¿Cómo hacer deliciosos los fideos de avena?
Fideos de centeno
400g
Agua hirviendo
450g
Cordero
150g
Condimentos
Aceite vegetal
1 cucharadita
Sal
1 cucharadita
Salsa de soja ligera
2 cucharaditas
Ají
1/4 cucharadita
Vino de cocina
1 cucharadita
Azúcar refinada
1 cucharadita
Vinagre maduro
2 cucharadas
Soja
2 cucharaditas
Aceite de sésamo
2 cucharaditas
Ajo
5g
Energía
5g
Cebollino
5g
MSG
1/4 cucharadita
Cebollas
50g
Patata
50g
Zanahoria
50g
Pasos
1. Ponga la harina de avena en un recipiente, vierta agua hirviendo directamente encima y revuelva uniformemente con palillos o rodillo.
2. Vierta 1 cucharadita de aceite vegetal.
3. Déjalo secar hasta que no esté caliente en tus manos, amásalo uniformemente, colócalo en la vaporera con un paño de cajón húmedo y aplánalo con las manos. Cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos, luego saque y deje enfriar.
4. Amasar la masa de avena hasta obtener una forma uniforme con las manos.
5. Enrolla la masa de avena en tiras, divídela en porciones de 10g y enrolla cada porción hasta darle forma redonda con las manos.
6. Tome una pastilla y colóquela sobre una mesa lisa o tabla de piedra, presiónela con una espátula (o la palma de la mano) y límpiela hacia afuera para formar un parche largo y delgado con forma de lengua. .
7. Utiliza una espátula para sacar un trozo en tu dedo índice. Usa tu dedo índice para dibujar círculos rápidamente para que la masa se envuelva alrededor de tu dedo índice y sácala en forma de barril.
8. Coloca los fideos de avena preparados en una vaporera pequeña engrasada uno a uno. Agregue agua a una vaporera y cocine al vapor en una vaporera pequeña durante 4-5 minutos.
9. Picar el cordero y la cebolla, pelar las zanahorias y las patatas y triturar el jengibre. Picar el ajo y colocar en un bol pequeño. Agregue salsa de soja, vinagre añejo y aceite de sésamo para hacer un jugo aromatizado.
10. Añade el jengibre y las cebolletas a la cacerola de aceite y saltea hasta que estén fragantes. Agrega el cordero, sofríe hasta que cambie de color, cocina el vino de cocción y la salsa de soja ligera.
11. Añade las zanahorias y las patatas cortadas en cubitos, sofríe brevemente. Agrega sal, azúcar, pimienta y un poco de agua y lleva a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 4-5 minutos.
12. Añade el glutamato monosódico y la cebolla verde picada, mezcla bien y sirve. Al comer, vierta el cordero preparado y la carne picada sobre los fideos y luego vierta un poco de salsa de sabor preparada.
Pregunta 2: ¿Cómo comer fideos de avena? No puedo cocinar fideos de avena. Si los cocinas, se convierten en una olla de papilla.
Método de Mongolia Interior: Amasar los fideos con agua hirviendo (es decir, fideos calientes), luego enrollarlos con las manos en tiras del grosor de un palillo y cocinarlos al vapor en una olla. Luego combine varios platos según el gusto personal.
Es más problemático. Lo hice. Muy sabroso.
Pregunta 3: Cómo hacer unos ricos fideos de avena caseros, ingredientes caseros para fideos de avena caseros.
Condimentos
200 gramos de fideos de avena
Condimentos
Sal
Cantidad adecuada
Esencia de pollo
Cantidad adecuada
Salsa de soja oscura
Cantidad adecuada
Aceite mixto
Una cantidad adecuada
La práctica de cocinar rollitos de avena al vapor
1. Avena y masa.
2. Enróllalo hasta formar un rollo. Cocine al vapor en una olla hirviendo durante cinco minutos.
3. Lavar los ajetes tiernos y cortarlos en trozos pequeños.
4. Sofreír la carne de cerdo desmenuzada y servir.
5. Poner aceite en la olla, añadir el ajo y sofreír hasta que esté fragante.
6. Añade salsa de tomate casera.
7. Añade sal.
8. Añade la salsa de soja.
9. Añade las hojas de ajetes tiernos.
10. Añade la carne de cerdo desmenuzada y sofríe.
11. Agrega la esencia de pollo y sirve.
12. Cuenco de fideos de avena al vapor.
13. Vierte el jugo sobre los fideos y revuelve uniformemente.
Pregunta 4: ¿Cómo comer fideos de avena fríos?
1
Utiliza agua hirviendo para cocinar la avena de manera uniforme con una cantidad moderada de agua. A medida que el agua caliente entra en los fideos, un fuerte sabor a avena llega a tu nariz.
2
Los fideos escaldados están muy calientes. Déjalos enfriar un rato para que se conviertan en masa. Luego enrolla las rebanadas lo más finas posible, pero no uses demasiada fuerza ya que el pan se romperá fácilmente.
Tres
Untar un poco de aceite de cocina en el fondo del bizcocho, ponerlo directamente en la vaporera, llevar a ebullición y cocinar al vapor durante 5 minutos.
Cuatro
Después de que los bollos al vapor se hayan enfriado, córtelos en tiras. Los fideos de avena son bastante duros y difíciles de cortar. Se siente como cortar goma. Muy divertido.
Cinco
Blanquear las judías, desmenuzarlas y trocearlas cara a cara. Picar la cebolla y el ajo en trozos pequeños y remojar en una salsa mezclada con la cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre y azúcar durante un rato.
Seis
Añadir media cucharada de aceite de ensalada y un puñado de pimiento a la cuchara para freír, calentar a fuego lento hasta que el pimiento esté cocido y espolvorear por la superficie. También puedes añadir un poco de aceite de pimiento rojo.
Pregunta 5: Cómo hacer avena, cómo hacer que la avena sea deliciosa y los ingredientes que se utilizan en la elaboración diaria de avena.
200g harina de avena
300g harina
150g relleno de cerdo
400g puerro
5g levadura
Aceite de sésamo
Soja
Sal
Salsa de ostras
Jengibre machacado
Cómo hacer albóndigas fritas con harina de avena
Mezclar harina de avena, harina y levadura, agregar agua tibia y amasar hasta obtener una masa, dejar reposar durante 15 minutos.
Agregue salsa de soja y sal al relleno de carne y cocine a fuego lento hasta que esté cocido, luego use fideos sazonadores para agregar jengibre picado y cebolla verde al relleno de carne y mezcle bien.
Lavar los puerros, escurrirlos, picarlos en trozos pequeños, verterlos en el relleno de carne, añadir aceite de sésamo y mezclar bien hasta formar un relleno.
Rellena la bolsa de cuero con el relleno, enróllala dándole forma de cola de fénix y colócala en una sartén untada con aceite hasta llenarla.
Vierte 30 gramos de aceite de cocina, tapa la olla y saltea durante 5 minutos, luego vierte 200 gramos de sopa de fideos, agrega un poco de harina y agua y revuelve para formar una sopa de fideos.
Tapa la olla y cocina a fuego lento con vapor, vierte 30 gramos de aceite de cocina, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Cuando el fondo esté dorado, retirar del fuego y servir.
Pregunta 6: ¿Cómo hacer fideos de avena? 1. Hay dos métodos para mezclar fideos: uno es con agua hirviendo y el otro con agua fría. En los últimos años, usábamos agua hirviendo para hacer fideos en casa. Ahora mi madre piensa que es muy sencillo usar agua fría para hacer fideos. Solo necesita levantarse temprano en la mañana y ponerlos en la mezcla de agua fría. y cocinarlo al mediodía. En estos dos métodos, la proporción de agua y harina de avena es básicamente 1:1, lo que por supuesto está relacionado con la humedad de la harina de avena. En términos generales, los fideos deben ser duros, no fáciles de pegar y más precisos.
En segundo lugar, esta es la masa amasada. Mira qué cosas buenas se pueden hacer con esta fea masa.
*¡Pescado aceitado! ! El método es muy sencillo, simplemente retira dos pequeños trozos de fideos y frótalos sobre la tabla de cortar con las manos. ¡Cuanto más los frotes, saldrá el pescado!
*Método de Daolin: coge un fideo, ponlo en el dorso del cuchillo (puedes poner un poco de aceite en el dorso del cuchillo para evitar que se pegue), luego aplánalo con la palma de la mano, Recógelo y tíralo con los dedos, y luego colócalo en la parte posterior del cuchillo. Enróllalo hasta formar un nido, y luego hay tantos nidos juntos que ¡se ve bien!
*Utiliza herramientas de pesca fluvial (ocasionalmente traídas de Shanxi, no sé si se venden en Beijing). Es muy sencillo. Enrollas los fideos de avena hasta formar un palo largo, los colocas en esta herramienta, giras el mango y el pescado de avena saldrá solo.
3. Puntos importantes para cocinar fideos al vapor: hierva el agua en la olla antes de cocinar los fideos al vapor; después de poner los fideos de avena en la olla, cocínelos al vapor durante solo diez minutos y no más. Lo mejor es utilizar un cestillo de bambú para cocinar al vapor, aunque no tengamos uno en casa, bastará con uno de acero inoxidable;
4. ¿Cómo comer fideos al vapor? Hay muchas formas de comer fideos al vapor. Todas son deliciosas, frías, fritas, en sopa de verduras o en caldo.
Lo mejor para acompañar los fideos de avena: sopa de cordero, chile, chucrut (del tipo que se hace con repollo) y vinagre. !
Lo mejor es asar primero un pimiento rojo. Muy delicioso.
Salteado: Mi antiguo jefe lo cocinaba con las verduras. Yo mezclé mucho pimiento rojo con los fideos salteados. ¡Huele tan bien!
, cebolla verde picada, aceite de mostaza (no existe tal cosa en Beijing, vierta un poco de aceite para ensalada), cocine al vapor en la vaporera durante 30 minutos, luego salga y eche un vistazo. ¡No sé cómo describir lo deliciosa que son esta sopa y los fideos de pimiento morrón de Hainan! !
Fideos fríos de avena
Ingredientes: fideos de avena, tiras de pepino, tiras de zanahoria, tiras de rábano de agua, tiras de rábano blanco, cilantro, tiras de col morada, azúcar, sal, glutamato monosódico, pasta de sésamo , aceite de chile, jugo de ajo, agua, aceite de oliva, salsa de soja, vinagre, pasta de tomate.
Método: Use fideos de avena de la zona fría de Yanbei, Shanxi, blanquee los fideos en agua hirviendo, revuélvalos y enróllelos en fideos, use agua fría para cocinarlos, mezcle varios ingredientes y condimentos; al gusto personal.
Fideos fríos de avena
Ingredientes: fideos de avena, cebolletas, ajo picado, cilantro, aceite de sésamo, glutamato monosódico, vinagre, salsa de soja.
Método de elaboración:
1. Compré fideos de avena en el mercado.
2. Blanquea los fideos de avena en agua hirviendo y luego amasa los fideos uniformemente con las manos para formar fideos.
3. Coloque los fideos amasados uniformemente en la pared de la olla. Después de que el agua hierva, póngalos en la olla y cocine al vapor durante unos 5-7 minutos (tenga en cuenta que la pared de la vaporera debe estar engrasada). para evitar que se pegue a la olla.)
4 Después de cocinarlo al vapor, sácalo y divídelo en raíces.
5. Agrega la cebolla, el ajo, el cilantro, el aceite de sésamo, el glutamato monosódico, el vinagre, la salsa de soja y otros ingredientes, mezcla bien y listo.
Pregunta 7: Cómo hacer avena, cómo hacer avena deliciosa, la sencillez de la avena 1. Cuando muelas tu propia avena, asegúrate de elegir avena natural.
2. Introducir la avena en la máquina rompemuros e iniciar la función de trituración.
3. Puedes utilizar una varilla para revolver en el medio.
Pronto, la avena se convierte en harina con una textura uniforme.
5. Añade todos los ingredientes excepto el aceite de oliva a la máquina de hacer pan. No agregues toda la leche o el agua de una vez para evitar que la masa quede demasiado húmeda y pegajosa. Deja un poco de huevo líquido para el pincel final. . Empezar a amasar durante 20 minutos.
6. Después de añadir el aceite de oliva, iniciar nuevamente el proceso de amasado durante 15 minutos.
7. Pellizcar hasta la etapa de expansión.
8. Déjalo reposar una vez en la máquina de hacer pan hasta que no se colapse ni rebote al pincharlo con el dedo.
9. Sacar la masa fermentada, desinflarla, aplanarla, enrollarla hacia atrás por un extremo y pellizcarla con fuerza en la posición de cierre.
10. Coloque la posición de cierre hacia abajo en el molde para hornear para la fermentación final.
11. La temperatura de fermentación es de unos 35 grados, lo que puede duplicar el tamaño. Cepille la superficie con huevo batido, espolvoree con avena para decorar o corte la superficie.
12. Colocar en el horno precalentado y hornear a 190°C durante 15~20 minutos.
Pregunta 8: ¿Cómo hacer unos deliciosos fideos de avena? Fideos de avena caseros.
Condimentos
Harina de avena
100g
Harina
20g
Condimentos
Sal
Un poco
Dilema
Una cantidad adecuada
Soja
Adecuada cantidad
Chile frito en polvo
Cantidad adecuada
Pasos
1. Preparar harina de avena y agregar la cantidad adecuada de sal.
2. Añade la cantidad adecuada de agua caliente y harina y revuelve con una cuchara.
3. Amasar hasta obtener una masa suave.
4. Enrollar la masa hasta obtener una masa más fina y cortarla en tiras finas con un cuchillo.
5. Cortar los fideos.
6. Hervir el agua en la olla.
7. Introducir los fideos cortados y cocinar.
8.Prepara un bol y ponle un poco de sal y salsa de soja.
9. Echar un poco de agua hirviendo.
10. Introducir los fideos cocidos y echar aceite por la parte delantera.
Pregunta 9: ¿Cómo cocinar la avena? ¿Cómo comer bien los ingredientes principales?
Fideos jóvenes
Condimentos
Col de agua
Pimiento verde y pimiento rojo seco
Salsa de soja salada
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Vinagre
Pasos para hacer fideos de avena y pescado
1. Blanquear los fideos de avena en agua hirviendo, enfriarlos un poco y amasarlos uniformemente. Hacer una masa con las manos y calentar a fuego lento. Cocer a fuego lento durante media hora.
2. Amasarlo hasta formar un palo largo y redondo, cortarlo en dados más pequeños que una uña y amasarlo hasta formar dos fideos finos del medio sobre la tabla de cortar.
3. Presione ligeramente con la palma de la mano para aplanarlo, luego raspe suavemente con una espátula o un cuchillo para convertirlo en un pescado.
4. Cocine al vapor los fideos y el pescado en una vaporera cubierta con un paño para vaporera. Asegúrate de esperar hasta que hierva el agua de la olla, luego agrega los fideos de avena y cocínalos al vapor durante diez minutos.
5. El pescado azul se pegará después de cocinarlo al vapor. Después de que se enfríe un poco, despégalo según la textura.
6. Cortar la col y el pimiento verde en tiras (el pimiento verde que se utiliza de vez en cuando no es picante), utilizar unas tijeras para cortar el pimiento rojo seco en círculos, juntarlos en la cacerola de aceite y remover. -freír unas cuantas veces. Cuando las verduras estén blandas, poner los fideos de avena al vapor encima de las verduras, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante un minuto. Luego agregar una cucharada de sal, una cucharada de vinagre y una cucharada de salsa de soja, sofreír y. Mezcla bien y estará listo para servir.
7. Hay muchas formas de comer pescado ovalado al vapor, frío, frito, sopa de verduras o sopa clara, todas están deliciosas.