Transformación de la marca Xuchang Yuba
Cuando las cosas llegan a los extremos, hay que revertirlos. Si bien la industria de la yuba de Hejie se está expandiendo rápidamente, también ha expuesto una serie de problemas. Después de 2000, debido a que la yuba en Hejie se elaboraba utilizando métodos locales tradicionales, la tecnología estaba atrasada, el equipo estaba obsoleto, los estándares de calidad del producto no eran uniformes y el empaque del producto no estaba estandarizado, lo que resultó en productos de yuba de Xuchang con mala calidad y higiene deficiente. También hay algunas empresas que añaden sustancias no comestibles - "grumos blancos" - al proceso de producción para perseguir sus propios intereses. Junto con la competencia desordenada en el mercado, la industria de la yuba de Xuchang se está reduciendo año tras año, y la industria de la yuba también está en declive.
Cuando se habla de la lentitud de la yuba Xuchang en el mercado, tenemos que decir "piezas blancas colgantes". Es precisamente por la aparición frecuente del nombre "Diaobai Kuai" que Xuchang Yuba se ha topado con agitación e injusticia una y otra vez en el mercado interno. Entonces, ¿qué es un "bloque blanco colgante"? ¿Cómo se sintió agraviado Xuchang Yuba?
“Es el ‘Diaobaiduan’ el que arruinó la reputación de Xuchang yuba”. Sun Huijun, director general de Xuchang Century Jiahao Food Co., Ltd., quedó profundamente conmovido por la mención de “Diaobaidou”. Este joven con más de 20 años de experiencia en la elaboración de yuba ha sido testigo de todo el proceso de ascenso, prosperidad y decadencia de la yuba en Xuchang. Dijo a los periodistas que desde finales de la década de 1980, ha habido "personas capaces" que persiguen la "apariencia vendible" de la yuba, y comenzaron a mezclar la materia prima química "bloque hangbai" con la yuba. Debido a que la yuba mezclada con "trozos de diaobai" tiene un color particularmente brillante, se puede almacenar durante mucho tiempo, no se pudre después de formar espuma y tiene un sabor particularmente bueno. Después de que esta yuba venenosa ingresó al mercado, fue favorecida por consumidores que no conocían la historia interna.
En 2001, después de que la Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena descubriera que los fideos y otros alimentos contenían "bicarbonato de sodio", lanzó una campaña conjunta para acabar con el uso ilegal de "bicarbonato de sodio". en la comida. Para adaptarse a los mercados nacional e internacional y salvaguardar la marca Xuchang yuba, nuestra ciudad inició una rectificación de seis años del orden del mercado y la calidad del producto, cerró talleres de artesanía familiar y guió a los agricultores a establecer fábricas estandarizadas de yuba. En este momento histórico surgieron varias empresas líderes que integran desarrollo, producción y operación, como Xuchang Century Jiahao Food Co., Ltd. y Henan Zhiyuan Bean Products Co., Ltd. La producción estandarizada y el estricto control de calidad han mejorado la calidad del producto de Xuchang yuba y han obtenido la certificación nacional.
La calidad de Xuchang yuba es buena, pero comerciantes sin escrúpulos de otros lugares comenzaron a falsificar la marca Xuchang yuba y meterse en el mercado, causando injusticia a Xuchang yuba.
En 2006, la Administración Municipal de Industria y Comercio de Beijing descubrió que había "piezas blancas" en la yuba etiquetada como Xuchang en el mercado, incluso después de que más de 10 piezas de yuba no calificadas fueran retiradas de los estantes. la reputación de Xuchang yuba en el mercado una vez dañada. Después de enterarse de la noticia, los departamentos pertinentes de nuestra ciudad inmediatamente organizaron esfuerzos para investigar varios productos de yuba anunciados en Beijing y descubrieron que varios productos "Xuchang yuba" anunciados en Beijing eran todos productos falsos. Xuchang Yuba alguna vez se convirtió en el foco de atención social.
Para corregir el nombre de Xuchang yuba y proteger la marca Xuchang yuba de infracciones, los departamentos pertinentes de nuestra ciudad actuaron rápidamente para llevar a cabo investigaciones internas y externas para investigar a fondo la fuente de la falsificación de Xuchang yuba. Se descubrió que la mayor parte de la yuba Xuchang falsa se produce en Hongdong, Shanxi. Con el fin de rastrear el origen de los productos falsificados y obtener información de primera mano, el municipio de Hejie organizó personal relevante y reporteros de los medios provinciales y municipales para realizar visitas secretas a Hongdong, Shanxi, durante la noche para investigar la verdad detrás de la falsificación "Xuchang Yuzhu". Después de una investigación secreta, se descubrió que la mayoría de los "Xuchang Yuba" falsos se producen en talleres de artesanía en Hongdong, Shanxi. Posteriormente, se publicó un informe bien documentado en los medios provinciales y municipales y se volvió a publicar en los principales sitios web.
El 25 de abril de 2009, Beijing Daily, Beijing Evening News y otros medios publicaron un aviso de la Administración Municipal de Industria y Comercio de Beijing. Durante las actividades especiales de rectificación e inspección aleatoria de la Administración de Industria y Comercio de Beijing sobre la adición ilegal de sustancias no comestibles y el uso indebido de aditivos alimentarios en el enlace de circulación, se descubrió que 11 tipos de yuba fueron añadidos ilegalmente con "blanco piezas" y decidió castigar a estos 11. Durante un tiempo, los principales portales lo reimprimieron uno tras otro, y "Xuchang Yuba" volvió a convertirse en el centro de atención de toda la sociedad. Después del incidente, se ordenó retirar "Xuchang Yuba" de los estantes de los mercados de todo el país, lo que provocó graves daños a la marca y la imagen.
Después de enterarse de esta impactante noticia, la ciudad organizó rápidamente la Oficina Municipal de Industria y Comercio, la Oficina Municipal de Inspección de Calidad, la Administración Municipal de Alimentos y Medicamentos, la Oficina Municipal de Salud y otros departamentos relevantes para investigar las seis empresas expuestas etiquetadas como "Xuchang". Las empresas de producción con Las palabras llevarán a cabo investigaciones y verificaciones clave. Los resultados de la investigación mostraron que las seis empresas manufactureras denominadas "Xuchang" eran nombres de empresas y marcas registradas falsificadas. Entre ellos, los productos de tres empresas certificadas, Henan Zhiyuan Bean Products Co., Ltd., Xuchang Century Jiahao Food Co., Ltd. y Xuchang Weidu District Chaofeng Bean Products Processing Factory, son falsificados.
Para combatir los estragos de "Li Gui", nuestra ciudad organizó los departamentos pertinentes para actuar rápidamente y comenzó una batalla masiva para defender la marca Xuchang Yuba.
Después de casi 8 meses de funcionamiento, el 5 de febrero de 2009, la Administración Municipal de Industria y Comercio de Beijing y el Gobierno Popular Municipal de Xuchang celebraron conjuntamente la iniciativa "Recomendar alimentos especiales locales de Xuchang a Beijing para establecer el control de fuentes de seguridad alimentaria en la ceremonia de firma del "Acuerdo" de la capital, los alimentos especiales locales de Xuchang representados por "Xuchang Yuba" ingresaron con orgullo al mercado de Beijing.
Ese día, Beijing Daily, Beijing Evening News, Beijing News, Beijing Youth Daily y otros medios importantes llevaron a cabo una reunión de promoción con los temas "Monitoreo de la seguridad alimentaria de Beijing Xuchang" y "Garantizar la entrada de cuajada de frijoles". el mercado de Beijing" Informes en profundidad. El informe decía claramente: "Dado que la ciudad de Xuchang, provincia de Henan, es la base de producción de yuba más grande del país y ocupa una gran participación en el mercado de Beijing, algunos delincuentes han vendido yuba de calidad inferior como productos de Xuchang, lo que ha tenido un impacto en el bienestar". marcas locales conocidas."
Hasta ahora, "Xuchang Yuzhu" no sólo se ha hecho famoso en el mercado de Beijing, sino que también ha ganado más aplausos.