Cómo hacer sopa de cordero medicinal en casa

Ingredientes Principales

Cordero

400g

Accesorios

Aceite

Cantidad adecuada

Sal

Cantidad adecuada

Vino de arroz glutinoso

500 ml

Angelica sinensis

2 Gramos

Astrágalo

5 gramos

Rodajas de jengibre

Cantidad adecuada

Pasos

1. Lavar la raíz de angélica, el astrágalo y las rodajas de jengibre y reservar.

2. Lavar la carne de la pierna de cordero y reservar.

3. vino de arroz;

4. Calentar el aceite en una sartén y sofreír las especias;

5. Verter el cordero y sofreír; -freír hasta que el cordero cambie de color, agregar vino de arroz glutinoso, luego agregar un poco de agua y llevar a ebullición a fuego alto

7. Luego verterlo en una cazuela y cocinar a fuego lento

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8. Abre la tapa y revuélvelo unas cuantas veces, y añade sal al final.

9. Cuando el jugo esté casi acabado, puedes apagar el fuego y comer.