Marca registrada Lin Juntianxia
Los hongos comestibles se refieren a los hongos comestibles (hongos de gran tamaño) con enormes cuerpos fructíferos, comúnmente conocidos como setas. En mi país se conocen más de 350 especies de hongos comestibles, la mayoría de las cuales pertenecen al subfilo Basidiomycota.
Los hongos comestibles comunes incluyen: setas shiitake, setas de paja, setas shiitake, hongo negro, hongo blanco, hericium, hongo de bambú, matsutake (tricholoma matsutake), setas, russula, ganoderma, cordyceps, setas blancas, Boletus. . Algunos de ellos pertenecen a los ascomicetos, entre ellos las morillas, los hongos silla de montar, las trufas, etc. Los hongos anteriores crecen en diferentes áreas y diferentes ambientes ecológicos.
Entorno ecológico de los hongos comestibles:
Los hongos comestibles crecen en lugares ricos en materia orgánica, y sus hifas son blancas o de colores claros. Cuando las condiciones sean adecuadas, formará cuerpos fructíferos y se convertirá en el alimento favorito de los humanos. El micelio y el cuerpo fructífero son las dos etapas principales de crecimiento y desarrollo de los hongos comestibles en general.
Varios hongos comestibles se clasifican e identifican en función de características como la forma del hongo, el sombrero, los pliegues o cuerpos fructíferos del hongo, las esporas y los tallos del hongo, así como en diferencias ecológicas y fisiológicas (ver género Cladosporium, Cladosporium, Agarico). La distinción empírica entre los hongos silvestres comestibles y los venenosos se basa también en la forma y el color de los cuerpos fructíferos.
Algunos hongos comestibles crecen en troncos de árboles muertos o segmentos de madera, como las setas, el hongo, el hongo blanco, el hongo ostra, el Hericium erinaceus, el hongo enoki y el hongo ostra; ganado en las heces de las aves, como los hongos, las setas de paja, etc.; otros crecen con las raíces de las plantas y se denominan hongos micorrízicos (ver micorrizas), como el matsutake y el boletus.
Las características anteriores también determinan la distribución de diversos hongos comestibles silvestres en condiciones ecológicas naturales. La etapa de crecimiento del micelio de hongos comestibles no tiene requisitos estrictos en cuanto a las condiciones de humedad, pero cuando emergen hongos u mazorcas, la humedad relativa del ambiente debe ser superior al 85% y se requiere temperatura, ventilación y luz adecuadas.
Como setas, setas shiitake, setas enoki, setas ostra, setas matsutake, etc. Es adecuado para fructificar en primavera y otoño cuando la temperatura es baja o en áreas de baja temperatura (alrededor de 65438 ± 05 ℃ los hongos de paja, los hongos y los hongos ostra son adecuados para fructificar en verano o en condiciones de alta temperatura en zonas tropicales y subtropicales); áreas.
Enciclopedia Baidu-Hongos comestibles