¿Qué debo hacer si el color de la manzana cambia después de pelarla?

Después de que la manzana cambia de color, no afecta el sabor y no hay solución después de que la manzana cambia de color.

La pulpa de la manzana contiene ácido tánico, una sustancia orgánica. Al pelar con un cuchillo, el cuchillo toca la manzana y los taninos de la pulpa de la manzana reaccionan con el hierro de la hoja para formar taninos de hierro negro que cubren la superficie de la pulpa de la manzana. Además de los taninos, las manzanas también contienen una enzima oxidasa. Cuando se quita la piel de una manzana, el aire se encuentra con la pulpa. Bajo la catálisis de la oxidasa, la materia orgánica de la pulpa se oxida y decolora, por lo que la manzana pelada cambia de color.