Una breve historia de la ciencia animal y la tendencia de desarrollo de la ciencia animal moderna.

Historia de la cría de animales en China

China ha logrado logros brillantes en la antigüedad y algunas de las tecnologías de producción y experiencias de gestión creadas por personas de todos los grupos étnicos se han puesto en práctica a largo plazo. siguen siendo de gran valor hoy en día. Su proceso de desarrollo ha pasado generalmente por los siguientes tres períodos.

La formación de la ganadería primitiva China es rica en recursos ganaderos, y casi todos los tipos de ganado del mundo existen en China. El largo proceso de domesticación de animales salvajes hasta convertirlos en animales domésticos puede inferirse aproximadamente a partir de huesos de animales desenterrados en sitios culturales neolíticos, grabados en paredes de cuevas primitivas o cerámicas y algunas leyendas antiguas.

En la antigua China, las ovejas, las cabras, las vacas lecheras, el ganado vacuno y los cerdos eran llamados los "seis ganados". De hecho, hubo más de seis tipos de animales domésticos en la historia. ¿Según "Shang Shu"? Según documentos antiguos como "Gong Yu", los elefantes alguna vez fueron uno de los animales domésticos. Las zonas fronterizas minoritarias también han sido domesticadas desde la antigüedad. Desde la perspectiva de la distribución, la composición de las especies ganaderas también varía de un lugar a otro. Por lo tanto, los llamados seis animales se refieren al primer ganado importante domesticado en la antigüedad. Entre ellos, los perros son los primeros, porque los perros pueden ayudar en tiempos primitivos. O fueron domesticados más tarde, luego otros animales domésticos, y aún más tarde. Algunas personas creen que la cría de cerdos tiene una historia más antigua, pero se deben formar diferentes razas de ganado en diferentes momentos y en diferentes entornos sociales. En las sociedades primitivas sedentarias, es posible que inicialmente se criaran cerdos, pero en las sociedades nómadas no era así.

La cuenca del río Amarillo y sus alrededores deberían ser el lugar de nacimiento de determinadas razas de ganado. En el pasado, se decía que los animales, gallinas, camellos y burros de China procedían de "Occidente". Esto fue un malentendido desde la antigüedad de que las zonas fronterizas del noroeste y suroeste de China eran consideradas como Occidente. De hecho, los diversos grupos étnicos que vivían en estas zonas contribuyeron en gran medida a la formación de muchas razas ganaderas.

Hacia finales del Neolítico, los animales domésticos en general se habían ido formando uno tras otro. El Sitio Cultural Peiligang en la provincia de Henan contiene los restos de hasta 1.000 vacas y cerdos. Los sitios culturales en Hemudu y Luojiajiao, Zhejiang, contienen huesos de cerdo y estatuas de cerdos, así como acumulaciones de cráneos de búfalos y búfalos de agua, lo que demuestra que muchos animales importantes fueron domesticados en el sur y el norte de China hace tan solo 7.000 años. Se dice que Fu "enseñó a la gente a criar seis animales para el sacrificio"; también existe la teoría de Fu de "usar animales como alimento y enseñar a la gente a pescar y cazar", que refleja los esfuerzos de los humanos por domesticar el ganado en la era de economía pesquera y cinegética; también muestra que el ganado originalmente criado se utilizaba para carne y las pieles también se utilizaban como sacrificios.

En la era legendaria desde Shennong hasta Huangdi, hace más de 5.000 años, los animales domésticos se fueron utilizando gradualmente para conducir. ¿Tang Tongdian? El capítulo "Li" dice: "El Emperador Amarillo construyó un carro, al menos Hao, para conducir los bueyes. Tao (Yao) construyó un carro y montó un caballo blanco, y el caballo comenzó a conducir los bueyes. La estructura de". El carruaje desenterrado en las ruinas de Yin es similar a los carros tirados por animales de las dinastías Qin y Han.

Desde el desarrollo de la antigua ganadería hasta la sociedad esclavista, la cría de animales y la utilización del ganado han entrado en una nueva etapa de desarrollo. En esta época se valora tanto la carne como el ganado por lo que también se debe prestar atención a la selección de la calidad del ganado; ¿Libro de ritos? Tan Gong dijo: "La familia de Xia Hou todavía es negra... la gente de Xia usa chacales por honor y usa la metafísica para sacrificios; la gente de Yin todavía es blanca... la gente de Xia todavía usa el blanco por honor , y usan el blanco para los sacrificios; la gente de Zhou todavía usa el rojo... La prosperidad proviene de él y se le hacen sacrificios. Esto muestra que los sacrificios militares de caballos y carros en las tres generaciones antiguas prestaban gran atención a la elección del color del pelaje. Para criar bien el ganado, se han realizado muchas innovaciones en el manejo del ganado, la construcción de cobertizos y cercas y la reducción de las víctimas del ganado. A los esclavos que lo practicaban se les llamaba hombres y ganaderos, y a los líderes esclavos se les llamaba pastores. Algunos pastores se convirtieron más tarde en sirvientes de esclavos y en la sociedad feudal fueron promovidos al título de Jiuqing. Debido al desarrollo de la producción ganadera, el ganado se convirtió en una importante fuente de alimento para la gente durante el Período de Primavera y Otoño y el Período de los Reinos Combatientes. Como "¿Mencio?" "Jingye" dijo: "Cinco gallinas, dos gallinas, no hay tiempo para tirar, el viejo es suficiente para tirar la carne". Fan Li del estado de Yue le dijo una vez a un hombre pobre del estado de Lu: "Si un hijo quiere Para enriquecerse rápidamente, debería hacer Una bestia." Muestra que la cría de yeguas, vacas, ovejas, cerdos y burros se había convertido en ese momento en un atajo hacia la riqueza.

Después de ingresar a la sociedad feudal, el sistema organizativo de gestión de la ganadería se volvió cada vez más perfecto, y el estatus de la producción ganadera en la economía nacional y en la vida de las personas también aumentó día a día. La industria ganadera inicial se puede dividir a grandes rasgos en cuatro categorías: propiedad estatal, propiedad real, gestión de terratenientes y gestión de pequeños agricultores. Ha ido cambiando gradualmente desde entonces, pero todavía se puede dividir en dos sistemas principales: el estatal y el privado.

Durante las dinastías Sui y Tang, hubo un flujo interminable de excelentes razas de caballos y ovejas de las regiones occidentales. ¿Nuevo libro de la dinastía Tang? El "Libro de la guerra" dice: "Los caballos y los bárbaros se volverán más fuertes si se mezclan". Esto muestra el importante papel de la introducción de razas mejoradas en la mejora de las razas de ganado originales de mi país.

Cría de animales moderna A mediados del siglo XIX, después de la apertura de la prohibición marítima, las excelentes razas de animales domésticos y productos de piel inherentes a China atrajeron la atención de países extranjeros. Se introdujeron algunas razas excelentes de cerdos y pollos. en el extranjero, y también se introdujeron en el extranjero diversos productos de pieles y tierras. En la década de 1930, el comercio exterior de productos ganaderos, principalmente huevos, pieles y cerdas, ocupaba el primer lugar en las exportaciones totales, superando el volumen de exportación de materiales de exportación tradicionales como la seda y las cerdas. Sin embargo, debido a la agresión económica imperialista, la exportación de grandes cantidades de productos ganaderos no ha promovido el desarrollo de la industria ganadera de China. En cambio, algunas materias primas se procesan y refinan en el extranjero y luego se importan como bienes de alto precio, lo que provoca pérdidas a la economía nacional.

Para revitalizar la industria ganadera, ya a principios del siglo XX, algunas personas abogaban por aprender y aplicar diversas tecnologías nuevas procedentes de Europa y Estados Unidos. Por ejemplo, en 1900, Luo Zhenyu propuso introducir vacas lecheras holandesas y suizas, establecer una industria láctea, mejorar las razas de caballos, prestar atención a la cría, introducir pollos extranjeros y recompensar a la industria avícola. Desde una perspectiva militar, algunas personas abogan por prestar atención al entrenamiento de caballos y talentos veterinarios. Después de la década de 1920, se establecieron departamentos de cría de animales y de medicina veterinaria en las facultades y universidades de agricultura, y se envió gente a estudiar al extranjero. Los talentos formados se convertirán en el pilar del desarrollo de la ganadería moderna de China. En términos de cría y mejora del ganado, con el fin de satisfacer las necesidades de la industria textil de la lana y la autosuficiencia de materias primas para los caballos militares, se han establecido sitios de prueba de cría de animales en Chahar, Mentougou, Anhui, Shimenshan, Fengtian (Liaoning). , Taiyuan, Shanxi y otros lugares, la mejora de los resultados de las ovejas en la provincia de Shanxi es significativa. A principios de la década de 1930, se establecieron la ganadería Jurong y la ganadería Central en los suburbios del este de Nanjing. Introducir excelentes variedades extranjeras, llevar a cabo experimentos de mejoramiento de razas puras e híbridas, adoptar nuevas tecnologías y llevar a cabo experimentos de cultivo de pastos. Además, los ranchos privados en grandes ciudades como Shanghai y Nanjing también han introducido algunas razas mejoradas de vacas lecheras, cerdos y pollos del extranjero. Sin embargo, el liderazgo gubernamental y la gestión de la industria ganadera no se han fortalecido. Al principio, el Departamento Militar y de Ganadería del Ministerio de Guerra estaba a cargo de la administración de caballos, y el Departamento de Asuntos Agrícolas del Ministerio de Agricultura y Comercio estaba a cargo de la recuperación de tierras y la cría de animales. En la época de los Señores de la Guerra de Beiyang, estas instituciones existían sólo de nombre y la mayoría de los ranchos estatales originales fueron abandonados. En la década de 1930, el gobierno de Nanjing creó el Departamento de Pesca y Ganadería en el Ministerio de Industria y el Departamento de Administración de Caballos en el Ministerio de Asuntos Militares, pero en la práctica lograron poco éxito. Después de la fundación de la República Popular China en 1949, la producción ganadera alcanzó condiciones de desarrollo sin precedentes y el nivel de tecnología de producción, la producción y la calidad mejoraron significativamente.