¿Cómo hacer cigalas a la cerveza con ajo?

2 libras de cangrejos

Condimentos

Cantidad adecuada de rodajas de jengibre

2 trozos de ajo enteros.

Una cantidad adecuada de cebolla

Una cantidad adecuada de hinojo

Una cantidad adecuada de guindilla seca

Pimienta

Salsa

Una cantidad adecuada de aceite de cocina

200 gramos de cerveza

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de salsa de soja

Una cantidad adecuada de bomba vieja

Una cantidad adecuada de salsa de ostras

Una cantidad adecuada de azúcar

Una cantidad adecuada cantidad de pimienta

¿Cómo hacer cigalas a la cerveza al ajillo?

Limpiar las cigalas y varios ingredientes principales, debe haber más ajo, más mejor.

Pon en la olla más aceite de cocina, el doble del habitual para cocinar.

Calienta el aceite, añade dos tercios del ajo y los demás ingredientes a la olla y saltea hasta que estén fragantes.

Añadir las cigalas y sofreír hasta que cambie de color, después añadir otras salsas y seguir sofriendo a fuego alto y cocinar la cerveza.

Sofríe hasta que esté cocido y la sopa esté ligeramente seca, luego ponla en un recipiente.

Añade el tercio restante del ajo y el cilantro si lo deseas. Calentar una pequeña cantidad de aceite caliente en la olla y verterlo sobre los ajos.

El fuerte sabor del ajo es estupendo para las noches de verano.

Consejos

Procura comprar cangrejos de río grandes, ya que los pequeños perderán su carne al cocinarlos. Tienes que tener camarones vivos para que tengan un sabor delicioso.