¿Cómo hacer que el aceite de cebolleta y el aceite de sésamo sean picantes, secos y picantes?

¿Cómo hacer que el aceite de cebolleta y el aceite de sésamo sean picantes, secos y picantes? Muchos lugares tendrán "chiles" que pertenecen a la población local. Puede ser pimienta en polvo muy simple, o puede ser una mezcla de hierbas chinas picantes y chiles, o comida picante, o picante, adormecedora, picante o fragante y adormecedora. No hay ingredientes absolutos, todo depende de los gustos locales. El chile con aceite, también conocido como chile con aceite, es un condimento que prepararán todas las amas de casa de Chongqing y Sichuan. Muchos platos fríos, fideos fritos y salsas de verduras deben utilizarse como condimentos. Después de comer los fideos picantes mezclados con verduras frías y chiles aceitosos, debe estar tan picante que se le hará agua la nariz.

Una cucharada de delicioso chile aceitoso realza el color y la frescura de platos fríos o pastas, y es muy apreciado por los amigos amantes de la comida picante. Picante pero no seco, con un aroma suave, color brillante y condimentos deliciosos. ¡Los amigos que aman la comida picante deben probarlo! El llamado "vertido de aceite" es una técnica gastronómica que consiste en verter aceite caliente en los ingredientes. El aceite hirviendo entra instantáneamente en contacto con los ingredientes picantes, lo que puede estimular el aroma de los ingredientes. La "pimienta" puede ser simplemente pimienta molida o una mezcla de varias especias y pimienta de cayena. Ya sea picante o entumecido, puede tener cualquier combinación de fragante, picante y entumecido, y se puede ajustar según los pasatiempos y hábitos de todos.

Ingredientes: 60 g de chile seco, 20 g de chile molleja de pollo en polvo, 30 g de ajo picado, 10 g de sésamo, 300 g de aceite de ensalada de cebolleta, cebolla, manitas verdes, anís 5 estrellas, 10 g de pimienta, arena Ren (sin añadir)2 .

En el primer paso, derretir el aceite de cebolleta, cortar las chalotas y las cebolletas en trozos, remojarlas en aceite para ensalada y sofreír lentamente. Después de unos 20 minutos, los otros tres ingredientes secos comenzarán a dorarse. Después de un minuto, se expulsa el aroma restante y se limpia el sedimento. Pasaron otros 20 minutos y ya casi estaba terminado.

El segundo paso es hacer aceite de cebolleta y triturar el ají seco en posición neutra. No los tritures hasta convertirlos en polvo, simplemente tritúralos y agrega el resto de los ingredientes. Lo importante en este momento es calentar el aceite de cebollino limpio hasta que humee, verterlo varias veces y seguir removiendo para evitar que se queme. No puedo comerlo de inmediato. Después de guardarlo toda la noche, ya no pudo salir y también terminó de comer el fragante Youlang Chili.