¿Cuáles son las características únicas de la cultura alimentaria de Mongolia?

Fui a Xilingol en invierno. Solía ​​ver comida mongola en la televisión. Sentí como si la mesa estuviera llena de carne de res, cordero y productos lácteos, y no podía entenderlo. Sólo cuando entré me di cuenta de que esa era su vida diaria. Cuando llegué al Palacio Mongol Xilin Gol, el rico y auténtico desayuno mongol del primer día me abrió los ojos.

En el restaurante se sirve cuidadosamente una variedad de carnes de ternera y cordero. A primera vista pensé que era una preparación para un día completo de comidas. Después de escuchar la introducción de los lugareños, supe que se trata de un desayuno preparado por los mongoles los días de semana. En el sur de China, normalmente se comen palitos de masa fritos y leche de soja por la mañana, mientras que en el norte, la pasta y las gachas son los alimentos principales. ¿Por qué Mongolia Interior empezó a comer carne en el desayuno? Creo que esto debería estar relacionado con el clima y los hábitos de vida en Mongolia Interior. La temperatura de -20 a 30 grados requiere suficiente energía para luchar contra el frío por la mañana. Los niños en la pradera están fuertes, lo que también está relacionado con sus hábitos alimenticios habituales.

Al acercarme a la yurta y mirar la mesa llena de banquetes, me di cuenta de que realmente quería menos. Nuestro desayuno mongol se presentó verdaderamente ante mis ojos: cordero, pierna de cordero asada y pastel mongol.

Hay seis tipos de productos lácteos en la mesa del desayuno: aceite blanco, mantequilla, piel de leche, tofu con leche, queso y fruta con leche. El sabor de los productos lácteos de Mongolia es muy diferente al de los productos lácteos que consumimos habitualmente. El rico sabor lácteo dejará un sabor duradero en tus labios y dientes.

El té con leche es una bebida caliente tradicional del pueblo mongol. Se cocina con té de ladrillo y leche. Cuando se come, generalmente se puede combinar con pasteles y otras pastas, que pueden calentar el estómago, calmar la sed, aliviar el hambre y ayudar a la digestión. Los mongoles aman mucho el té y lo consideran el "elixir de los dioses". Antiguamente se podía cambiar un trozo de té por una oveja o una vaca. Existe la costumbre en la pradera de "reemplazar las ovejas con té" como regalo para los amigos. Y déjame ser claro: el té con leche de Mongolia no es el té con leche que bebemos habitualmente, pero realmente puede satisfacer nuestra hambre.