¿Cómo hacer ñame con miel?

1. Pelar y lavar el ñame y cortarlo en trozos pequeños de unos 7 a 8 cm.

2. Hervir agua en una olla, cocinar el ñame al vapor a fuego alto durante unos diez minutos.

3. Pon la baya de goji en un bol pequeño, vierte agua tibia, remoja la baya de goji y lávala.

4. Poner el azúcar de roca en un cazo pequeño y añadir 100 ml de agua. Después de hervir a fuego medio, baje el fuego y revuelva uniformemente hasta que esté ligeramente pegajoso.

5. Retirar del fuego y enfriar, agregar la miel, revolver uniformemente, finalmente espolvorear la baya de goji en el plato de ñame y verter el jugo de miel y azúcar de roca.