leñoso importante y siempre ha sido conocido como el "Rey de los frutos secos". También es un "cultivo fundamental" que puede cultivarse en un año y cosecharse en cien años. La producción, la calidad y el volumen de exportación de castañas de Jingdong ocupan el primer lugar en el país.