El cordero recolectado en Suzhou es delicioso. ¿De dónde vienen las ovejas?
De hecho, después de llegar a Suzhou, definitivamente querré comer cordero con libros. Hay una pequeña ciudad con libros en las afueras de Suzhou, que en realidad es una zona montañosa. Ya en la dinastía Han Occidental, había un joven llamado Zhu Maichen. Debido a que la hierba montañosa en esta área es particularmente espesa, le gusta pastar ovejas aquí, pero come hierba local, lee aquí. Cada vez que su esposa venía a comprobarlo, escondía el libro debajo de la piedra. Finalmente, Dongyue comenzó a rebelarse y Zhu Maichen confió en sus conocimientos sobre pastoreo de ovejas y lectura para ofrecer sugerencias al emperador Wu de la dinastía Han. Fue precisamente al confiar en su estrategia que Dongyue fue constantemente derrotado y Zhu Maichen se convirtió en el prefecto de Kuaiji. Debido a que una vez escondió muchos libros aquí, esta ciudad se llamó la Ciudad del Libro.
La ciudad de Cangshu está rodeada de montañas y no muy lejos del lago Taihu. Las ovejas aquí comen pasto gordo y beben agua del lago Taihu, por lo que el cordero aquí es regordete y tierno. Más tarde, el cordero se convirtió gradualmente en una especialidad local. Durante la temporada baja, los granjeros de la ciudad de Cangshu guisaban cordero y vendían parte del mismo para ganar un poco de dinero. Debido a que el estofado de cordero aquí es particularmente delicioso y famoso, con el tiempo se ha convertido en una firma local. A muchos habitantes de Suzhou les gusta comer cordero aquí.
El cordero en la ciudad de Cangshu es realmente único. La sopa es de color blanco lechoso, el cordero con hueso es especialmente tierno, el aroma también es muy fragante y la entrada es especialmente suave y cerosa. El método de cocción del cordero de biblioteca también es único. Hay muchas tiendas de cordero grandes y pequeñas en el área local, pero la mayor parte del cordero en estas tiendas de cordero no es cordero local, sino cordero de Mongolia Interior.