¿Por qué Laizhou come bolas de masa en el solsticio de invierno?

Jiaozi tiene bastante claro que la propiedad de la patente de invención del solsticio de invierno de Laizhou debería pertenecer a un médico llamado Zhang Zhongjing. Durante la dinastía Han del Este, Zhang Zhongjing, un médico de Nanyang, provincia de Henan, fue llamado al palacio como médico imperial debido a sus magníficas habilidades médicas. En esos años vivió una vida lujosa y se dedicó a estudiar medicina.

Más tarde, cuando se jubiló y regresó a Nanyang en sus últimos años, nevó mucho. Vio que la vida de la gente corriente en el mundo era muy miserable, que mucha gente todavía sufría frío y hambre, y que los oídos de muchas personas estaban realmente congelados.

Zhang Zhongjing, que no podía soportar el sufrimiento de la gente, convocó a sus discípulos para que instalaran un cobertizo de medicinas en Wancheng, luego instaló una olla grande, cordero cocido, pimienta y otros ingredientes para quitar el frío. Los sacó, los cortó y los amasó hasta formar espigas con masa, lo puso en una olla, lo cocinó y se lo dio a la gente como "sopa de Joule disipadora de frío".

A muchas personas se les han podrido los oídos después de comer esta “Sopa Quhanhan Joule”. Es realmente sorprendente. Como resultado, este método se extendió gradualmente y la gente común no decía "sopa de Joule para disipar el resfriado", sino que gradualmente evolucionó hacia "sopa de Joule", "sopa de Joule" y finalmente "Jiaozi".

Para conmemorar al benefactor, la gente come bolas de masa todos los años el día en que Zhang Zhongjing cocina sopa. Ese día resultó ser el solsticio de invierno.