¿Cuáles son las perlas blancas del tamaño de los granos de mijo que se comen en la carne de almeja?
Las cuentas del tamaño de arroz blanco son las varillas de cristal de las almejas.
El tallo cristalino de la almeja está compuesto de mucina, que absorbe enzimas ricas y desempeña un papel en la agitación y mezcla de los alimentos en el estómago de la almeja. Comer esta parte de la carne de las almejas hace que las almejas queden más deliciosas.
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