¿Qué es la quinua?

La quinua es un cereal.

La quinua es originaria de las montañas indias de América del Sur. Se presenta en tres colores principales: rojo, blanco y negro. Es conocida como el alimento más adecuado para el consumo humano.

La quinua es rica en una variedad de nutrientes necesarios para el cuerpo humano, especialmente proteínas. En segundo lugar, también es rica en una variedad de aminoácidos que el cuerpo humano necesita. entre plantas. Es rico en fibra dietética y es un alimento bajo en grasas y azúcares, por lo que es muy adecuado para el consumo humano.

Introducción de la especie

La quinua es el alimento básico tradicional de los indios. Fue domesticada casi al mismo tiempo que el arroz y tiene una historia de cultivo y consumo de más de 6.000 años. La quinua tiene un perfil nutricional bastante completo y su sabor y sabor son fáciles de aceptar para las personas. Los indios de América del Sur crearon la gran civilización inca a base de quinua, un alimento nutritivo. Los incas respetaban la quinua como madre de los alimentos.

Ya en la década de 1980, los estadounidenses introdujeron la quinua en la NASA como ración diaria para los astronautas. La FAO ha determinado que la quinua es el único grano que puede satisfacer todos los nutrientes que necesita el ser humano como un solo cultivo y promoverlo. y dar a conocer la quinua. 2013 es el Año Internacional de la Quinua designado por las Naciones Unidas. Esto exige que la gente preste atención a la seguridad alimentaria y al equilibrio nutricional.