Bollitos al vapor Zaohua, la elaboración de bollos al vapor Zaohua es una práctica común
En primer lugar preparamos todos los materiales, como harina, levadura, leche, panela y dátiles rojos.
1. En primer lugar, mezcla uniformemente 25 gramos de azúcar moreno y 300 gramos de harina.
2. Luego mezcle uniformemente 2 g de levadura y 190 g de leche, luego vierta la harina y luego amase todos los ingredientes uniformemente hasta obtener una masa suave. Después de esperar media hora, dejamos crecer la masa hasta que doble su tamaño.
3. Sacar la masa fermentada y dividirla en tres masas, de un peso aproximado de 60g, 160g y 260g.
4. Enrollar los tres trozos de masa amasada hasta formar una torta redonda de 1,2 cm de espesor.
5. Usa un tenedor para hacer círculos a lo largo del borde del pastel para presionar los bordes texturizados del mismo.
6. Corta los bordes cada 2,5 cm aproximadamente.
7. Utilice el dedo índice y el pulgar para pellizcar los lados de cada rebanada.
8. Luego procesa las otras dos masas como se indica arriba.
9. Luego unta el relleno de piloncillo sobre el pan, ponle encima la base de loto, luego unta el relleno de piloncillo y finalmente cúbrelo con la base de loto pequeña.
10. Por fin en el asiento de loto. Presione algunos dátiles rojos, cocínelos directamente en agua hirviendo y cocine al vapor a fuego alto durante 15 minutos.
Este es un sencillo bollo de azufaifa al vapor. Incluso un cocinero novato puede seguir fácilmente los pasos para completar el producto terminado. Los amigos a los que les guste también pueden preparar bollos de azufaifa al vapor en este día festivo del Año Nuevo chino.