¿Cuáles son los peligros de los alimentos genéticamente modificados?
El llamado alimento genéticamente modificado consiste en transferir uno o más genes extraños a un organismo específico mediante tecnología de ingeniería genética, y permitirle expresar efectivamente el producto correspondiente (polipéptido o proteína). Este proceso se llama transgénesis. Los alimentos producidos por organismos genéticamente modificados son alimentos genéticamente modificados. Según las diferentes fuentes de alimentos genéticamente modificados, se pueden dividir en alimentos genéticamente modificados de origen vegetal, alimentos modificados genéticamente de origen animal y alimentos modificados genéticamente de origen microbiano.
Los alimentos genéticamente modificados utilizan la biotecnología para transferir los genes de algunos organismos a otras especies, transformando el material genético de los organismos para hacer que sus rasgos, su calidad nutricional y su calidad para el consumidor sean antinaturales y armoniosos. Los organismos genéticamente modificados se utilizan como alimento directo o como alimento procesado y producido como materia prima.
¿Cuáles son los peligros de los alimentos genéticamente modificados para los humanos?
El daño de los alimentos genéticamente modificados a los humanos causa principalmente infertilidad y muerte del ganado y afecta las funciones del cuerpo humano.
1. Provocar infertilidad y muerte del ganado.
Muchos alimentos genéticamente modificados con secuencias genéticas alteradas provocarán gradualmente infertilidad en los animales tras su consumo, y en casos graves pueden incluso provocar náuseas, vómitos o incluso la muerte.
2. Afectan las funciones del cuerpo humano
Los alimentos genéticamente modificados no sólo causan daño a los animales, sino que también tienen el mismo impacto en los humanos. Cuando los humanos comen demasiados alimentos genéticamente modificados, experimentarán síntomas como náuseas, vómitos, letargo e incluso un shock severo.
3. La tecnología genéticamente modificada permite que los cultivos posean genes de resistencia a los antibióticos.
La tecnología transgénica utiliza genes de resistencia a los antibióticos para identificar cultivos genéticamente modificados. Esto significa que los cultivos portan genes que los hacen resistentes a los antibióticos. Estos genes nos influyen a través de las bacterias.
Una investigación británica muestra que genes mutados en cultivos genéticamente modificados pueden ingresar al organismo y los resultados pueden conducir a nuevas enfermedades. Si se producen resultados similares en humanos y animales, podría ser posible criar los más eficaces sin antibióticos.
Los OGM van en contra de la naturaleza y, por tanto, son nocivos.
Los partidarios responden que los cultivos actuales ya no son las variedades originales; de lo contrario, la gente debería comer vegetales como la hierba que comen los animales.
5. Introducir en las plantas genes con funciones de resistencia a herbicidas o envenenamiento de plagas.
Después de que se introducen en las plantas genes con resistencia a herbicidas o insecticidas, ¿el alimento que proporcionan es seguro para los humanos? En este sentido, los partidarios enfatizan que hasta el momento ninguna institución de investigación calificada ha encontrado evidencia de que los alimentos modificados genéticamente sean perjudiciales para la salud humana, pero sus efectos a largo plazo sólo pueden inferirse y es difícil obtener evidencia completa para convencer a la gente.
6. La promoción demasiado apresurada de plantas genéticamente modificadas puede afectar a la agricultura y al medio ambiente ecológico.
La promoción de cultivos genéticamente modificados resistentes a los herbicidas puede alentar a los agricultores a hacer un uso excesivo de los herbicidas, lo que provocaría daños o incluso la extinción de algunos cultivos no principales. Los agricultores de muchos países en desarrollo han estado tratando estos cultivos no básicos como alimentos o piensos complementarios. El Servicio de Pesca y Vida Silvestre de Estados Unidos descubrió que 74 especies de plantas están en peligro por los herbicidas.
7. Contaminación ambiental
La tecnología genéticamente modificada puede causar contaminación biológica. Para proteger su propiedad intelectual, algunas empresas de biotecnología han esterilizado las semillas genéticamente modificadas que venden a los agricultores. La investigación realizada por Martha Crouch, profesora asociada de biología en la Universidad de Indiana, sugiere que este gen de esterilidad puede inadvertidamente esterilizar otros cultivos.
8. Daño a otras variedades de plantas
Los genes con funciones especiales "migran" a cepas de plantas silvestres similares, haciéndolas resistentes a los herbicidas y difíciles de controlar o provocan que las plagas desarrollen anticuerpos; contra los pesticidas.
Además, algunas criaturas pequeñas pueden extinguirse si comen plantas genéticamente modificadas con propiedades insecticidas. Los partidarios señalan que la producción agrícola en sí misma es una actividad que daña el medio ambiente, y los cultivos genéticamente modificados no causarán mayor daño al medio ambiente que la agricultura tradicional. Las propias plantas son resistentes a los insectos y los agricultores pueden reducir la cantidad de pesticidas fumigados, lo que resulta beneficioso para la protección ambiental y biológica.
Este tipo de argumentos no es fácil de llegar a una conclusión en poco tiempo. Hay que decir que la controversia sobre los cultivos genéticamente modificados es normal. En primer lugar, las variedades recientemente desarrolladas no son perfectas y sus efectos a largo plazo en el cuerpo humano y el medio ambiente aún están por verse. La gente tiene razones válidas para expresar sus preocupaciones. En segundo lugar, siempre habrá gente conservadora que no está acostumbrada a los nuevos productos tecnológicos y se niega a aceptarlos. Además, afectados por conflictos de intereses comerciales, algunos gobiernos y grupos de interés han aprovechado las imperfecciones de los alimentos genéticamente modificados para librar guerras comerciales, complicando las cosas.
¿Cómo identificar los alimentos genéticamente modificados más comunes?
1. Soja
Soja sin OGM: ovalada, un poco plana. El ombligo es de color marrón claro. Los frijoles vienen en diferentes tamaños. La leche de soja es de color blanco lechoso.
Soja genéticamente modificada: redonda. El ombligo es amarillo o tostado. Los frijoles son aproximadamente del mismo tamaño. La leche de soja es un poco amarilla y el tofu elaborado con este frijol es un poco amarillo. Método de prueba sencillo: ¡la soja genéticamente modificada no germina! ¡Puedes probarlo con agua!
Zanahorias
Transgénicas: La superficie es relativamente lisa, generalmente recta, la cola a veces es más gruesa que la mitad y la cabeza es cóncava.
Patatas
OGM: superficie lisa, huesos poco profundos y color claro. Los cambios en la superficie no son evidentes después del pelado.
4. Maíz
Modificado genéticamente: dulce, crujiente, regordete, elegante, similar en cabeza y cola. El maíz tradicional es generalmente maíz amarillo o maíz blanco, que es ligeramente dulce. Hoy en día, el popular maíz dulce es muy dulce y sin duda está modificado genéticamente.
5. Arroz
Hubei es la región de mi país que ha obtenido el derecho legal a plantar arroz genéticamente modificado. Debemos tener cuidado con el arroz fino y brillante, que se desgasta fácilmente. confundido con el arroz "aromático de grano largo" del noreste. Asegúrese de verificar el país de origen al comprar.
6. Tomate
Modificado genéticamente: El color es rojo brillante y hermoso, y el fruto es duro y no es fácil de romper.
7. Presta atención a las etiquetas de las frutas importadas.
En general, el nombre del país exportador está impreso en la parte inferior de la etiqueta, las letras inglesas del medio representan el nombre de la fruta y las letras inglesas de la parte superior representan el nombre de la fruta. empresa exportadora. Generalmente hay 4 números arábigos en el medio de cada etiqueta: comenzar con 3 significa que se han rociado pesticidas. La palabra que comienza con 4 significa fruta genéticamente modificada; la palabra "5" significa fruta híbrida.
8. Estaciones y colores
Presta atención a las estaciones. A excepción de las hortalizas de invernadero, otros alimentos fuera de temporada se modifican genéticamente con facilidad.
Color. Las cosas que son diferentes a las tradicionales definitivamente están modificadas genéticamente, como el algodón de colores y los pimientos de colores.
Además de los alimentos genéticamente modificados comunes mencionados anteriormente, hay algunas otras cosas que también están genéticamente modificadas. Podrás buscar con antelación y aprender a identificarlos a la hora de comprar.