¿Sabes cómo elaborar vino de cebada de las tierras altas con características tibetanas?
Hay dos tipos de vino de cebada de las tierras altas que se producen en la meseta Qinghai-Tíbet: el vino blanco y el vino de arroz amarillo. Hoy, el enólogo de Yada Baijiu Steaming Equipment le enseñará cómo preparar un vino de arroz con cebada de las tierras altas con bajo contenido de alcohol. El proceso es algo similar al vino de arroz glutinoso.
1. Más polvo, polvo, etc. Después de procesar el chorro claro, se debe lavar repetidamente hasta que el agua esté clara antes de prepararlo, pero la acción durante el proceso de limpieza será muy rápida.
El proceso tecnológico del vino de cebada de las tierras altas, una de las cuatro especialidades del Tíbet: remojar la cebada de las tierras altas.
2. Equipos de llenado de vino de Sake y Lácteos.
3. Después de cargar el arroz, hacer cuadritos, tapar y cocinar al vapor durante 20 minutos, agregar agua para que la tapa del arroz absorba el agua, tapar y cocinar al vapor durante 40 minutos, verde y cocido al vapor (cocido pero no podrido). .).
¿Cómo elaborar vino de cebada de las tierras altas, una de las cuatro especialidades principales del Tíbet? -Granos cocidos al vapor con equipo de elaboración de cerveza Yada
4. Saque el elegante equipo de licor, colóquelo en la cama del balcón, aumente la presión a 33-36 grados, agregue Yadawei, fermentación, la temperatura es crucial, la fermentación. el alcohol es demasiado alto.
5. Cuando la temperatura sea baja en invierno, agregue Yahuang koji, revuelva uniformemente, póngalo en una olla de barro, envuélvalo con una colcha y póngalo en una habitación caliente para que fermente.
Yahuang Daqu es la artesanía tradicional del vino de cebada de las tierras altas, una de las cuatro especialidades del Tíbet.
6. Después de 48-72 horas, el azúcar azul se acaba. Puedes beberlo directamente después de filtrar. Por supuesto, también puedes filtrarlo, meterlo en un cubo de bambú y beberlo cuando quieras.
Las cuatro especialidades de Qinghai: vino tibetano de Qinghai - Sake
También puedes añadir agua a la cinta para emborracharte. Se dice que para agregar agua al vino verde es usar agua de tierra santa, agregar 3 aguas: agregar dos pulgadas de agua a la primera y fermentación, y agregar la segunda olla de agua a la misma altura que la fermentación.
Después de observar el proceso de elaboración del vino de cebada de las tierras altas, ¿sientes que el proceso es similar al del vino de barba en el sur, pero las materias primas utilizadas son diferentes?
Además del vino de cebada de las tierras altas, otro famoso es la ciudad de Qinghai Weiyuan. La ciudad de Qinghai Weiyuan es uno de los vinos de Qinghai. La producción de vino de Qinghai se casa con la princesa mayor Qi Lu. El proceso de elaboración del vino trae el origen de la cultura del vino.