¿Cuáles son los peligros de los alimentos genéticamente modificados?

Tema alimentos genéticamente modificados

Tema alimentos genéticamente modificados (2)

Ventajas:

1 Resolver el problema de la escasez de alimentos.

2. Reducir el uso de pesticidas y evitar la contaminación ambiental.

3. Ahorrar costes de producción y reducir los precios de los alimentos.

4. Incrementar la nutrición de los alimentos y aumentar el valor añadido.

5. Incrementar la variedad de alimentos y mejorar la calidad de los mismos.

6. Mejorar la eficiencia de la producción e impulsar las industrias relacionadas.

Desarrollo.

Desventajas:

1. Puede causar daño a mariposas y otros insectos.

2. Puede afectar el crecimiento de las plantas circundantes.

3. Puede aumentar la resistencia evolutiva de insectos o patógenos, o producir nuevas especies, que también pueden causar daños a los cultivos posteriormente.

Evaluación de la seguridad:

En la actualidad, no existe una visión internacional unificada sobre la seguridad de los alimentos genéticamente modificados. El foco del debate debería ser si los alimentos genéticamente modificados producirán toxinas, si pueden transmitir reacciones alérgicas a las proteínas del ADN y si afectarán la resistencia a los antibióticos.

¿Son seguros los alimentos genéticamente modificados?

Frankenstein es un fisiólogo en la novela de 1918 escrita por la escritora británica Mary Shelley, quien finalmente es destruido por el monstruo que creó. Los europeos ahora llaman a los alimentos proporcionados por los cultivos genéticamente modificados "alimentos Frankenstein", lo que significa que las plantas genéticamente modificadas causarán desastres ecológicos y amenazarán la supervivencia humana. Esta metáfora es un poco exagerada, pero sus preocupaciones no son del todo infundadas.

La industria de las ciencias biológicas se ha desarrollado durante casi 20 años y está atrayendo cada vez más atención debido a su gran promesa. Los países occidentales no habían plantado oficialmente cultivos genéticamente modificados en 1990, pero en 1999, la superficie de plantación había alcanzado los 40 millones de hectáreas. Las ventas mundiales de semillas genéticamente modificadas ascendieron a sólo 75 millones de dólares en 1995, pero se dispararon a 1.500 millones de dólares en 1998.

Por otro lado, aunque se han plantado más de 4.500 plantas genéticamente modificadas en varios países, sólo 40 variedades, menos del 1%, han sido aprobadas por el gobierno para su comercialización. Esto demuestra que los gobiernos de todo el mundo todavía son cautelosos al respecto. Además de los factores técnicos, también hay que sopesar la salud ecológica y la ética social.

En Estados Unidos y Canadá, la aceptación pública de los alimentos genéticamente modificados es relativamente alta. Algunos alimentos procesados ​​que se encuentran en el mercado, como los refrescos, la cerveza y los cereales para el desayuno, ya contienen ingredientes procedentes de cultivos genéticamente modificados y no ha habido muchas dudas al respecto. Pero la situación en Europa es diferente y la resistencia es enorme. El público sospechará de las nuevas variedades de alimentos aprobadas por el gobierno. Desde la enfermedad de las vacas locas y los incidentes de contaminación por dioxinas, el público se ha preocupado más. Según una encuesta, el 79% del público británico se opone a los intentos de cultivar cultivos genéticamente modificados.

En abril del año pasado, la UE suspendió la aprobación de la venta de nuevos productos agrícolas genéticamente modificados, y este año decidió además suspender el cultivo y la venta de cultivos genéticamente modificados. Los pocos agricultores que voluntariamente intentan cultivar cultivos genéticamente modificados se topan con protestas de otros agricultores, y los cultivos que intentan cultivar a menudo son destruidos. Algún tiempo después de finales de agosto de este año, los agricultores franceses arrojaron frutas, verduras e incluso estiércol de vaca frente a algunos restaurantes de comida rápida McDonald's para protestar porque el pan de carne y las patatas que vendían contenían alimentos genéticamente modificados. Estados Unidos cree que las acciones de Europa son más graves que la "guerra del plátano" y la "guerra de la carne de vacuno" y amenaza con tomar represalias.

Los que se oponen a los alimentos genéticamente modificados incluyen una amplia gama de grupos de interés, desde Greenpeace hasta asociaciones de agricultores e iglesias cristianas. Su oposición se centra principalmente en tres aspectos:

Primero, los OGM van en contra de la naturaleza. y por tanto son perjudiciales. Los partidarios responden que los cultivos actuales ya no son las variedades originales, de lo contrario la gente comería vegetales como la hierba que comen los animales.

En segundo lugar, después de que se introducen en las plantas genes con resistencia a herbicidas o plagas venenosas, ¿es el alimento que proporcionan seguro para los humanos? En este sentido, los partidarios enfatizan que hasta el momento ninguna institución de investigación calificada ha encontrado evidencia de que los alimentos modificados genéticamente sean perjudiciales para la salud humana, pero sus efectos a largo plazo sólo pueden inferirse y es difícil obtener evidencia completa para convencer a la gente.

En tercer lugar, ¿es posible que una promoción demasiado apresurada de plantas genéticamente modificadas afecte a la agricultura y al medio ambiente ecológico? La promoción de cultivos genéticamente modificados resistentes a los herbicidas puede alentar a los agricultores a hacer un uso excesivo de los herbicidas, lo que provocaría daños o incluso la extinción de algunos cultivos no esenciales. Los agricultores de muchos países en desarrollo han estado tratando estos cultivos no básicos como alimentos o piensos complementarios.

El Servicio de Pesca y Vida Silvestre de EE. UU. encontró que 74 especies de plantas están en peligro por los herbicidas.

Además, la tecnología genéticamente modificada puede provocar contaminación biológica. Para proteger su propiedad intelectual, algunas empresas de biotecnología han esterilizado las semillas genéticamente modificadas que venden a los agricultores. La investigación realizada por Martha Crouch, profesora asociada de biología en la Universidad de Indiana, sugiere que este gen de esterilidad puede inadvertidamente esterilizar otros cultivos.

Además, genes con funciones especiales "migran" a cepas de plantas silvestres similares, haciéndolas resistentes a los herbicidas y difíciles de controlar o provocando que las plagas produzcan anticuerpos contra los pesticidas; Además, algunas criaturas pequeñas pueden extinguirse si comen plantas genéticamente modificadas con propiedades insecticidas. Los partidarios señalan que la producción agrícola en sí misma es una actividad que daña el medio ambiente, y los cultivos genéticamente modificados no causarán mayor daño al medio ambiente que la agricultura tradicional. Las propias plantas son resistentes a los insectos y los agricultores pueden reducir la cantidad de pesticidas fumigados, lo que resulta beneficioso para la protección ambiental y biológica.

Este tipo de argumentos no es fácil de llegar a una conclusión en poco tiempo. Hay que decir que la controversia sobre los cultivos genéticamente modificados es normal. En primer lugar, las variedades recientemente desarrolladas no son perfectas y sus efectos a largo plazo en el cuerpo humano y el medio ambiente aún están por verse. La gente tiene razones válidas para expresar sus preocupaciones. En segundo lugar, siempre habrá gente conservadora que no está acostumbrada a los nuevos productos tecnológicos y se niega a aceptarlos. Además, afectados por conflictos de intereses comerciales, algunos gobiernos y grupos de interés han utilizado las imperfecciones de los alimentos genéticamente modificados para librar guerras comerciales, complicando aún más las cosas.

Pero el ritmo del progreso científico no se detendrá. Todas estas presiones sociales promoverán el desarrollo continuo de alta tecnología, y los científicos ciertamente proporcionarán a los humanos alimentos genéticamente modificados más completos.

¿Qué son los alimentos genéticamente modificados?

Los "alimentos genéticamente modificados" se han convertido en la actualidad en una cuestión medioambiental y de salud central en muchos países del mundo. Además, está dividiendo rápidamente el campo ideológico del público: quienes están de acuerdo con él creen que el progreso científico y tecnológico puede mejorar en gran medida nuestros niveles de vida, mientras que quienes lo temen creen que la práctica de la ciencia va "demasiado rápido".

Entonces, ¿qué son los “alimentos genéticamente modificados”?

Los alimentos genéticamente modificados se refieren a que los científicos cambian los genes de animales y plantas en el laboratorio y luego crean nuevos tipos de alimentos con nuevas características. Mucha gente ya sabe que todos los seres vivos tienen genes escritos en su ADN, que son la información química que construye y sostiene la vida. Al modificar genes, los científicos pueden cambiar algunas o todas las características de un organismo.

Sin embargo, hasta ahora, esta tecnología está todavía en su infancia y los alimentos que contienen genes de otros animales y plantas aún no se han cultivado para lograr un cultivo económico a gran escala. Al mismo tiempo, mucha gente insiste en que los alimentos cultivados con esta tecnología son "antinaturales".

El primer cultivo genéticamente modificado del mundo fue el tabaco que contenía antibióticos, desarrollado en 1983. Diez años después, apareció en Estados Unidos el primer alimento genéticamente modificado disponible comercialmente: un cultivo de tomate que retrasaba la maduración. No fue hasta 1996 que se permitió la venta en los supermercados de pasteles de tomate elaborados con este alimento de tomate.

¿Por qué algunas personas piensan que la tecnología genéticamente modificada puede ser perjudicial para la salud humana? Los críticos argumentan que actualmente no sabemos lo suficiente sobre cómo funcionan los genes. No estamos del todo seguros de las consecuencias de los ajustes genéticos. Los críticos temen que los cambios repentinos puedan provocar la producción de sustancias tóxicas o irritar las alergias.

También hay críticas de que el ADN utilizado por los científicos se tomará de algunos animales y plantas que portan virus y bacterias, que pueden causar muchas enfermedades desconocidas. ¿Deberíamos confiar en los alimentos que comemos?

Para garantizar la seguridad del consumidor y mantener la confianza, todos los alimentos deben someterse a una serie de procedimientos de inspección y gestión. El objetivo del programa de pruebas es detectar problemas antes de que el alimento salga al mercado. Si desafortunadamente los consumidores se enferman por los alimentos que consumen, a menudo es porque hay un problema con la línea de producción de alimentos.

Los alimentos modificados genéticamente silencian la bandera "no OGM" y la recogen de He Xun. com.

[Autor: Fecha: 4 de abril de 2006 14:35:00 Fuente: Editor: Zhou Wenguo Clics: 193]

Justo cuando los alimentos genéticamente modificados todavía están "detrás de la guitarra" "Esconde la mitad de tu cara delante de nosotros", ayer, las etiquetas "aceite de cocina sin OGM" aparecieron silenciosamente en muchos supermercados de Shanghai, lo que provocó que algunos ciudadanos discutieran: "Los alimentos sin OGM aún no han sido etiquetados, y 'no OGM "Los alimentos ya tienen prisa". Muestre su identidad".

La etiqueta "aceite de cocina sin OGM" puede considerarse el "primer estándar sin OGM" de Shanghai.

Los comerciantes que lanzaron este logotipo no ocultaron su propósito: "Sólo queremos distinguirnos de otros productos, no hace mucho, otra empresa también lanzó la pancarta de "alimentos no transgénicos" como una forma de entrar en el mercado comestible de Beijing". mercado del petróleo. En marcado contraste, no se encontró en el mercado de Shanghai ningún alimento genéticamente modificado que debiera ser etiquetado como "genéticamente modificado".

¿Por qué se convierte en una etiqueta “no OGM”?

Ayer por la tarde, cuando el periodista corrió al puesto de aceite comestible del supermercado Huijin en Xujiahui, una anciana sostenía una botella de aceite de maíz marca ×× en un desastre.

El dependiente que estaba al lado de la botella señaló el pequeño cartel que decía "no transgénico" y explicó con entusiasmo que este aceite de germen es totalmente natural. La anciana preguntó: ¿el aceite genéticamente modificado tiene algún efecto secundario sobre la salud? El dependiente sonrió y respondió: "No puedo explicar esto claramente".

El vendedor dijo a los periodistas que el cuidado de ayer fue ponerle el logo. Pensé en poner una etiqueta de OGM, pero no esperaba que dijera "no OGM". Con el logo, debido a que llovió por la mañana y el flujo de pasajeros fue pequeño, el impacto en las ventas aún no fue visible. Sin embargo, varios clientes que compraron aceite preguntaron: "¿Es realmente modificado genéticamente?"

El periodista se puso en contacto con el comerciante que inició la "primera oferta". El responsable de la empresa dijo a periodistas que luego de que se anunciaran las “Medidas para el Manejo del Etiquetado de Organismos Agrícolas Modificados Genéticamente”, decenas de clientes llamaron y preguntaron: ¿Su aceite es genéticamente modificado? "La razón por la que ponemos la etiqueta 'sin OGM' es para dar a los consumidores la opción de comprar productos genéticamente modificados o no OGM."

¿Están permitidas las autoridades competentes colocar de forma privada la etiqueta "? etiqueta "no transgénico"? Una fuente de la Oficina de Gestión de Seguridad de Organismos Agrícolas Genéticamente Modificados del Ministerio de Agricultura dijo que las "Medidas para el Etiquetado de Organismos Agrícolas Genéticamente Modificados" que entraron en vigor el 20 de marzo de este año sólo exigen que los productos OGM enumerados en el catálogo sean etiquetados y no controlan los "alimentos no transgénicos".

¿Por qué el “campamento de OGM” guarda silencio?

Al mismo tiempo que apareció el primer estándar BLACKPINK sin OGM, los periodistas descubrieron ayer en algunos supermercados que todos los aceites comestibles no estaban etiquetados como "Productos OGM" o "Hecho de materias primas OGM". Algunos productos tienen impreso “sin colesterol” en sus elegantes etiquetas. Los alimentos que pueden contener ingredientes genéticamente modificados, como el chocolate, la salsa de tomate, etc., sólo tienen impreso en la etiqueta "libre de conservantes" y "libre de aflatoxinas".

¿Por qué el campo de los “OGM” está en silencio? El responsable de la empresa que lanzó la "primera etiqueta sin OGM" analizó que los alimentos genéticamente modificados son algo nuevo para muchos consumidores, muchas personas no tienen un conocimiento científico sobre ellos y temen el desempeño de seguridad de los transgénicos. alimento. Si los comerciantes publican etiquetas de OGM, esto puede tener un impacto en sus ventas.

En la actualidad, algunos países tienen diferentes puntos de vista sobre la seguridad de los alimentos genéticamente modificados. Esta incertidumbre determina que los consumidores tengan una actitud expectante ante el tema de los alimentos genéticamente modificados, y "crean que están ahí pero no que no están". En la situación actual, las empresas naturalmente evitan los productos genéticamente modificados, o incluso trazan una línea clara entre ellos.

Se entiende que el primer lote de organismos agrícolas genéticamente modificados de mi país que han estado sujetos a gestión de etiquetado desde el 20 de marzo tiene un total de 17 tipos de productos agrícolas, entre los cuales 9 tipos de alimentos han ingresado directamente al Mercado minorista: soja, harina de soja, aceite de soja, aceite de maíz, harina de maíz, aceite de colza, tomates frescos, pasta de tomate. El Sr. Liu Chunhua del Departamento de Ciencia y Educación del Comité Agrícola Municipal reveló que muchas empresas han consultado al Comité Agrícola Municipal, pero el Ministerio de Agricultura aún no ha publicado un conjunto completo de métodos de prueba y sistemas de indicadores, y las instituciones de prueba relevantes están también en preparación.

Un agente de XX Oil en los Estados Unidos dijo a los periodistas que después de que mi país implementara medidas de gestión del etiquetado de productos genéticamente modificados el 20 de marzo, a juzgar por la situación en los mercados extranjeros, algunos vendedores de alimentos genéticamente modificados realmente entraron en pánico. Actualmente, mucha gente está compitiendo silenciosamente por la última mina de oro, porque es evidente que la cuota de mercado de los alimentos no transgénicos está aumentando.

¿Existen alimentos genéticamente modificados en el mercado?

No hay ninguna etiqueta de OGM en el mercado de Shanghai, entonces, ¿hay alimentos OGM? Muy cauto se muestra Zhang, investigador del Centro de Biotecnología de la Academia Municipal de Ciencias Agrícolas: "No hemos investigado específicamente qué alimentos en el mercado son alimentos genéticamente modificados y cuáles son alimentos no modificados genéticamente. No lo sabemos. "

Se informa que cada año, nuestro país importa desde Estados Unidos, Canadá y otros países más de 100.000 toneladas de soja, colza, maíz y otros organismos genéticamente modificados y sus productos. Respecto a la afirmación de que el aceite de ensalada de soja, el ketchup, las patatas chips, la leche en polvo y el chocolate son alimentos genéticamente modificados, el Sr. Zhang dijo: "Esto es mucha especulación, pero no hay base científica. No hemos realizado esta investigación.

”

Muchos expertos debaten la seguridad de los alimentos genéticamente modificados, y hay muchos informes al respecto. El investigador Zhang dijo que mucha gente común no sabe qué significan los alimentos genéticamente modificados y no saben cuáles. son seguros y cuáles no. En el futuro, el gobierno fortalecerá la publicidad a este respecto para aumentar la comprensión pública, pero esto requiere un proceso.

El Sr. Zhang confirmó que algunas empresas han enviado algunos. Encargó muestras de prueba a la Academia Municipal de Ciencias Agrícolas y Biotecnología. El centro realiza pruebas, pero no reveló el número específico de pruebas y se limitó a decir que eran "muy pocas" en cuanto a si los productos presentados para inspección contienen ingredientes genéticamente modificados. , El Sr. Zhang dijo: "Les hemos dicho a los clientes que lo mantengan confidencial. No hablamos de lo que hizo el cliente. "

¿Qué diablos son los alimentos genéticamente modificados?

El periodista entrevistó aleatoriamente a consumidores y les hizo la misma pregunta: "¿Qué diablos son los alimentos genéticamente modificados?" "No mucha gente puede explicarlo claramente. Pero la mayoría de los consumidores sólo necesitan una declaración, que es la declaración del departamento autorizado: ¿los alimentos genéticamente modificados son buenos para la salud humana?

Un profesor universitario de la Facultad de Ciencias de la Vida En la Universidad de Fudan, dijo a los periodistas que los alimentos modificados genéticamente son un problema global, al igual que el desarrollo de medicamentos, los medicamentos pueden eliminarse en algún momento desde el comienzo del desarrollo hasta el éxito final. De hecho, los alimentos modificados genéticamente son solo un método biológico. No significa que sean dañinos o inofensivos. Que los alimentos modificados genéticamente sean buenos o no depende de qué genes hayan sido modificados o qué alimentos hayan sido modificados por los genes. En cierta medida, esto se debe a que el público carece de conocimientos científicos. de productos biológicos modificados genéticamente, y existe un debate internacional sobre la seguridad de los productos biológicos modificados genéticamente.

¿Son los alimentos modificados genéticamente inofensivos para los humanos? Actualmente hay opiniones diferentes en Europa y Estados Unidos. ojo por ojo en el foro, el profesor Kuai recordó a los consumidores que no hay necesidad de entrar en pánico por el concepto de que los alimentos modificados genéticamente son dañinos requiere experimentos científicos. Dijo que los alimentos modificados genéticamente también tienen ciertas ventajas, pero las hay. No hay mucha publicidad entre el público sobre ciertos alimentos. El contenido de residuos de pesticidas en la comida china es mucho más dañino que los alimentos genéticamente modificados.

A pesar de los interminables debates, básicamente se ha establecido una cosa: para proteger a los consumidores. 'Derecho a saber y elegir, los productos genéticamente modificados deben etiquetarse cuando se comercializan. Una organización internacional recomendó una vez al Comité de Alimentos de las Naciones Unidas que los alimentos genéticamente modificados deben etiquetarse.